রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এড়াতে খাবারের 30 মিনিট আগে এটি খান।

মেডিকেল জার্নাল ক্লিনিক্যাল ডায়াবেটোলজিতে প্রকাশিত নতুন গবেষণায় খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি এড়াতে একটি আশ্চর্যজনকভাবে সহজ উপায় খুঁজে পাওয়া গেছে।

ডায়াবেটিস চিকিৎসার বিশেষজ্ঞ - ফোর্টিস হাসপাতালের পরিচালক ডাঃ অনুপ মিশ্র এবং ভারতের জাতীয় ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং কোলেস্টেরল ফাউন্ডেশনের ডাঃ সীমা গুলাটি খাবারের পরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এড়াতে খাওয়ার পদ্ধতি সম্পর্কিত একাধিক গবেষণা বিশ্লেষণ করেছেন এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে খাবারের আগে পেটে "আস্তরণ" রাখা একটি স্মার্ট উপায় যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে ওষুধের মতোই কার্যকর হতে পারে।

ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসের মতে, গবেষকরা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের একটি উদ্ভাবনী কিন্তু সহজ উপায় খুঁজে পেয়েছেন: খাবারের আগে "পেট ভরে"।

গবেষকরা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের একটি সৃজনশীল কিন্তু সহজ উপায় খুঁজে পেয়েছেন: খাবারের আগে "পেট ভরে নিন"।

ফলাফলে দেখা গেছে যে, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত প্রধান খাবারের ১৫-৩০ মিনিট আগে কেবল ভালো চর্বিযুক্ত বাদাম, সিদ্ধ ডিমের মতো সামান্য প্রোটিন অথবা ফাইবার সমৃদ্ধ সালাদ খেলে খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা ২০% পর্যন্ত কমানো যায় এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

বিশেষ করে, প্রধান খাবারের ৩০ মিনিট আগে ২০ গ্রাম বাদাম খেলে খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা ২৮% কমে যায়। অন্যদিকে প্রোটিন (যেমন সেদ্ধ ডিম) বা ফাইবার (যেমন সবজি) খেলে এই মাত্রা ২০-২৫% কমে যায়।

খাবারের আগে এই "খাবার" কৌশলটি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি ব্যবহারিক, ওষুধ-মুক্ত পদ্ধতি হতে পারে এবং কিছু ক্ষেত্রে প্রি-ডায়াবেটিসকে বিপরীত করতে পারে।

ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস অনুসারে, ডাঃ মিশ্র বলেন, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি একটি খুবই অভিনব এবং বাস্তবসম্মত পদ্ধতি, যাদের খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

যেহেতু খাবার পর রক্তে শর্করার মাত্রা ডায়াবেটিসের প্রথম লক্ষণ এবং পরবর্তী জীবনে উপবাসের রক্তে শর্করার উপর এর ক্রমবর্ধমান প্রভাব পড়বে, তাই এই পর্যায়ে তাদের নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি হৃদরোগের সাথেও যুক্ত, তাই এই খাদ্য ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস করতে পারে।

খাবারের আগে স্ন্যাকিং কৌশল রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি ব্যবহারিক, অ-ঔষধগত পদ্ধতি হতে পারে এবং কিছু ক্ষেত্রে প্রি-ডায়াবেটিসকে বিপরীত করতে পারে।

খাবারের ৩০ মিনিট আগে কেন?

ডাঃ গুলাটির মতে, ৩০ মিনিট হল অন্ত্রের প্রতিক্রিয়া জানাতে এবং হরমোন নিঃসরণ করতে সময় লাগে। খাবারের আগে খাওয়া নিশ্চিত করে যে শরীরে কিছু ইনসুলিন রয়েছে। এটি এমন একটি হরমোন সক্রিয় করতেও সাহায্য করে যা শরীরকে আরও ইনসুলিন উৎপাদনে উদ্দীপিত করে, হজম প্রক্রিয়া ধীর করে, লিভার দ্বারা উৎপাদিত চিনির পরিমাণ কমায় এবং ক্ষুধা কমায়। এটি ইনসুলিন নিঃসরণকারী হরমোনগুলিকে উদ্দীপিত করে, যা খাবারের পরে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে। তাই যখন আপনি আপনার প্রধান খাবার খান, তখন এই হরমোনগুলি ইতিমধ্যেই রক্তে থাকে এবং চিনির মাত্রা হঠাৎ করে বৃদ্ধি পায় না।

অন্যান্য ফলাফল

গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারের ৩০ মিনিট আগে ৩০ মিলি জলপাই তেল খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের খাবার পর গ্লুকোজ নিঃসরণ কমাতে এবং বিলম্বিত করতে কার্যকর।

অথবা প্রধান খাবারের ১৫-৩০ মিনিট আগে শাকসবজি এবং মটরশুটি দিয়ে "পেট পরিষ্কার করা" ওজন না বাড়িয়ে চিনি সহনশীলতা উন্নত করতে কার্যকর।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-lot-da-thu-nay-30-phut-truoc-bua-an-khong-lo-duong-huet-tang-vot-185250308230119931.htm