ভিসারাল ফ্যাট কমাতে চান, এই ৫টি সবজি উপেক্ষা করবেন না

ভিসারাল ফ্যাট হল এক ধরণের চর্বি যা পেটের গভীরে, লিভার এবং অন্ত্রের মতো অঙ্গগুলির চারপাশে থাকে। ত্বকের নিচের চর্বির বিপরীতে, আপনি ভিসারাল ফ্যাট দেখতে পাবেন না। তবে, ভিসারাল ফ্যাট বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হয়।

কারণ এই ধরণের চর্বি রক্তে ক্ষতিকারক যৌগ নির্গত করে, যা সারা শরীরে প্রদাহ বৃদ্ধি করে। যদি এটি নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে এটি হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ভালো খবর হল, ভিসারাল ফ্যাট কমাতে আপনি কিছু জিনিস করতে পারেন, যেমন কিছু শাকসবজি খাওয়া।

"সঠিক শাকসবজি কেবল আপনাকে পেট ভরানোর চেয়েও বেশি কিছু করে। এগুলি হরমোনের ভারসাম্য, লিভারের ডিটক্সিফিকেশন, অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং প্রদাহজনক সংকেত কমাতে ইতিবাচক অবদান রাখে," পুষ্টিবিদ এরিন জোয়েট, পিএইচডি বলেন।

পালং শাক

Muốn giảm mỡ nội tạng, đừng bỏ qua 5 loại rau này - 1 — সবুজ শাকসবজির মধ্যে পালং শাক সবচেয়ে পুষ্টিকর (ছবি: এনপি)।

এনগটিং ওয়েলের মতে, পালং শাক লুটেইন, জেক্সানথিন এবং বিটা ক্যারোটিনে সমৃদ্ধ, যা ক্যারোটিনয়েড নামক উদ্ভিদ যৌগের একটি পরিবারের সদস্য।

"ক্যারোটিনয়েড হল লাল, কমলা, হলুদ এবং কিছু সবুজ শাকসবজিতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এগুলি প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং চর্বি জমার বিরুদ্ধে লড়াই করতে ভূমিকা পালন করতে পারে," বলেছেন অ্যালিসন নট, এমডি।

গবেষণায় দেখা গেছে যে সিরামে ক্যারোটিনয়েডের উচ্চ ঘনত্ব ভিসারাল ফ্যাটের নিম্ন স্তরের সাথে সম্পর্কিত।

ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ সবজি, যেমন পালং শাক, পেটের চর্বি কমাতে বিশেষভাবে কার্যকর হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, স্থূলকায় মধ্যবয়সী পুরুষদের উপর করা এক গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা যত বেশি ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ সবজি খান, তাদের ভিসারাল ফ্যাট তত কম থাকে। এই সবজিগুলিতে ফাইবার বেশি এবং ক্যালোরি কম থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে, আপনাকে কম খেতে সাহায্য করে।

ফুলকপি

ডঃ জোয়েট বলেন, ব্রোকলি একটি ক্রুসিফেরাস সবজি যা গ্লুকোসিনোলেট নামক যৌগ সমৃদ্ধ।

যখন আপনি ক্রুসিফেরাস শাকসবজি খান, তখন চিবিয়ে খেলে ফুলকপির গ্লুকোসিনোলেটগুলি তাদের সক্রিয় আকারে রূপান্তরিত হয়, যাকে সালফোরাফেন বলা হয়। এটি একটি ভালো জিনিস কারণ সালফোরাফেন প্রদাহ হ্রাস এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করার সাথে যুক্ত, যা উভয়ই ভিসারাল ফ্যাট থেকে রক্ষা করতে পারে।

ব্রোকলিতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি থাকে, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রদাহ কমায়। এটি ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি বৃদ্ধি করে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ব্রাসেলস স্প্রাউটস

সালফোরাফেন এবং ক্যারোটিনয়েডের সংমিশ্রণের কারণে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ভিসারাল ফ্যাটের বিরুদ্ধে দ্বিগুণ প্রভাব ফেলে। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে থাকা সালফোরাফেন ভিসারাল ফ্যাটের সাথে সম্পর্কিত দীর্ঘস্থায়ী রোগ, যেমন ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করতে পারে।

প্রদাহ-বিরোধী যৌগের শক্তিশালী সংমিশ্রণ ছাড়াও, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এক কাপ কাঁচা ব্রাসেলস স্প্রাউট আপনাকে 40 ক্যালোরির কম পরিমাণে 3 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে।

আর্টিকোক

পুষ্টিবিদ মেলিসা মিত্রি, এম.ডি.-এর মতে, আর্টিচোক হল সবচেয়ে ফাইবার সমৃদ্ধ সবজিগুলির মধ্যে একটি, যা পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি বাড়াতে এবং ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে সাহায্য করে। এর ফাইবার স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে, যা ওজন ব্যবস্থাপনা এবং চর্বি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার মধ্যে ভিসারাল ফ্যাটও রয়েছে।

বেগুনি বাঁধাকপি

Muốn giảm mỡ nội tạng, đừng bỏ qua 5 loại rau này - 2 — বেগুনি বাঁধাকপি চর্বি পোড়াতেও সাহায্য করে (চিত্র: WP)।

লাল-বেগুনি রঙের এই সবজিটি অ্যান্থোসায়ানিন নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা চর্বি পোড়াতে সাহায্য করতে পারে।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্থোসায়ানিনগুলি ভিসারাল ফ্যাট কমাতেও সাহায্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সবচেয়ে বেশি অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ খাবার খেয়েছেন তাদের ভিসারাল ফ্যাট কম ছিল যারা সবচেয়ে কম অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ খাবার খেয়েছেন তাদের তুলনায়।

গবেষকরা এখনও প্রক্রিয়াটি নির্ধারণ করতে পারেননি, তবে তারা সন্দেহ করেন যে এটি অ্যান্থোসায়ানিনের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াতে উপকারী পরিবর্তন আনার ক্ষমতার সাথে সম্পর্কিত হতে পারে যা শরীরকে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।

আর যদি আপনি কিমচি পছন্দ করেন, তাহলে জেনে খুশি হবেন যে এই গাঁজানো বাঁধাকপির খাবারটি ভিসারাল ফ্যাট কমাতেও সাহায্য করতে পারে। কিমচি প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ, বিশেষ করে ল্যাকটোব্যাসিলাস, যা ভিসারাল ফ্যাট কমানোর সাথে যুক্ত।

ভিসারাল ফ্যাট কমানোর অন্যান্য কৌশল :

- বেশি করে ফল খান

ফল ও শাকসবজির উচ্চ ফাইবার এবং জলীয় উপাদান পেশীর ভর বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাতে সাহায্য করে, যার ফলে কম খাওয়া সহজ হয় যাতে চর্বি হ্রাস পায়, যার মধ্যে ভিসারাল ফ্যাট হ্রাসও অন্তর্ভুক্ত।

- কিছু উচ্চ-তীব্রতা ব্যবধান প্রশিক্ষণ (HIIT) চেষ্টা করুন।

সকল ধরণের ব্যায়ামই আপনার শরীরের জন্য ভালো। কিন্তু যদি আপনি পেটের চর্বি পোড়াতে চান, তাহলে আপনার দৈনন্দিন ফিটনেস রুটিনে কিছু উচ্চ-তীব্রতা ব্যবধান প্রশিক্ষণ যোগ করুন।

- চাপ নিয়ন্ত্রণ

অতিরিক্ত চাপ স্ট্রেস হরমোন কর্টিসলকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এবং দীর্ঘস্থায়ীভাবে উচ্চ কর্টিসলের মাত্রা পেটের চর্বি জমাতে সাহায্য করতে পারে।

- পর্যাপ্ত ঘুমাও

ঘুমের অভাব ভিসারাল ফ্যাটের উচ্চ স্তরের সাথে যুক্ত, সম্ভবত মস্তিষ্কের হরমোন এবং ক্ষুধার হরমোনের পরিবর্তনের কারণে।

- অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কমিয়ে দিন

অ্যালকোহলে ক্যালোরি বেশি থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকতে পারে, যা ভিসারাল ফ্যাট বাড়াতে পারে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-giam-mo-noi-tang-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250907123540537.htm