কোন ধরনের মাংসে সবচেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে?

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন; আপনি এই অন্যান্য নিবন্ধগুলোও দেখতে পারেন:   ডায়াবেটিস প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণে আপনি করতে পারেন এমন সবচেয়ে সহজ উপায়গুলো; ব্রেন টিউমারের নীরব লক্ষণ যা উপেক্ষা করা উচিত নয় ; মানবদেহের কোন হাড়গুলো সবচেয়ে সহজে ভেঙে যায়?...

সর্বাধিক প্রোটিন পেতে মাংস কীভাবে বেছে নেবেন?

প্রোটিন একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অপরিহার্য উপাদান। এই পুষ্টি উপাদানটি ব্যায়ামের সময় ক্ষতিগ্রস্ত পেশীকলা মেরামত করতে সাহায্য করে, যার ফলে পেশী আরও বড় হতে পারে। মাংস হলো প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম।

শারীরিক অবস্থা এবং প্রশিক্ষণের তীব্রতার ওপর নির্ভর করে প্রত্যেক ব্যক্তির প্রোটিনের চাহিদা ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। ক্রীড়াবিদদের জন্য, তাদের খাদ্যাভ্যাস যেমনই হোক না কেন, মাংস প্রোটিনের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উৎস।

শূকরের টেন্ডারলোইনকে সর্বাধিক প্রোটিনযুক্ত লাল মাংস হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

মাংস আমাদের বিভিন্ন ধরণের প্রোটিন সরবরাহ করে, যার মধ্যে এমন অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিডও রয়েছে যা শরীর নিজে থেকে সংশ্লেষণ করতে পারে না। কিছু ধরণের মাংসে অন্যগুলোর তুলনায় প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে।

বেশি প্রোটিনযুক্ত মাংস বেছে নিতে হলে, আপনাকে খাদ্যের পুষ্টিগত উপাদান সম্পর্কে বুঝতে হবে। সমস্ত খাবার তিনটি প্রধান ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট দিয়ে গঠিত: কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট এবং প্রোটিন।

শর্করা সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে শাকসবজি, ফল এবং শস্য। পশুর মাংস, বাদাম এবং উদ্ভিজ্জ তেলে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে। অন্যদিকে, মাংস, শিম এবং ডিমে উচ্চ পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়।

মাংস দুই ধরনের ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট দ্বারা গঠিত: প্রোটিন এবং ফ্যাট। সুতরাং, যে মাংসে ফ্যাট কম থাকে, তাতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে।

সবচেয়ে কম চর্বিযুক্ত ও সর্বোচ্চ প্রোটিনযুক্ত মাংসগুলোর মধ্যে একটি হলো চামড়াবিহীন মুরগির মাংস, বিশেষ করে বুকের মাংস। গবেষণায় দেখা গেছে যে, ১০০ গ্রাম বুকের মাংসে ৩১ গ্রাম পর্যন্ত প্রোটিন থাকে। এই নিবন্ধটির আরও বিস্তারিত তথ্য ৭ই অক্টোবর স্বাস্থ্য পাতায় পাওয়া যাবে।

ডায়াবেটিস প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণে আপনি করতে পারেন এমন সবচেয়ে সহজ কাজ।

জার্মানির হামবুর্গে ইউরোপীয় ডায়াবেটিস গবেষণা সমিতি (EASD)-এর বার্ষিক সভায় উপস্থাপিত নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে, বাইরের আলোর সংস্পর্শে আসা বিপাক ক্রিয়া উন্নত করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

সুতরাং, বাইরে বেশি সময় কাটানো শুধু টাইপ ২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতেই সাহায্য করে না, এর চিকিৎসাতেও সহায়তা করে ।

বাইরে বেশি সময় কাটালে টাইপ ২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করা যায়।

গবেষকরা ব্যাখ্যা করেন যে, বিপাকক্রিয়া এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা শরীরের প্রাকৃতিক ঘড়ির সাথে সম্পর্কিত, এবং প্রাকৃতিক আলোর সংস্পর্শ বৃদ্ধি এই উভয় ক্ষেত্রেই সহায়ক হতে পারে।

সহ-প্রধান গবেষক এবং নেদারল্যান্ডসের মাস্ট্রিখট ইউনিভার্সিটির পিএইচডি শিক্ষার্থী ইভো হ্যাবেটস বলেছেন: "শরীরের অভ্যন্তরীণ সার্কাডিয়ান ছন্দে ব্যাঘাত ঘটলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে। আর দিনের আলোই হলো এই সার্কাডিয়ান ছন্দের জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী সংকেত।"

এই তত্ত্বটি পরীক্ষা করার জন্য, গবেষকরা ১৩ জন ডায়াবেটিস রোগীর বিপাক প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করেন যখন তাঁদের প্রাকৃতিক আলোর সংস্পর্শে রাখা হয়েছিল।

এর ফলে, গবেষক দল দেখতে পান যে প্রাকৃতিক আলোর সংস্পর্শে থাকাকালীন অংশগ্রহণকারীরা দীর্ঘ সময় ধরে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে পেরেছিলেন। পাঠকগণ ৭ই অক্টোবর তারিখের স্বাস্থ্য পাতায় এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও তথ্য পেতে পারেন ।

মস্তিষ্কের টিউমারের নীরব লক্ষণগুলোকে উপেক্ষা করা উচিত নয়।

মস্তিষ্কের টিউমার হওয়া রোগীদের জন্য একটি অত্যন্ত ভীতিকর বিষয়। তবে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে টিউমারটি নীরবে বাড়তে থাকে এবং রোগীর তা জানতে অনেক বছর লেগে যেতে পারে। তাই, মস্তিষ্কের টিউমারের অস্বাভাবিক লক্ষণগুলো চিনতে পারলে তা আগেভাগে শনাক্ত করতে সাহায্য করবে।

মস্তিষ্কের টিউমার দুই প্রকারের হয়: বিনাইন (benign) এবং ম্যালিগন্যান্ট (malignant)। বিনাইন টিউমার মস্তিষ্কের কোষের অস্বাভাবিক বৃদ্ধি হলেও তা ক্যান্সারযুক্ত নয়। অন্যদিকে, ম্যালিগন্যান্ট টিউমার হলো ক্যান্সারযুক্ত এবং এটি রক্তপ্রবাহ ও লসিকা তন্ত্রের মাধ্যমে সারা শরীরে ক্যান্সার কোষ ছড়িয়ে দিতে পারে।

যদি তীব্র ও দীর্ঘস্থায়ী মাথাব্যথা না কমে, তবে রোগীর অবিলম্বে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত, কারণ এটি ব্রেন টিউমারের লক্ষণ হতে পারে।

মস্তিষ্কের টিউমার নীরবে বৃদ্ধি পায় এবং এর লক্ষণীয় উপসর্গ দেখা দিতে কয়েক বছর সময় লাগতে পারে। কেবল তখনই রোগীরা চিকিৎসকের শরণাপন্ন হন এবং জানতে পারেন যে তাদের মস্তিষ্কে টিউমার হয়েছে। অনেক ক্ষেত্রে, ক্যান্সারযুক্ত টিউমারটি অগ্রসর হয়ে যায়, যার ফলে চিকিৎসা অত্যন্ত কঠিন হয়ে পড়ে।

রোগ নির্ণয়ে বিলম্বের একটি কারণ হলো, ব্রেন টিউমারের লক্ষণগুলো সহজেই অন্যান্য রোগের লক্ষণের সাথে গুলিয়ে ফেলা যায়। এই লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে মাথাব্যথা, মাথায় অস্বস্তি, ঘুমাতে অসুবিধা, মনোযোগ দিতে অসুবিধা এবং লেখা, কথা বলা বা মনে রাখার সমস্যা। এছাড়াও, কিছু মানুষের মধ্যে দৈনন্দিন কাজকর্মের প্রতি আগ্রহ কমে যায় এবং সামাজিক মেলামেশায় সমস্যা দেখা দেয়।

এছাড়াও, মস্তিষ্কের টিউমার বড় হওয়ার সাথে সাথে মস্তিষ্কের বিভিন্ন অংশে চাপ সৃষ্টি করে, যার ফলে বমি বমি ভাব, বমি, তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী মাথাব্যথার মতো বৈশিষ্ট্যপূর্ণ উপসর্গ দেখা দেয়, যা প্রায়শই সকালে হয়ে থাকে। এর পাশাপাশি, রোগীদের দৃষ্টি ঝাপসা হয়ে যাওয়া, তন্দ্রাচ্ছন্নতা, খিঁচুনি এবং আচরণ ও ব্যক্তিত্বে পরিবর্তন দেখা দিতে পারে। এই নিবন্ধে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-loai-thit-nao-co-nhieu-protein-nhat-185231006183351649.htm