অদ্ভুত কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে পরিচিত উদ্ভিদ কোলেস্টেরল কমায়, হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করে এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে

সমুদ্রে জন্মানো একটি সবজি আছে যা হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করে, ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং হজমশক্তি বাড়ায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টিগুণে ভরপুর, সামুদ্রিক শৈবাল হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করে। যদিও সাধারণত প্রতিদিন খাওয়া হয় না, এই সবজিটি অত্যন্ত পুষ্টিকর, তাই অল্প পরিমাণেও এটি অনেক দূর যেতে পারে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টিগুণে ভরপুর, সামুদ্রিক শৈবাল হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে পারে।

চিত্রণ: এআই

সামুদ্রিক শৈবাল ভিটামিন, বিশেষ করে বি ভিটামিন এবং আয়রন, তামা, ম্যাঙ্গানিজ এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। কিছু সামুদ্রিক শৈবালের প্রোটিনে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।

এছাড়াও, সামুদ্রিক শৈবালে ভিটামিন এ, সি এবং ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ক্যারোটিনয়েড সহ উপকারী ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে, যা মুক্ত র‍্যাডিকেলের ক্ষতিকারক প্রভাবের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।

বিশেষ করে, ফুকোক্সানথিন - একটি ক্যারোটিনয়েড যা সাধারণত বাদামী শৈবালে (ওয়াকামে) পাওয়া যায়, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা ভিটামিন ই এর চেয়ে ১৩.৫ গুণ বেশি।

এখানে সামুদ্রিক শৈবালের চারটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত উপকারিতা দেওয়া হল।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাও, হৃদপিণ্ডকে সুরক্ষিত রাখো

সামুদ্রিক শৈবাল রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ২০২৩ সালের একটি মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে বাদামী শৈবাল খাওয়া মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে।

স্বাস্থ্য সংবাদ সাইট হেলথলাইন অনুসারে, সামুদ্রিক শৈবালে ফুক্যানও থাকে যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে এগুলি অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্টের মতোই কার্যকর।

প্রাথমিক প্রাণী গবেষণা থেকে আরও জানা যায় যে, সামুদ্রিক শৈবালের পেপটাইড উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করতে পারে।

ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো

আট সপ্তাহের একটি জাপানি গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদামী শৈবালের ফুকোক্সানথিন রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে।

গবেষকরা দেখেছেন যে যারা সামুদ্রিক শৈবালের তেল থেকে ২ মিলিগ্রাম ফুকোক্সানথিন গ্রহণ করেছেন তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত হয়েছে। ইনসুলিন প্রতিরোধের জিনগত প্রবণতা থাকা ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে এর প্রভাব আরও বেশি ছিল।

অধিকন্তু, একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যালজিনেট - সামুদ্রিক শৈবালের আরেকটি উপাদান - উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে পারে, কারণ অ্যালজিনেট রক্তপ্রবাহে চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়।

থাইরয়েডের কার্যকারিতা সমর্থন করে

থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতার জন্য আয়োডিন প্রয়োজন। সমুদ্র থেকে ঘনীভূত পরিমাণে আয়োডিন শোষণ করার অনন্য ক্ষমতা সামুদ্রিক শৈবালের রয়েছে, যা এটিকে আয়োডিনের একটি চমৎকার উৎস করে তোলে।

সামুদ্রিক শৈবালে অ্যামিনো অ্যাসিড টাইরোসিনও থাকে, যা আয়োডিনের সাথে দুটি গুরুত্বপূর্ণ হরমোন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় যা থাইরয়েড গ্রন্থিকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।

অন্ত্রের স্বাস্থ্য সমর্থন করে

সামুদ্রিক শৈবাল ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং হজমে সহায়তা করে।

সামুদ্রিক শৈবালের আঁশের পরিমাণ বেশিরভাগ ফল এবং সবজির চেয়ে বেশি, যা সামুদ্রিক শৈবালের শুষ্ক ওজনের প্রায় 35-60%।

সামুদ্রিক শৈবালের সালফেটেড পলিস্যাকারাইডগুলি উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার ক্ষমতা রাখে। হেলথলাইন অনুসারে, ফাইবারও উপকারী ব্যাকটেরিয়ার একটি খাদ্য উৎস।

সূত্র: https://thanhnien.vn/loai-rau-it-nguoi-an-khong-ngo-giam-cholesterol-bao-ve-tim-chong-tieu-duong-18525061822212028.htm