কিডনি বিকল ব্যক্তিদের কী ধরণের শাকসবজি এবং কন্দ খাওয়া উচিত?

GĐXH - সবুজ শাকসবজি সবসময় পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়। কিন্তু কিডনি ব্যর্থতার রোগীদের জন্য, সবুজ শাকসবজি খাওয়া অবশ্যই একটি নিরাপদ পছন্দ।

ফুলকপি

ফুলকপিতে সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম কম থাকে, যা কিডনি ব্যর্থতায় ভোগা ব্যক্তিদের জন্য বিপজ্জনক জটিলতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, ফুলকপিতে প্রোটিন কম এবং ফাইবার বেশি থাকে, যা বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে এবং কিডনির উপর বোঝা কমাতে সাহায্য করে।

এই সবজিতে ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও রয়েছে যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, কিডনির স্বাভাবিক কার্যকারিতা সমর্থন করে। ফুলকপি কিডনিতে পাথর, গেঁটেবাত এবং অন্যান্য কিডনি রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

বাঁধাকপি

বাঁধাকপি ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ - রাসায়নিক যৌগ যা রোগ সৃষ্টির আগে মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে।

বাঁধাকপি ভিটামিন কে, সি, বি৬ এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা এটিকে কিডনি ব্যর্থতার জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

এছাড়াও, বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে, সি, বি৬ এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে, যা কিডনি ব্যর্থতায় ভোগা ব্যক্তিদের খাদ্যের জন্য উপযুক্ত।

লাল বেল মরিচ

বেল মরিচে পটাশিয়াম, সোডিয়াম এবং ফসফরাস কম থাকে। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, এ, বি৬, ফলিক অ্যাসিড এবং ফাইবার থাকে, যা কিডনি বিকল রোগীদের জন্য উপকারী।

লাল বেল মরিচে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন থাকে - এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে কিডনি ক্যান্সার সহ ক্যান্সার সৃষ্টিকারী এজেন্টদের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

লাউ

কিডনি বিকল রোগীদের খাওয়া উচিত এমন ফলগুলির মধ্যে একটি হল লাউ। এই খাবারে প্রায় ৯৬% জল থাকে যা রোগীদের পানিশূন্যতা রোধ করতে সাহায্য করে।

এই খাবারে প্রায় ৯৬% জল থাকে যা অসুস্থ ব্যক্তিদের পানিশূন্যতা রোধ করতে সাহায্য করে।

এই ফলের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, আয়রন, ভিটামিন বি, সি... এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে, তাই এটি শরীরের সুরক্ষার জন্য খুবই ভালো।

মূলা

কিডনি বিকল রোগীদের খাওয়া উচিত এমন খাবারের মধ্যে মূলা অন্যতম। কারণ এতে প্রচুর ভিটামিন থাকে, পটাশিয়াম এবং ফসফরাস কম থাকে। রোগীরা মূলা থেকে অনেক খাবার তৈরি করতে পারেন যেমন স্টিউ করা স্যুপ, ভাজা, ব্রেইজ করা মাংস...

কালে

কেল এমন একটি সবজি যা কিডনির ব্যর্থতায় ভোগা ব্যক্তিদের তাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যোগ করা উচিত কারণ এতে পটাশিয়াম কম থাকে। গবেষণা অনুসারে, কেল ভিটামিন এ, সি, ক্যালসিয়াম এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ যা কিডনির সুস্থ কার্যকারিতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ঢেঁড়স

ঢেঁড়সে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, ই, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে যা কিডনি ব্যর্থতার রোগীদের জন্য ভালো। এছাড়াও, ঢেঁড়সে সক্রিয় উপাদান ইউগ্লেনাও রয়েছে যা ডায়াবেটিসের উন্নতিতে সাহায্য করে - কিডনি ব্যর্থতার প্রধান কারণ।

ঢেঁড়সে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, ই, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে যা কিডনি বিকল রোগীদের জন্য ভালো।

হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখতেও ঢেঁড়স খুবই কার্যকর। কারণ এতে পেকটিন থাকে যা শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণে খুবই কার্যকর।

পালং শাক

পালং শাক ভিটামিন এ, সি, কে এবং ফোলেটের একটি চমৎকার উৎস। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত পালং শাক খাওয়া কিডনির স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং কিডনি রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

শসা

শসায় প্রচুর পরিমাণে জল থাকে এবং খুব কম পটাশিয়াম থাকে, যা দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে, শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে এবং ফাইবার সরবরাহ করে।

শসায় প্রচুর পরিমাণে জল থাকে এবং খুব কম পটাশিয়াম থাকে, যা দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে, শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে এবং ফাইবার সরবরাহ করে।

মাছের পুদিনা

এই জনপ্রিয় সবজিটিতে পটাসিয়াম কম এবং ভিটামিন কে বেশি, যা হাড়ের স্বাস্থ্য এবং রক্তসংবহনতন্ত্রকে সমর্থন করে।

কুমড়ো

কুমড়ো ফাইবারের সমৃদ্ধ উৎস এবং এতে পটাশিয়াম কম থাকে, যা কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকায় এটি একটি উপযুক্ত সংযোজন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-suy-than-nen-an-loai-rau-gi-cu-gi-172251119214527398.htm