কোন সবজিতে দুধের চেয়ে ৪ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম এবং কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন সি আছে?

হো চি মিন সিটির মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের ঐতিহ্যবাহী ঔষধ বিভাগের প্রভাষক বিশেষজ্ঞ ডাক্তার হুইন তান ভু-এর মতে, মরিঙ্গা হল দুধের চেয়ে ৪ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম এবং কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি সবজি।

মরিঙ্গা হৃদরোগ, ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং লিভার এবং কিডনিকে রক্ষা করে। (সূত্র: স্বাস্থ্য ও জীবন সংবাদপত্র)

মরিঙ্গা পাতায় ১৮ ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ৪৬ ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। বিজ্ঞানীরা তাজা মরিঙ্গা পাতার (১০০ গ্রাম) পুষ্টির পরিমাণ অন্যান্য খাবারের সাথে তুলনা করে দেখেছেন যে ভিটামিন সি এর পরিমাণ কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি, দুধের চেয়ে ৪ গুণ বেশি, গাজরের চেয়ে ৪ গুণ বেশি, দইয়ের চেয়ে ২ গুণ বেশি, পালং শাকের চেয়ে ৩ গুণ বেশি ইত্যাদি।

হৃদরোগ, ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন, লিভার এবং কিডনি রক্ষা করুন: মরিঙ্গা পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, জিঙ্ক এবং অন্যান্য সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা কোষকে মুক্ত র‍্যাডিকেল থেকে রক্ষা করতে পারে, যা ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে এমন পদার্থ। এই সবজির স্যাপোনিন যৌগগুলি লিভার এবং কিডনি টিস্যুকে রক্ষা করার প্রভাব ফেলে।

পাতায় থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড, হাইপারোসাইড, রুটোসাইড, টেরপেনয়েড, ওলিয়ানোয়িক অ্যাসিড, বি-সিটোস্টেরল - এই উপাদানগুলির উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে যা হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে এবং একটি সুস্থ হৃদপিণ্ড বজায় রাখতে প্রমাণিত।

এইচআইভি রোগীদের জন্য "ঔষধ": মরিঙ্গা পুষ্টি উন্নত করতে সাহায্য করে এবং এইচআইভি পজিটিভ রোগীদের জন্য ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।

শিশু এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য ভালো: ডাঃ ভু আরও বলেন যে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) কম দুধ সরবরাহকারী মায়েদের, গর্ভবতী মহিলাদের, অপুষ্টিতে ভোগা শিশু এবং ১-৩ বছর বয়সী শিশুদের জন্য তাজা মোরিঙ্গা পাতা কার্যকর সমাধান হিসেবে বিবেচনা করে। এই সবজির ৩৯ গ্রাম গ্রহণকারী শিশুরা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ৩০% প্রোটিন, ৭৫% ক্যালসিয়াম এবং ৫০% আয়রন সরবরাহ করতে পারে।

গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য, প্রতিদিন ১০০ গ্রাম তাজা পাতা ব্যবহার করলে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, আয়রন, তামা, ম্যাগনেসিয়াম এবং দিনের জন্য প্রয়োজনীয় বি ভিটামিনের পরিপূরক যথেষ্ট।

অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য: মরিঙ্গা পাতার নির্যাসের ক্যান্ডিডা অ্যালবিকানস এবং গ্রাম (+) ব্যাকটেরিয়া, গ্রাম (-) ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ রয়েছে, যা কার্যকরভাবে ছত্রাক প্রতিরোধ এবং লড়াই করে।

হজমের জন্য ভালো: গাছের কিছু অংশ যেমন পাতা, শিকড়, বীজ, বাকল, ফল এবং ফুল... এ মরিঙ্গিনিন থাকে যা হজমকে উদ্দীপিত করে এবং আমাশয় নিরাময় করে। মরিঙ্গা পাতায় থাকা উচ্চ ফাইবার বর্জ্যকে নরম করে, অন্ত্রের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

এছাড়াও, ত্বক এবং নরম টিস্যু সংক্রমণের চিকিৎসায় মরিঙ্গা স্থানীয়ভাবেও ব্যবহৃত হয়।

ডাঃ ভু সতর্ক করে বলেন যে মরিঙ্গা হাইপোথাইরয়েডিজম, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত কিছু ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে। এই অবস্থার লোকেদের তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সূত্র: https://baoquocte.vn/loai-rau-nao-giau-canxi-gap-4-lan-sua-nhieu-vitamin-c-gap-7-lan-cam-310184.html