অনেক বাজারে সস্তায় বিক্রি হচ্ছে শীতকালীন সবজি, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে ভিয়েতনামী জনগণের খাওয়া উচিত

GĐXH - ঝিনুকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে জল এবং ফাইবার থাকে, যা দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরে থাকার অনুভূতি তৈরি করতে সাহায্য করে, যা কার্যকর ওজন কমানোর জন্য এটিকে একটি আদর্শ খাবার করে তোলে, যার ফলে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

কোহলরাবি অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের খাবারে একটি পরিচিত সবজি। এই কন্দটি ফিয়েট ল্যান, জিওই ল্যান বা গিয়া লিয়েনের মতো অন্যান্য নামেও পরিচিত, ঐতিহ্যবাহী ওষুধে এর অনেক ব্যবহার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: প্রস্রাব করতে অসুবিধা, মেঘলা প্রস্রাব, সাইনোসাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রক্তপাত... এর মতো সমস্যার চিকিৎসায় সহায়তা করা।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (USDA) এর তথ্য অনুসারে, প্রতি ১০০ গ্রাম কোহলরাবিতে প্রায় ২৭ ক্যালোরি, ৬.২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১.৭ গ্রাম প্রোটিন এবং ৩.৬ গ্রাম ফাইবার থাকে। এছাড়াও, কোহলরাবিতে প্রচুর পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে যেমন: ৩৫০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, ৬২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, ২৪ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৪৬ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ১৯ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, ২০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২২ মাইক্রোগ্রাম বিটা-ক্যারোটিন এবং ১৬ মাইক্রোগ্রাম ফোলেট।

বিশেষ করে, এই সবজিটি ভিটামিন সি-এর উৎস, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে মুক্ত র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং ক্ষত নিরাময়, কোলাজেন সংশ্লেষণ, আয়রন শোষণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে ভূমিকা পালন করে। কোহলরাবিতে থাকা ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। অতএব, প্রতিদিন কোহলরাবি খাওয়া সুস্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক হতে পারে।

Loại rau mùa đông rẻ tiền bán đầy chợ, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh tiểu đường, cao huyết áp - Ảnh 2. — চিত্রের ছবি

কোহলরাবির আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা

ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো

কোহলরাবিতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি। ফাইবার ভেঙে যেতে সময় নেয় এবং হজম প্রক্রিয়া ধীর করে দেয়, যা ক্ষুধার অনুভূতি কমাতে সাহায্য করে।

উচ্চ জল এবং ফাইবারের পরিমাণের কারণে, কোহলরাবি দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরানোর অনুভূতি তৈরি করতে সাহায্য করে, যা কার্যকর ওজন কমানোর জন্য এটিকে একটি আদর্শ খাবার করে তোলে, যার ফলে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

রক্তচাপ এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে

এক বাটি কোহলরাবিতে মাঝারি কলার চেয়ে বেশি পটাসিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী। পটাসিয়াম রক্তনালী এবং ধমনীর চাপ কমিয়ে ভাসোডাইলেটর হিসেবে কাজ করে।

আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কোহলরাবিতে অ্যান্থোসায়ানিন (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) বেশি থাকে, বিশেষ করে বেগুনি জাতের কোহলরাবিতে। অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ খাবার হার্ট অ্যাটাক এবং ধমনীর শক্ত হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।

Loại rau mùa đông rẻ tiền bán đầy chợ, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh tiểu đường, cao huyết áp - Ảnh 3. — চিত্রের ছবি

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন

কোহলরাবি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। পরিবর্তিত ঋতু সহজেই শরীরে শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ, অ্যালার্জি, ফ্লু, জ্বর ইত্যাদির মতো কিছু রোগে আক্রান্ত হতে পারে। তাই, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কোহলরাবি যোগ করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে এবং রোগ প্রতিরোধ করা যাবে।

ত্বকের যত্ন

পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ নিশ্চিত করবে যে শরীর সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য পর্যাপ্ত সাইটোকাইন এবং লিম্ফোসাইট তৈরি করবে। তদুপরি, ভিটামিন সি ত্বকের উপর অনেক উপকারী প্রভাব ফেলে যেমন কোলাজেন জৈব সংশ্লেষণ বৃদ্ধি করা, ত্বকের হাইড্রেশন বৃদ্ধি করা এবং অতিবেগুনী বিকিরণ থেকে ত্বককে রক্ষা করা।

হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে

ক্যালসিয়াম হল এমন একটি খনিজ যা হাড়কে শক্তিশালী এবং শক্ত করে। ম্যাগনেসিয়াম হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায়, হাড়কে শক্তিশালী করে এবং ফ্র্যাকচার বা অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়। কোহলরাবিতে থাকা উচ্চ ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

কোহলরাবি খাওয়ার সময় যেসব সীমাবদ্ধতা জানা উচিত

Loại rau mùa đông rẻ tiền bán đầy chợ, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh tiểu đường, cao huyết áp - Ảnh 4. — চিত্রের ছবি

কাঁচা কোহলরাবি খাবেন না

কোহলরাবি এমন একটি খাবার যা অনেক উপায়ে তৈরি করা যায়। তবে, কাঁচা খেলে পুষ্টির পরিমাণ বেশি হবে, তবে বদহজমের সমস্যায় ভুগছেন এমন কিছু মানুষের পেটে ব্যথা হতে পারে। এমনকি পেটে ব্যথায় ভুগছেন এমন শিশুদেরও কাঁচা কোহলরাবি সালাদ দেওয়া উচিত নয় বা সরাসরি কাঁচা খাওয়া উচিত নয়।

থাইরয়েড রোগে ভুগলে খাবেন না

এছাড়াও, কোহলরাবিতে গলগন্ড থাকতে পারে, যা সাধারণত ব্রোকলি, ফুলকপি ইত্যাদির মতো ক্রুসিফেরাস সবজিতে পাওয়া যায়, যা থাইরয়েড ফুলে যেতে পারে। অতএব, থাইরয়েডের কর্মহীনতায় ভোগা ব্যক্তিদের কোহলরাবি ব্যবহার সীমিত করা উচিত।

খুব বেশি কোহলরাবি খাবেন না।

প্রাচ্য চিকিৎসার ডাক্তাররা আপনাকে খুব বেশি কোহলরাবি না খাওয়ার পরামর্শ দেন কারণ কোহলরাবি বিষক্রিয়া দূর করতে পারে এবং এটি একটি মূত্রবর্ধক, তাই অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে শরীরের রক্ত এবং শক্তি হ্রাস পাবে।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm