গিয়া লাই: ব্যস্ততম মুন কেক বাজার

(GLO)- ২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসব শুরু হতে প্রায় দেড় মাস বাকি, কিন্তু গিয়া লাই প্রদেশের সুপারমার্কেট, মুদির দোকান এবং অনেক রাস্তায় ইতিমধ্যেই অনেক ব্র্যান্ড এবং বৈচিত্র্যময় এবং আকর্ষণীয় স্বাদের মুন কেক বিক্রি হয়ে গেছে।

পিভির একটি জরিপ অনুসারে, ২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবের মরসুমে, রোস্ট চিকেন, হ্যাম, চর সিউ, সবুজ বিন, লাল বিন, পদ্ম বীজ, সবুজ চা... এর মতো ঐতিহ্যবাহী মুন কেক ছাড়াও, নির্মাতারা গ্রাহকদের রুচি পূরণের জন্য কিছু নতুন স্বাদও চালু করবেন।

বহু বছর ধরে মুনকেকের বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে, এই বছর কিন ডো "বাচ্চা" গ্রাহকদের জন্য গলানো লাভা চকো ফিলিং, ইউজু কমলা স্নো ফিলিং, জাপানি গ্রিন টি স্নো ফিলিং এবং একটি সোনালী সিংহ কেক মডেল সহ কেক বাজারে আনা অব্যাহত রেখেছে।

ইতিমধ্যে, সানেস্ট খান হোয়া বার্ডস নেস্ট ব্র্যান্ডটি তাদের সিগনেচার বেকড কেকের পাশাপাশি প্রথমবারের মতো মুন কেক বাজারে এনেছে। এছাড়াও, ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে চিনি-মুক্ত এবং কম মিষ্টিযুক্ত পণ্য ব্যবহার করে পণ্য লাইনও রয়েছে।

কেবল কেকের স্বাদ এবং গুণমান পরিবর্তনের উপরই মনোযোগ দেওয়া নয়, নির্মাতারা টেট ছুটির সময় উপহার হিসেবে কেনার জন্য উপযুক্ত আকর্ষণীয় এবং বিলাসবহুল রঙ এবং নকশা সহ প্যাকেজিংয়ের নকশাতেও উদ্ভাবন করেন।

লে লাই রাস্তায় মুন কেকের স্টল, প্লেইকু ওয়ার্ড, গিয়া লাই । ছবি: Bao Ngoc

রেকর্ড অনুসারে, এই বছর মুন কেকের দামও ২,০০০-৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিস থেকে সামান্য বৃদ্ধি করে সমন্বয় করা হয়েছে। থুই ওন মুদি দোকানের মালিক (ডিয়েন হং ওয়ার্ড) মিসেস বুই থি থুই ওন বলেন: কিন দো মুন কেকের দাম সুইট মুন কেকের জন্য ৪২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিস থেকে শুরু করে স্পেশাল ফিলিং সহ বড় মুন কেকের জন্য ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিস পর্যন্ত। এদিকে, বিবিকা মুন কেকের দাম সুইট মুন কেকের জন্য ৫১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিস থেকে শুরু করে মিশ্র ফিলিং এর জন্য ১৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিস পর্যন্ত।

উপহার বাক্সের দামও বিভিন্ন রকমের, যা গ্রাহকদের বাজেটের সাথে মানানসই। উদাহরণস্বরূপ, সানেস্ট খান হোয়া মুনকেকের জন্য, একটি বাক্সের দাম প্রায় ৩৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/বক্স/৪ পিস থেকে শুরু করে প্রায় ১,৭০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/বক্স/৪ পিস পর্যন্ত।

এই বছরের মুন কেকগুলিতে অনেক নতুন স্বাদ এবং সুন্দর প্যাকেজিং রয়েছে। ছবি: বাও নোগক

বড় ব্র্যান্ডের পাশাপাশি, অনেক স্থানীয় বেকারি বিশেষভাবে টেট ছুটির জন্য হস্তনির্মিত পণ্য বাজারে আনে, যার দাম ৫৫,০০০-৭৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিসের মধ্যে।

কুই নহন ওয়ার্ডে, ক্যাটলিন বেকারি তরুণদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে "প্রাউড অফ ভিয়েতনাম মুনকেক" লাইন চালু করেছে। অসাধারণ কেকগুলি লাল শিমের গুঁড়ো থেকে উজ্জ্বল লাল রঙে রঙ করা হয়েছে, যেখানে ভিয়েতনামের মানচিত্র, পাঁচ-পয়েন্টযুক্ত হলুদ তারা এবং ব্রোঞ্জের ড্রাম চিত্রিত বিশিষ্ট হলুদ মোটিফ রয়েছে।

মুনকেকের নকশায় ভিয়েতনামের মানচিত্র, পাঁচ-পয়েন্টযুক্ত হলুদ তারা এবং ব্রোঞ্জ ড্রামের নকশা সহ দেশপ্রেমের ধারা অনুসরণ করা হয়েছে। ছবি: ডিএনসিসি

২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসব ৬ অক্টোবর (সৌর ক্যালেন্ডার) পড়ে। সাধারণত, তৈরি মুনকেক ১-৩ মাস ধরে রাখা যায়; হাতে তৈরি মুনকেকগুলির শেল্ফ লাইফ প্রকারের উপর নির্ভর করে ৪-৭ দিন থাকে। অতএব, গ্রাহকদের দীর্ঘতম শেল্ফ লাইফের জন্য নতুন কেকগুলি পরীক্ষা করে কেনার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

সূত্র: https://baogialai.com.vn/gia-lai-soi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-post564563.html