অনেক মানুষ বিপদে পড়ে কারণ তারা অতিরিক্ত আয়োডিন গ্রহণ করে, যা থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য ক্ষতিকর।

অনেক রোগী ইচ্ছামত আয়োডিন বড়ি খান, শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল খান অথবা সামুদ্রিক শৈবালের বড়ি, আয়োডিনযুক্ত মাল্টিভিটামিন পান করেন, পর্যাপ্ত আয়োডিন আছে কিনা তা না জেনে। সঠিকভাবে খাওয়া হলে, এটি থাইরয়েড গ্রন্থিকে পুষ্ট করবে, ভুলভাবে খাওয়া হলে, এটি সহজেই অন্তঃস্রাবের ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে এবং থাইরয়েড গ্রন্থির ক্ষতি করতে পারে...

Báo Tuổi Trẻ•02/09/2025

tuyến giáp - Ảnh 1. — আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার - ছবি: পিন্টেরেস্ট

কীভাবে সাবধানে আয়োডিন পরিপূরক করবেন এবং থাইরয়েড গ্রন্থির ক্ষতি করতে পারে এমন ভুলগুলি এড়াবেন?

অতিরিক্ত আয়োডিনের কারণে হাইপারথাইরয়েডিজম থেকে সাবধান থাকুন।

৩৫ বছর বয়সী মিসেস এনটিএইচ, তার প্রতিবেশীদের মধ্যে অসংখ্য থাইরয়েড রোগ এবং থাইরয়েড টিউমার দেখে ভীত হয়ে পড়েন এবং প্রায়শই স্পিরুলিনা ট্যাবলেট এবং সামুদ্রিক শৈবালের খাবারের সাথে তার আয়োডিন গ্রহণের পরিপূরক হিসেবে ব্যবহার করতেন। সম্প্রতি, তিনি ক্রমাগত ক্লান্তি অনুভব করেন এবং ডাক্তারের পরীক্ষার পর, হাইপোথাইরয়েডিজম ধরা পড়ে। ডাক্তার তাকে ইচ্ছামত আয়োডিন পরিপূরক না খাওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ অতিরিক্ত আয়োডিনও অসুস্থতার কারণ হতে পারে।

হ্যানয় ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রভাষক ডক্টর নগুয়েন জুয়ান তুয়ান বলেন যে থাইরয়েডের কথা বললে, অনেকেই তাৎক্ষণিকভাবে "আয়োডিন সম্পূরক গ্রহণ করতে হবে" বলে মনে করেন।

"আমি অনেক রোগীর মুখোমুখি হয়েছি যারা নিজে নিজে আয়োডিন ট্যাবলেট খেয়েছেন, শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল খেয়েছেন, অথবা আয়োডিনযুক্ত মাল্টিভিটামিন সামুদ্রিক শৈবাল ট্যাবলেট খেয়েছেন, তারা পর্যাপ্ত পরিমাণে পাচ্ছেন কিনা তা না জেনেই। তারা জানতেন না যে আয়োডিনের অভাব ক্লান্তি সৃষ্টি করে, কিন্তু অতিরিক্ত আয়োডিন অসুস্থতার কারণও হতে পারে, এমনকি গুরুতর থাইরয়েড হরমোন ব্যাধির কারণও হতে পারে," ডাঃ টুয়ান জোর দিয়ে বলেন।

ডঃ টুয়ান ব্যাখ্যা করেন যে থাইরয়েড গ্রন্থি হল শরীরের "অন্তঃস্রাবী পরিবাহী", যা T3 (ট্রাইওডোথাইরোনিন) এবং T4 (থাইরক্সিন) হরমোন তৈরি করে - যা প্রায় প্রতিটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। আয়োডিন হল থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য T3 এবং T4 হরমোন তৈরির জন্য একটি অপরিহার্য কাঁচামাল - বিপাক, শক্তি এবং অনেক গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণকারী গুরুত্বপূর্ণ হরমোন।

শরীর আয়োডিন সংশ্লেষণ করে না, তাই আমরা সম্পূর্ণরূপে দৈনন্দিন খাদ্যের উপর নির্ভর করি। তবে, "আয়োডিনে সমৃদ্ধ" সবসময় ভালো নয়। আমাদের প্রতিটি শরীরের ধরণ অনুসারে একটি বৈজ্ঞানিক পুষ্টি কৌশল প্রয়োজন।

দীর্ঘমেয়াদী আয়োডিনের ঘাটতি শিশুদের মধ্যে বৌদ্ধিক অক্ষমতা সৃষ্টি করতে পারে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে গলগন্ড এবং হাইপোথাইরয়েডিজমের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। কিছু পাহাড়ি অঞ্চলে যেখানে আয়োডিনযুক্ত লবণের অভাব রয়েছে সেখানে গলগন্ডের হার খুব বেশি। তবে, অনুপযুক্ত পরিপূরক গ্রহণের ফলে আয়োডিনের অতিরিক্ত মাত্রার কারণে যাদের কখনও থাইরয়েড রোগ হয়নি তাদের হাইপারথাইরয়েডিজম হতে পারে। যাদের আগে থেকেই নোডুলার গলগন্ড বা গ্রেভস রোগ রয়েছে তারা এই অবস্থার আরও গুরুতর ট্রিগার অনুভব করতে পারেন।

কিছু লোক যাদের থাইরয়েড সার্জারি করা হয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে আয়োডিন গ্রহণও অকার্যকর কারণ থাইরয়েড গ্রন্থি আর আয়োডিন "ব্যবহার" করতে সক্ষম হয় না।

অধিকন্তু, অতিরিক্ত আয়োডিন অটোইমিউন থাইরয়েড রোগকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে, যেমন হাশিমোটো'স ডিজিজ (দীর্ঘস্থায়ী থাইরয়েডাইটিস); বেসডো'স ডিজিজ (গ্রেভস ডিজিজ)। বিশেষ করে, অতিরিক্ত আয়োডিন থাইরয়েড গ্রন্থির বিরুদ্ধে অ্যান্টিবডি উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, যার ফলে প্রদাহ, ফাইব্রোসিস বা থাইরয়েড ঝড় সৃষ্টি হয়।

অতএব, ডাঃ তুয়ানের মতে, যদি আপনার থাইরয়েডের কর্মহীনতা থাকে, অটোইমিউন রোগের ইতিহাস থাকে, অথবা থাইরয়েড ইনহিবিটর (থায়োনামাইড, লেভোথাইরক্সিন...) গ্রহণ করেন, তাহলে ইচ্ছামত আয়োডিন সম্পূরক করবেন না বা নিয়মিত সামুদ্রিক শৈবাল ব্যবহার করবেন না।

"থাইরয়েডের জন্য ভালো" বলে দাবি করা বড়িগুলি থেকে সাবধান থাকুন।

ডাঃ তুয়ানের মতে, শরীরের যেমন জলের প্রয়োজন, তেমনই আয়োডিনের প্রয়োজন, কিন্তু দিনে ২ লিটার ভালো, দিনে ১০ লিটার বিষাক্ত। আয়োডিন একই, সঠিক মাত্রাই ওষুধ, অতিরিক্ত মাত্রাই ঝামেলা। ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

যদি আমরা আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকা থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়োডিন পাচ্ছি, তাহলে অতিরিক্ত কিছু গ্রহণের দরকার নেই; এটি আমাদের শরীরের যত্ন নেওয়ার একটি বুদ্ধিমান এবং বৈজ্ঞানিক উপায়। আপনি যদি আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করেন, বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত মাছের সস, ডিম, সামুদ্রিক খাবার, দুধ ইত্যাদি খান, তাহলে আপনার আয়োডিনের ঘাটতি প্রায় নেই। "থাইরয়েডের জন্য ভালো" বলে দাবি করা হলেও আসলে আপনাকে এন্ডোক্রাইন রোগের কাছাকাছি নিয়ে যেতে পারে এমন পরিপূরক গ্রহণের ক্ষেত্রে সতর্ক থাকুন।

পুষ্টি চিকিৎসার বিকল্প নয় বরং থাইরয়েডকে স্থিতিশীলভাবে কাজ করতে, জটিলতা প্রতিরোধ করতে এবং জীবনের মান উন্নত করতে সাহায্য করার জন্য এটি একটি মৌলিক স্তম্ভ। থাইরয়েডের জন্য উপকারী খাদ্য গোষ্ঠীগুলি খাওয়া ভাল, যেমন:

আয়োডিনযুক্ত লবণ (আয়োডিনের ঘাটতি প্রতিরোধের সবচেয়ে সাধারণ এবং কার্যকর উপায়); সামুদ্রিক খাবার (সামুদ্রিক মাছ, শেলফিশ, ঝিনুক) হল আয়োডিন সমৃদ্ধ এবং অত্যন্ত জৈব-প্রাপ্য সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ খাবার; ডিম এবং দুধ হল আয়োডিন এবং ভিটামিন ডি-এর প্রাকৃতিক উৎস; সামুদ্রিক শৈবাল আয়োডিনে সমৃদ্ধ, তবে, এটি কেবলমাত্র পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত (কারণ ১ গ্রাম শুকনো সামুদ্রিক শৈবালে ২০০০ মাইক্রোগ্রাম পর্যন্ত আয়োডিন থাকতে পারে - যা দৈনিক ১৫০-৩০০ মাইক্রোগ্রামের সুপারিশকৃত গ্রহণের চেয়ে অনেক বেশি)।

কোনও খাবারই কেবল থাইরয়েড রোগ নিরাময় করতে পারে না। তবে সঠিক খাদ্যাভ্যাস ওষুধ কার্যকর করার জন্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য এবং থাইরয়েড পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়া টেকসই করার জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করবে।

পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ - খুব বেশিও না আবার খুব কমও না। অতিরিক্ত খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা এড়িয়ে চলুন যা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি সৃষ্টি করতে পারে। আয়োডিন পরিপূরক গ্রহণের সময়, রোগ এবং চিকিৎসার পর্যায় অনুসারে এটি পৃথকভাবে নির্ধারণ করা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, হাইপোথাইরয়েডিজমের জন্য চিকিৎসাধীন রোগীদের প্রোটিন, আয়োডিন এবং সেলেনিয়ামের সংমিশ্রণ প্রয়োজন। গ্রেভস রোগ বা হাইপারথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত রোগীদের অতিরিক্ত আয়োডিন এবং উদ্দীপক (কফি, অ্যালকোহল) এড়ানো উচিত।