ফিলিপাইনের বস্তিতে ভিয়েতনামী পর্যটকরা, রাস্তার দৃশ্য দেখে অবাক

বস্তির মূল রাস্তা ধরে হাঁটতে হাঁটতে, ভিয়েতনামী দর্শনার্থী দেখতে পেলেন আবর্জনার স্তূপের পাশে শিশুরা ঘুমাচ্ছে, এবং রাস্তার মাঝখানে মানুষ গোসল করছে।

সম্পাদকের মন্তব্য:

ক্রমবর্ধমান সংখ্যক ভিয়েতনামী মানুষ বিদেশে ভ্রমণ , পড়াশোনা, বসবাস এবং কাজ করছে, যার ফলে জীবনের আকর্ষণীয় জিনিসগুলি অনুভব করছে, যেমন আফ্রিকার গ্রামবাসীদের সাথে বিষাক্ত সাপের সাথে নাচ, পাকিস্তানে ভিয়েতনামী ফো এর অনন্য স্বাদের স্বাদ গ্রহণ করা...

ভিয়েতনামনেট সংবাদপত্র পাঠকদের কাছে " বিদেশে ভিয়েতনামী জনগণের অভিজ্ঞতা " প্রবন্ধের একটি সিরিজ উপস্থাপন করে, যেখানে ভিয়েতনামী মানুষ যখন তাদের স্বপ্নের গন্তব্যস্থলে যায়, নতুন জিনিস "চেষ্টা" করে এবং অবিস্মরণীয় ছাপ রেখে যায় তখন তাদের আবেগের পরিধি সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে।

এই বস্তির মানুষ আবর্জনা নিয়ে বাস করে।

ফিলিপাইনের রাজধানী ম্যানিলার মাঝখানে একটি বস্তিতে সকাল ৭টায় পৌঁছে, মিঃ লে খা গিয়াপ এবং তার স্ত্রী নিজ চোখে সেখানকার শ্রমিকদের কাজ এবং জীবনযাত্রার পরিবেশ প্রত্যক্ষ করেন।

এই বস্তির নামের অর্থ "যারা আবর্জনা নিয়ে বাস করে"। তাদের ঘরবাড়ি এবং কুঁড়েঘরগুলি প্রতিদিন জমে থাকা বিশাল আবর্জনার স্তূপের ঠিক পাশে অবস্থিত।

ভোর থেকেই আবর্জনার তীব্র দুর্গন্ধ ছড়িয়ে পড়ে। প্রাপ্তবয়স্ক থেকে শুরু করে শিশু পর্যন্ত, সকলেই বর্জ্য বাছাই, ব্যবহারযোগ্য বা বিক্রিযোগ্য জিনিসপত্র অনুসন্ধান এবং বাছাইয়ের কাজে অংশগ্রহণ করে।

ফিলিপাইনের ম্যানিলার মাঝখানে একটি বস্তিতে জীবনযাপন পর্যবেক্ষণ করার সময় ইউটিউবার লে খা গিয়াপ এবং তার স্ত্রী খুব সহানুভূতিশীল বোধ করেছিলেন।

বস্তির প্রধান রাস্তা ধরে হাঁটতে হাঁটতে মিঃ গিয়াপ দেখলেন আবর্জনার স্তূপের পাশে শিশুরা ঘুমাচ্ছে, আর মানুষ রাস্তার মাঝখানে গোসল করছে কারণ তাদের ঘরগুলো খুব ছোট ছিল। রাস্তায় কুকুরের মল একটি সাধারণ দৃশ্য ছিল।

এই বস্তিতে প্রায় ১২,০০০ মানুষ বাস করে। মি. গিয়াপের স্ত্রী মিস থাও জানান যে তারা ভারতের নোংরা বস্তি সহ অনেক জায়গায় গেছেন। "কিন্তু এই এলাকার মানুষ অনেক দরিদ্র। স্যানিটেশন সমস্যাও খুব খারাপ।"

বিশেষ করে, এখানে, মিঃ গিয়াপ এবং মিসেস থাও অনেক লোককে আবর্জনার স্তূপ থেকে তুলে আনা খাবার খেতে দেখেছেন।

বৃদ্ধা আবর্জনার ব্যাগ থেকে অবশিষ্টাংশ তুলে প্যাগপ্যাগ তৈরি করলেন।

এই খাবারটির নাম প্যাগপাগ, যা ম্যানিলার ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ থেকে ফেলে দেওয়া মুরগির টুকরো দিয়ে তৈরি। স্থানীয়রা বলেন, ফিলিপাইনে ফাস্ট ফুডের আবির্ভাবের সময় প্যাগপাগ তৈরি হয়েছিল।

খাবার শেষ করার পর, গ্রাহকরা অবশিষ্ট মুরগির মাংস, টিস্যু এবং হাড় সহ আবর্জনার পাত্রে ফেলে দেবেন। এই আবর্জনার ব্যাগগুলি কর্মীরা আবর্জনার পাত্রে ফেলে দেন, তারপর অসংখ্য অন্যান্য ধরণের বর্জ্যের সাথে ডাস্টবিনে সংগ্রহ করেন।

এই বস্তিতে যখন আবর্জনা ফেলা হয়, তখন মানুষ প্রতিটি আবর্জনার ব্যাগ ঘুরে ঘুরে অবশিষ্ট মুরগির টুকরো খুঁজে বের করবে। যদি তারা ভাগ্যবান হয়, তাহলে তারা এমন মুরগির টুকরো পাবে যা পুরোপুরি অক্ষত, কিন্তু যদি তারা দুর্ভাগ্যবান হয়, তাহলে তারা আধা খাওয়া মুরগির টুকরো এবং হাড় খুঁজে পাবে যা বেশিরভাগ মাংস খেয়ে ফেলেছে।

তারা খালি হাতে, মাছি ঘেরা অবস্থায় এই কাজটি করে। এই ছবিটি দেখে ভিয়েতনামী ইউটিউবার দম্পতি এখানকার মানুষের জন্য করুণা বোধ করছেন।

মাংস এবং হাড়ের ব্যাগগুলি তারপর প্যাগপ্যাগ তৈরিতে বিশেষজ্ঞ রেস্তোরাঁগুলিতে বিক্রি করা হয় প্রায় ২৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পাত্রের জন্য। রেস্তোরাঁর মালিক এটিকে ২ প্রকারে ভাগ করবেন - একটি প্রকার সুস্বাদু, মাংসল মুরগির টুকরো সহ, অন্য প্রকারটি ছোট, হাড়ের টুকরো সহ।

ধুয়ে এবং ফুটানোর পর, মালিক এই মুরগির টুকরোগুলো অন্য একটি সুস্বাদু সংস্করণে প্রক্রিয়াজাত করবেন।

ডাস্টবিন থেকে তোলা মুরগির বালতি, মাছি ঘেরা

ভালো মুরগিগুলো সাধারণত প্রায় ৪০ মিনিট ধরে ডুবো তেলে ভাজা হয়। কম ভালো মুরগিগুলো দুর্গন্ধ ঢাকতে প্রচুর মশলা দিয়ে ভাজা হয়। দেখা গেছে, ভাজা মুরগি লবণ, সয়া সস, ভিনেগার, এমএসজি, সিজনিং পাউডার, মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে সিজন করা হয়।

দোকানের মালিক জানান যে তিনি প্রতিদিন এই খাবারটি বিক্রি করার জন্য তৈরি করেন, কিন্তু পরিমাণ সীমিত, এবং এটি দুপুরের মধ্যেই বিক্রি হয়ে যায়। অনেক লোককে তাড়াতাড়ি আসতে হয় এবং এটি কিনতে লাইনে দাঁড়াতে হয়। প্রতিটি প্যাগপ্যাগের দাম মাত্র ১২,০০০-১৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

একজন বাসিন্দা বলেন যে তিনি প্রতিদিন পাগপাগ খেতে পারেন এবং এটি এখানকার মানুষের প্রিয় খাবার। এই খাবারটি খাওয়ার সময় তাদের কখনও পেটে ব্যথা হয়নি।

গ্রেড ২ মুরগির টুকরোগুলো প্রচুর মশলা দিয়ে ভাজা হয় এবং প্রতি ব্যাগ ১২,০০০-১৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি হয়।

মিঃ গিয়াপ স্বীকার করেছেন যে রান্না করার পর, প্যাগপাগের গন্ধ এতটাই ভালো ছিল যে কেউ বলতে পারত না যে এটি আবর্জনা থেকে তোলা খাবার। তিনি সাহস করে এক টুকরো ভাজা মুরগিও চেষ্টা করেছিলেন এবং নিশ্চিত করেছিলেন যে মুরগিটি খুব সুস্বাদু ছিল।

এখানকার মানুষের কঠিন জীবন প্রত্যক্ষ করে, তিনি মালিকের কাছ থেকে ৪টি প্যান প্যাগ কিনে সবাইকে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।

"যদিও প্রতিটি উপহারের খুব বেশি মূল্য নেই, আমরা দেখতে পাচ্ছি যে লোকেরা উপহার পেয়ে খুব খুশি হয়। ক্ষুধার্ত অবস্থায় এক টুকরো খাবার, পেট ভরে গেলে পুরো প্যাকেজের মূল্য।"

প্যাগপ্যাগ কিনতে মানুষ লাইনে দাঁড়িয়েছিল। মিঃ লে খা গিয়াপ (ছবিটি অনেক বামে)ও প্যাগপ্যাগ চেষ্টা করেছিলেন এবং স্বীকার করেছিলেন যে প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, মুরগিটি খুব সুস্বাদু ছিল।

আফ্রিকার দ্বিতীয় বৃহত্তম বস্তির বাজারে ভিয়েতনামী পর্যটকরা: অপ্রত্যাশিত জিনিস আবিষ্কার করুন

আফ্রিকার এই দ্বিতীয় বৃহত্তম বস্তিতে, মানুষ নুড়ি বিক্রি করে খেতে পারে। প্রতিটি পাথরের দাম ভিয়েতনামী দর্শনার্থীদের হতবাক করে দেয়।

বস্তি থেকে 'রংধনু' গ্রামে লক্ষ লক্ষ পর্যটক আকর্ষণ করছে

জরাজীর্ণ বস্তি থেকে, কাম্পুং পেলাঙ্গি আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য হয়ে উঠেছে, কমলা, লাল, হলুদ, নীল, বেগুনি রঙের মতো রঙিন রঙে পুনরায় রঙ করার পর... এখন, পুরানো, জীর্ণ গ্রামটি একটি 'রামধনু' গ্রামে পরিণত হয়েছে, যা এখানকার মানুষের জীবনে অনেক পরিবর্তন এনেছে।

চীনে বস্তির মতো অ্যাপার্টমেন্ট কিনতে সারা জীবন ব্যয় করা

ওয়াং জুডং এবং ঝো জংজেন শানসি প্রদেশে তাদের অ্যাপার্টমেন্ট ভবনটি সম্পূর্ণ হওয়ার জন্য পাঁচ বছর অপেক্ষা করেছিলেন। ৬০ বছর বয়সী এই দম্পতির আর কোনও উপায় ছিল না।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/khach-viet-ghe-khu-o-chuot-o-philippines-ngo-ngang-thay-canh-tren-duong-2347731.html