ভিয়েতনামী মিশ্র খাবারটি এশিয়ার সেরা খাবারের তালিকায় স্থান পেয়েছে, ২রা সেপ্টেম্বরের ছুটিতে এটি উপভোগ করতে ভুলবেন না।

মিশ্র ফো এশিয়ার সেরা খাবারের মধ্যে স্থান পেয়েছে।

গত আগস্টে টেস্ট অ্যাটলাস ওয়ার্ল্ড কুলিনারি ম্যাপ কর্তৃক ভোট দেওয়া ৮৬টি মিশ্র খাবারের তালিকায়, ভিয়েতনামে ৩টি সুস্বাদু খাবার রয়েছে যা এশিয়ার সেরা মিশ্র খাবারের শীর্ষে রয়েছে। টেস্ট অ্যাটলাস এগুলিকে সালাদ-স্টাইলের খাবার হিসেবে রেট দিয়েছে তবে স্থানীয়তার উপর নির্ভর করে, তাদের বিভিন্ন নাম রয়েছে যেমন মিশ্র, সালাদ এবং সালাদ।

এই তিনটি সুস্বাদু খাবারের মধ্যে একটি হল ফো ট্রন। ফো ট্রন হল ফো-এর একটি রূপ, কিন্তু শুকনো আকারে, ঐতিহ্যবাহী ফো-এর মতো জল দিয়ে ভরা নয় বরং সামান্য মিষ্টি এবং টক সস দিয়ে তৈরি। ফো ট্রন গরুর মাংস বা মুরগির মাংসের মতো মিশ্র উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়... এবং এর সাথে অন্যান্য উপাদান যেমন চিনাবাদাম, লেবু, মরিচ...

হ্যানয়ে , অনেক রাস্তায় খাবারের জন্য মিশ্র মুরগির ফো উপভোগ করতে পারেন। ২রা সেপ্টেম্বরের ছুটির সময়, যদি আপনি হ্যানয়ে যান, তাহলে আপনি গিয়া নগু, ল্যান ওং বা হ্যাং হোম, নগোক হা বাজারের মতো রাস্তায় এই সুস্বাদু খাবারটি উপভোগ করতে পারেন...

ছুটির দিনে আপনি নিম্নলিখিত রেসিপিটি ব্যবহার করে বাড়িতে আপনার নিজস্ব সহজ ফো ট্রনও তৈরি করতে পারেন। ফো ট্রন খেতে সহজ, চর্বিযুক্ত নয় এবং এর স্বাদও সমৃদ্ধ।

কিভাবে ৩টি সুস্বাদু এবং সহজ মিশ্র ফো খাবার তৈরি করবেন:

* চিকেন ফো

চিকেন ফো সালাদের উপকরণ:

+ ২০০ গ্রাম শুকনো ফো

+ ৩০০ গ্রাম মুরগির মাংস

+ ১টি পেঁয়াজ, ১টি লেবু, মরিচ

+ ধনেপাতা, পুদিনাপাতা এবং লেবু পাতা সহ ভেষজ তৈরি করুন

+ ভাজা বাদাম

+ মশলা: এমএসজি, লবণ, মাছের সস, রান্নার তেল, গোলমরিচ,

তৈরি:

ধাপ ১: শুকনো ফো নুডলস ফুটন্ত পানিতে প্রায় ৫-৭ মিনিট রেখে দিন, তারপর বের করে পানি ঝরিয়ে নিন অথবা আপনি তৈরি ফো নুডলস কিনতে পারেন। মুরগি সেদ্ধ করে টুকরো টুকরো করে নিন। শ্যালটসের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।

ধাপ ২: মাছের সস, রান্নার তেল, লেবু, গোলমরিচ, স্বাদমতো লবণ দিয়ে একটি সসের মিশ্রণ তৈরি করুন।

ধাপ ৩: একটি পাত্রে রাইস নুডলস, মুরগির মাংস এবং কাটা পেঁয়াজ রাখুন এবং তার উপর সস ছিটিয়ে দিন। তারপর ভেষজ এবং ভাজা বাদাম যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং উপভোগ করুন। যদি আপনি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন, তাহলে আরও ভালো স্বাদের জন্য সামান্য মরিচ যোগ করুন।

* মিশ্র ফো

মিশ্র ফো তৈরির উপকরণ:

+ ২০০ গ্রাম শুকনো ফো

+ ১৫০ গ্রাম বিরল গরুর মাংস

+১৫০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের রোল

+ ১৫০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের রোল

+ ১৫০ গ্রাম সেদ্ধ শুয়োরের মাংস

+ ২টি ডিম

+ বেগুনি পেঁয়াজ, লেবু

+ মশলা: মাছের সস, গোলমরিচ, লবণ এবং রান্নার তেল

+ ভেষজের মধ্যে রয়েছে ধনেপাতা, ধনেপাতা, পুদিনা, লেবু পাতা

তৈরি:

ধাপ ১: শুকনো ফো নুডলস ফুটন্ত পানিতে প্রায় ৫-৭ মিনিট রেখে দিন, তারপর তুলে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর, গরুর মাংস, হ্যাম, সসেজ এবং সেদ্ধ শুয়োরের মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন। সমস্ত উপকরণ প্রস্তুত করার পর, শুকনো ফো নুডলস একসাথে মিশিয়ে নিন।

ধাপ ২: মাছের সস, রান্নার তেল, লেবু, গোলমরিচ, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সস তৈরি করুন। তারপর এই সসটি ফো বাটিতে ঢেলে দিন, কাটা ভেষজ এবং ভাজা বাদাম যোগ করুন, ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং কাজ শেষ।

* ফো কালো শিমের সসের সাথে মিশ্রিত

কালো শিমের সসের সাথে ফো মিশিয়ে তৈরির উপকরণ:

+২০০ গ্রাম শুকনো ফো

+ ১৫০ গ্রাম বিরল গরুর মাংস

+ ১/২ বেগুনি পেঁয়াজ, লেবু

+ কালো শিমের সস

+ ১/২ চা চামচ পাঁচ মশলার গুঁড়ো

+ ধনেপাতা এবং পুদিনা পাতার মতো ভেষজ

+ মরিচ, লবণ, রান্নার তেল, চিনি দিয়ে মশলা মেশান

তৈরি:

ধাপ ১: শুকনো ফো নুডলস ফুটন্ত পানিতে প্রায় ৫ মিনিট রাখুন, তারপর বের করে পানি ঝরিয়ে নিন। বিরল গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। শ্যালট কেটে সুগন্ধি না আসা পর্যন্ত ভাজুন, তারপর গরুর মাংস এবং ফো নুডলসের সাথে মিশিয়ে নিন।

ধাপ ২: মাছের সস, রান্নার তেল, চিনি, পাঁচ মশলার গুঁড়ো, কালো বিন সস, লেবু, গোলমরিচ, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সস তৈরি করুন এবং ফো বাটিতে ঢেলে দিন। অবশেষে, ফো বাটিতে প্রস্তুত ভেষজ ছিটিয়ে দিন এবং আপনি উপভোগ করতে পারবেন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-tron-cua-viet-nam-duoc-xep-hang-mon-ngon-nhat-chau-a-nghi-le-2-9-dung-quen-thuong-thuc-172240901093138082.htm