গিয়া লাই ‘ব্যাসল্ট ভূমি ও সমুদ্র’ থেকে তৈরি সুস্বাদু সব খাবার পরিবেশন করে।

ভিএইচও - গিয়া লাই প্রদেশ স্থানীয় ও পর্যটকদের জন্য সামুদ্রিক টুনা মাছ প্রস্তুত প্রণালীর প্রদর্শনী, সেইসাথে "ব্যাসল্ট ভূমি ও নীল সাগরের" সুস্বাদু খাবার, কফি সংস্কৃতি, গং সঙ্গীত ইত্যাদি উপস্থাপন করেছে।

হো চি মিন সিটির শেফরা শত শত দর্শকের সামনেই ৫৩ কেজি ওজনের একটি টুনা মাছ কেটে ফিলে করার কাজটি প্রদর্শন করেন।

২৯শে আগস্ট বিকেলে, আন ডুয়ং ভুয়ং স্ট্রিটের চিলড্রেন'স পার্কে ওকপ (OCOP)-এর পণ্য, ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্প এবং গিয়া লাই প্রদেশের কফি ও গং সংস্কৃতি উৎসবকে তুলে ধরে "ব্যাসল্ট ভূমি ও সমুদ্রের সুস্বাদু খাবার" শীর্ষক খাদ্য উৎসব অনুষ্ঠিত হয়।

কুই নোন নাম ওয়ার্ডের চিলড্রেন'স পার্কের প্রধান মঞ্চে, হো চি মিন সিটির শেফরা শত শত দর্শকের সামনেই ৫৩ কেজি ওজনের একটি টুনা মাছ কাটা ও ফিলে করার প্রদর্শনী করেন।

মিস ট্যুরিজম অ্যাম্বাসেডর ভিয়েতনাম ২০২৪ দিন থি হোয়া, গিয়া লাই প্রদেশের ব্যাসল্ট ভূমির একটি বিশেষ খাবার—বাঁশের ভাতের সাথে গ্রিলড চিকেন—পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন।

এইসব তাজা ও সুস্বাদু উপাদান ব্যবহার করে স্থানীয় শেফরা জাপান, থাইল্যান্ড ও অস্ট্রেলিয়ার বিশেষজ্ঞদের সাথে মিলে এশীয়, ইউরোপীয় ও ভিয়েতনামী স্বাদের সমন্বয়ে একাধিক অনন্য খাবার তৈরি করেছেন।

টুনা স্টিকি রাইস, টুনা প্যানকেক, টুনা ও ম্যাকাডামিয়া বাদামের পরিজ, ইউরোপীয় ধাঁচের গ্রিলড টুনা, বা মশলাদার থাই কারির মতো অভিনব খাবারগুলো ভোজনরসিকদের জন্য এক রোমাঞ্চকর অভিজ্ঞতা এনে দিয়েছে।

একেবারে প্রথম দিনেই হাজার হাজার দর্শনার্থী টুনা মাছের তৈরি বিভিন্ন পদ উপভোগ করেছেন; উৎসবের তিন দিন জুড়ে প্রায় ৫,০০০ বিনামূল্যের খাবার পরিবেশন করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা সুবিশাল তাই নগুয়েন (সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস) অঞ্চলে সমুদ্রের স্বাদ পুরোপুরি উপভোগ করার সুযোগ করে দেবে।

বিশেষ টুনা প্যানকেক

উৎসবে আগত একজন দর্শনার্থী, মিসেস হুইন থি জুয়ান, আনন্দের সাথে বললেন: "আমার কাছে এটি খুবই অনন্য এবং সুস্বাদু মনে হয়েছে; আমি এর আগে কখনও এমন কিছু খাইনি। আমি আগে শুধু স্যুপ বা স্টুতে টুনা মাছের কথাই ভাবতাম, কিন্তু এখন তারা এটা দিয়ে টুনা প্যানকেক এবং পরিজ তৈরি করছে। এই উৎসব থেকে আমি অনেক কিছু শিখেছি।"

টুনা মাছের রন্ধনশৈলীর পাশাপাশি, এই উৎসবটি "স্থল ও সমুদ্রের সুস্বাদু খাবার", গিয়া লাই গং ও ঢোল সংস্কৃতি উৎসব, ওকপ (OCOP)-এর পণ্য ও ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্পের প্রদর্শনী এবং সঙ্গীত, কৌতুক ও সার্কাস পরিবেশনার মতো বিভিন্ন কর্মকাণ্ডেও প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে... যা কুই নহনের উপকূলীয় সংস্কৃতির এক রঙিন চিত্রপট তৈরি করে।

উৎস: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html