গিয়া লাই: মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালের মুনকেকের বাজার জমজমাট।

(GLO) - যদিও ২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসব আসতে এখনও প্রায় দেড় মাস বাকি, তবুও গিয়া লাই প্রদেশের সুপারমার্কেট, মুদি দোকান এবং অনেক রাস্তায় মুনকেক বিক্রি হচ্ছে, যার মধ্যে অনেক ব্র্যান্ড এবং বৈচিত্র্যময়, আকর্ষণীয় স্বাদ রয়েছে।

আমাদের জরিপ অনুসারে, রোস্ট চিকেন, হ্যাম, চর সিউ, মুগ ডাল, লাল ডাল, পদ্ম বীজ এবং সবুজ চা এর মতো ঐতিহ্যবাহী মুনকেক ছাড়াও, নির্মাতারা ২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবের জন্য গ্রাহকদের পছন্দ পূরণের জন্য বেশ কয়েকটি নতুন স্বাদও প্রবর্তন করবে।

বহু বছর ধরে মুনকেকের বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে, কিন ডো এই বছর তরুণ গ্রাহকদের জন্য গলিত চকোলেট লাভা ফিলিং, ইউজু কমলা স্নো ফিলিং, জাপানি গ্রিন টি স্নো ফিলিং এবং সোনালী সিংহ আকৃতির মুনকেক সহ মুনকেক বাজারে আনছে।

ইতিমধ্যে, সানেস্ট খান হোয়া বার্ডস নেস্ট ব্র্যান্ড তাদের সিগনেচার বেকড পণ্যের পাশাপাশি স্টিকি রাইস কেকের প্রথম লাইন চালু করছে। এছাড়াও, তারা ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে চিনি-মুক্ত এবং কম চিনিযুক্ত পণ্য লাইন অফার করছে।

কেকের স্বাদ এবং গুণমান পরিবর্তনের উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, নির্মাতারা আকর্ষণীয় এবং মার্জিত রঙ এবং নকশা সহ প্যাকেজিং ডিজাইনেও উদ্ভাবন করছে, যা চন্দ্র নববর্ষের পুনর্মিলনের সময় উপহার হিসাবে উপযুক্ত করে তোলে।

লে লাই রাস্তায় মুনকেকের স্টল, প্লেইকু ওয়ার্ড, গিয়া লাই প্রদেশ। ছবি: Bao Ngoc

প্রতিবেদন অনুসারে, এই বছর মুনকেকের দামও প্রতি পিস ২,০০০-৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং সামান্য বৃদ্ধি করা হয়েছে। থুই ওন মুদি দোকানের (ডিয়েন হং ওয়ার্ড) মালিক মিসেস বুই থি থুই ওন বলেন: কিন দো মুনকেকের দাম নরম, মিষ্টি-ভরা মুনকেকের জন্য প্রতি পিস ৪২,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে শুরু করে বিশেষ ফিলিং সহ বড় মুনকেকের জন্য প্রতি পিস ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। এদিকে, বিবিকা মুনকেকের দাম নরম, মিষ্টি-ভরা মুনকেকের জন্য প্রতি পিস ৫১,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে শুরু করে মিশ্র-ভরা মুনকেকের জন্য প্রতি পিস ১৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।

বিভিন্ন ভোক্তা বাজেটের সাথে মানানসই উপহার বাক্সের দামও বিভিন্ন রকমের। উদাহরণস্বরূপ, সানেস্ট খান হোয়া মুনকেকের দাম প্রায় ৩৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/বক্স/৪ পিস থেকে শুরু করে প্রায় ১,৭০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/বক্স/৪ পিস পর্যন্ত।

এই বছরের মুনকেকগুলি অনেক নতুন স্বাদ এবং আকর্ষণীয় প্যাকেজিংয়ে এসেছে। (ছবি: বাও নোগক)

প্রধান ব্র্যান্ডগুলির পাশাপাশি, অনেক স্থানীয় বেকারিও বিশেষভাবে চন্দ্র নববর্ষের পুনর্মিলনের জন্য হস্তনির্মিত পণ্য বাজারে আনছে, যার দাম প্রতি পিস ৫৫,০০০ থেকে ৭৫,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ পর্যন্ত।

কুই নহন ওয়ার্ডে, কেলিন বেকারি তাদের "গর্বিত ভিয়েতনাম" মুনকেক লাইন চালু করেছে, যা তরুণদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। এই আকর্ষণীয় মুনকেকগুলি গোলাপী শিমের পেস্ট ব্যবহার করে প্রাণবন্ত লাল রঙে রঙ করা হয়েছে, যেখানে ভিয়েতনামের মানচিত্র, পাঁচ-পয়েন্টযুক্ত সোনালী তারা এবং একটি ব্রোঞ্জ ড্রাম চিত্রিত বিশিষ্ট হলুদ মোটিফ রয়েছে।

এই মুনকেকের নকশাটি দেশপ্রেমের ধারা অনুসরণ করে, যেখানে ভিয়েতনামের মানচিত্র, পাঁচ-কোণা তারকা এবং ব্রোঞ্জ ড্রামের নকশা রয়েছে। ছবি: ডিএনসিসি

২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসব ৬ অক্টোবর (গ্রেগরীয় ক্যালেন্ডার) এ অনুষ্ঠিত হবে। সাধারণত, দোকান থেকে কেনা মুনকেক ১-৩ মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে; হাতে তৈরি মুনকেকের শেল্ফ লাইফ প্রকারের উপর নির্ভর করে ৪-৭ দিন থাকে। অতএব, গ্রাহকদের দীর্ঘতম শেল্ফ লাইফ নিশ্চিত করার জন্য তাজা মুনকেকগুলি পরীক্ষা করে কেনা উচিত।

সূত্র: https://baogialai.com.vn/gia-lai-soi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-post564563.html