হার্ভার্ডের গবেষণায় কমলা খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় প্রকাশ পেয়েছে

[বিজ্ঞাপন_১]

মেডিকেল নিউজ সাইট মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, ফলের রস ভিটামিন, খনিজ এবং পলিফেনল সহজেই পাওয়া যায় এবং ফল খাওয়ার একটি সুবিধাজনক এবং জনপ্রিয় উপায়।

তবে, অনেকেই ফলের রসে চিনির পরিমাণ নিয়ে চিন্তিত। আপনি হয়তো আশা করবেন না যে ২৫০ মিলিলিটারের এক গ্লাস কমলার রসে ২২ গ্রাম পর্যন্ত চিনি থাকে, যা প্রায় ৫ চা চামচ চিনির সমান। এবং গবেষণা বিজ্ঞানীদের উদ্বিগ্ন করে তুলেছে কারণ কমলা খাওয়ার এই সুবিধাজনক উপায় অস্বাস্থ্যকর ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 1. — নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত কমলার রস পান করলে ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে।

ফলের রস ওজন বাড়ায় কিনা তা জানতে, হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এবং টরন্টো বিশ্ববিদ্যালয়ের (কানাডা) বিজ্ঞানীরা প্রতিদিন খাঁটি ফলের রস পান করার প্রভাব সম্পর্কে ৪২টি গবেষণা পর্যালোচনা করেছেন।

বিশ্লেষণ করা সমস্ত গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীরা প্রতিদিন কমপক্ষে এক গ্লাস (২৪০ মিলি) ১০০% ফলের রস পান করেছেন।

গবেষণায় ডালিম, বেরি, চেরি, আপেল, কমলা এবং আঙ্গুরের রস সহ বিভিন্ন ফলের রসের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে এবং সেগুলিকে একটি আদর্শ খাদ্য, শুধুমাত্র জল বা কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয়ের সাথে তুলনা করা হয়েছে।

ফলাফলে দেখা গেছে যে প্রতিদিন ফলের রস পান করলে ওজন বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে।

"সুপারফুড" নামে পরিচিত ফলের রস পান করার একটি জনপ্রিয় প্রবণতা অনুসরণ করছে মানুষ, বলেন কেলসি কস্তা, একজন পুষ্টিবিদ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ডায়েটিশিয়ান ইনসাইটস নিউট্রিশন কনসাল্টিং সেন্টারের জাতীয় মুখপাত্র।

ডালিম, বেরি এবং চেরির মতো জুস ওজন কমাতে সাহায্য করে, কিন্তু আপেল, কমলা এবং আঙ্গুরের মতো জুস ওজন বাড়াতে ভূমিকা রাখে, কোস্টা আরও বলেন, সতর্ক করে: তবে, "সুপারফুড জুস" এর সাথেও, গবেষণা দেখায় যে পরিমিত গ্রহণ গুরুত্বপূর্ণ।

কমলালেবু এবং অন্যান্য ফল খাওয়ার সর্বোত্তম উপায়

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 2. — জুস পান করার চেয়ে আস্ত কমলা খাওয়া ভালো।

জুসিংয়ের মূল সমস্যা হলো পরিমাণ; ফলের রস পান করলে অতিরিক্ত মাত্রায় সেবন করা সহজ হয়, ব্যাখ্যা করেন সহ-লেখক এবং শীর্ষস্থানীয় পুষ্টি গবেষক ওয়াল্টার উইলেট, পিএইচডি, হার্ভার্ড টিএইচ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথের এপিডেমিওলজি এবং নিউট্রিশনের অধ্যাপক এবং হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের মেডিসিনের অধ্যাপক।

উদাহরণস্বরূপ, আমরা খুব কমই একসাথে ৩টি কমলা খাই। কিন্তু সিএনএন সংবাদ সংস্থার মতে, ৩টি কমলার সমতুল্য ১ গ্লাস কমলার রস ১-২ মিনিটের মধ্যে পান করা যেতে পারে, এবং তারপরে আমরা আরও এক গ্লাস পান করতে পারি, যা আরও ক্যালোরি যোগ করবে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেবে।

বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেন যে, সময়ের সাথে সাথে, রক্তে অতিরিক্ত চিনি ইনসুলিন প্রতিরোধ, বিপাকীয় সিন্ড্রোম, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, স্থূলতা এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার দিকে পরিচালিত করতে পারে।

অতএব, কোস্টা পরামর্শ দেন যে ফল থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য, রস পান করার পরিবর্তে আস্ত কমলা খাওয়াই ভালো, এবং মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, অন্যান্য ফলের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য।

পুষ্টিবিদরা বলছেন যে আস্ত ফলগুলি আরও ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সরবরাহ করে, পাশাপাশি ফাইবার এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়াও সরবরাহ করে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

কোস্টা ব্যাখ্যা করেন, জুসে আস্ত ফলের তুলনায় কম ফাইবার থাকে। ফাইবার চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়, অন্যদিকে ফাইবারবিহীন জুস লিভারকে দ্রুত ফ্রুক্টোজ শোষণ করতে সাহায্য করে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক