ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন ধরণের মাছ ভালো?

[বিজ্ঞাপন_১]
মাছ এমন একটি খাবার যা হৃদরোগ-স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমায় - টাইপ 2 ডায়াবেটিসের একটি লক্ষণ।

Những loại cá nào tốt cho sức khỏe người bệnh đái tháo đường? (Nguồn: cakho1nang.com)

হেরিং ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। (সূত্র: cakho1nang.com)

মার্কিন রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) অনুসারে, ইনসুলিন প্রতিরোধ টাইপ 2 ডায়াবেটিসের একটি বৈশিষ্ট্য - যা হৃদরোগের মতো অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা এবং ডায়াবেটিসবিহীন ব্যক্তিদের তুলনায় দ্বিগুণ বেশি স্ট্রোকের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস সামগ্রিক স্বাস্থ্যের পাশাপাশি হৃদরোগের জন্যও উপকারী, এবং মাছ হৃদরোগ-মুক্ত খাদ্যের একটি ভালো অংশ। মাছ কেবল প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির একটি ভালো উৎসই নয়, এতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থও রয়েছে।

থুয়া থিয়েন হিউ প্রাদেশিক ফুসফুস হাসপাতালের পরিচালক ডাঃ লে থান হাই বলেন যে অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, অত্যধিক চর্বি, পর্যাপ্ত ফাইবারের অভাব এবং অত্যধিক সরল কার্বোহাইড্রেট - এই সবই টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ গঠনে অবদান রাখে।

ডায়াবেটিস রোগীদের কতবার মাছ খাওয়া উচিত?

হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ (ইউএসএ) এর একটি গবেষণা অনুসারে, মাছের ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রদাহ কমায় - করোনারি ধমনী রোগের প্রধান কারণ।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) সপ্তাহে দুইবার মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেয়, যার মধ্যে একটি হলো ৩.৫ আউন্স (প্রায় ৯৯ গ্রাম) রান্না করা মাছ, অথবা প্রায় ৩/৪ কাপ। AHA স্যামন, ম্যাকেরেল এবং সার্ডিনের মতো ফ্যাটি মাছ খাওয়ার উপকারিতার উপর জোর দেয়, কারণ এই বিকল্পগুলি বিশেষ করে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন (ADA) ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই সুপারিশগুলিও সুপারিশ করে, উল্লেখ করে যে ভাজা বা ভাজা মাছ খাওয়া ভাল, কারণ রুটি এবং ভাজা মাছে কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি বেশি থাকে।

স্যামন মাছ

টাইপ ২ ডায়াবেটিসের জন্য স্যামন মাছ একটি দুর্দান্ত পছন্দ কারণ এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে, "স্বাস্থ্যকর" চর্বি যা হৃদরোগ, হার্ট ফেইলিওর এবং স্ট্রোকের মতো সাধারণ ডায়াবেটিস-সম্পর্কিত জটিলতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সপ্তাহে দুইবার মাছ খাওয়া হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত।

তেলাপিয়া

USDA পুষ্টির ডাটাবেস অনুসারে, একটি ছোট, বাষ্পীভূত বা সিদ্ধ ফিলেটে ১৩৭ ক্যালোরি এবং ২৮.৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে। তেলাপিয়া সহজেই পাওয়া যায় এবং প্রস্তুত করা সহজ।

হেরিং

শরীরের প্রদাহ কমাতে এটি একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক খাবার। হেরিং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দুর্দান্ত। এতে ভিটামিন ডিও রয়েছে, যা দাঁত এবং হাড়কে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে।

হেরিং-এ রয়েছে EPA (eicosapentaenoic acid) এবং DHA (docosahexaenoic acid) — দুটি পদার্থ যা ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য রোগীদের হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

কড

তেলাপিয়ার মতো, কড মাছও কম ক্যালোরি, উচ্চ প্রোটিনযুক্ত সাদা মাছ (প্রতিটি ছোট বাষ্পীভূত বা সিদ্ধ ফিলেটে ১৪৮ ক্যালোরি এবং ৩২.৬ গ্রাম প্রোটিন)। কড মাছে স্যাচুরেটেড ফ্যাট খুব কম এবং ওমেগা-৩ বেশি থাকে।

সার্ডিন

সার্ডিন কেবল ওমেগা-৩ সমৃদ্ধই নয়, এতে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডিও রয়েছে। ইউএসডিএ অনুসারে, ১ আউন্স টিনজাত সার্ডিনে ১০৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং ১.৩৬ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন ডি থাকে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এটি একটি ভালো খাবার এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, যদি পণ্যটিতে লবণের পরিমাণ কম থাকে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস