থান হা কৃষকরা টেট কলা চাষে ব্যস্ত

এই সময়ে, থান হা কমিউনের (হাই ফং) কলা চাষীরা টেট কলা ফসলের প্রস্তুতির জন্য ফলের যত্ন এবং সুরক্ষায় ব্যস্ত।

টেটের জন্য বিক্রি হওয়া কলাগুলি জুয়ান আন গ্রামের মিঃ কাও ভ্যান থোর পরিবার যত্ন সহকারে যত্ন করে।

যত্নের এক অলৌকিক ঘটনা

আন লাও এবং জুয়ান আন গ্রামের সবুজ ক্ষেতে, ব্যবসায়ীরা আগে থেকেই সবচেয়ে সুন্দর বামন কলার গুচ্ছ অর্ডার করে রেখেছেন। আন লাও গ্রামের অনেক পরিবারের মতে, অনেক পরিবার এখন গুচ্ছ করে কলা চাষ করে, ধারাবাহিকভাবে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে কলা সংগ্রহ করে। কিছু পরিবার গুণমান নিশ্চিত করতে এবং তাদের আরও ভাল যত্ন নেওয়ার জন্য কেবল একটি গাছ চাষ করে।

যখন কলা থোকায় থোকায় থাকে, তখন এখানকার পরিবারগুলিকে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে হবে এবং পোকামাকড় এড়াতে সাবধানে মুড়িয়ে রাখতে হবে। প্লাস্টিক বা ব্যাগে মুড়িয়ে রাখলে কলা উজ্জ্বল, আরও সুন্দর দেখাবে এবং ছত্রাক বা ডাউনি মিলডিউ দ্বারা আক্রান্ত হবে না। বিশেষ করে, ঝড় এড়াতে প্রতিটি কলা গাছকে ৩-৪টি বাঁশের খুঁটি দিয়ে ধরে রাখতে হবে।

আন লাও গ্রামের মিঃ ট্রান ভ্যান ঝাঁহ, যিনি তার পুরো জীবন কলা গাছের সাথে কাটিয়েছেন, তার অভিজ্ঞতা অনুসারে, তিনি বলেছেন: “যে সময় কলা গাছগুলি ফসল কাটার আগে পর্যন্ত গুচ্ছ তৈরি করে, সেই সময়টিও আবহাওয়ার অনেক পরিবর্তন হয়। এমন কিছু বছর আছে যখন কলা ফসলকে একটি বড় ঝড়ের মুখোমুখি হতে হয় যা সবকিছু ধ্বংস করে দেয়। অতএব, প্রতিকারের চেয়ে প্রতিরোধই ভালো। প্রতিটি কলা গাছ মানুষ সাবধানে বেঁধে মুড়ে দেয়। যদি এটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তাহলে এর অর্থ হল টেট হারিয়ে গেছে।”

দীর্ঘদিন ধরে, থান হা কমিউনের লোকেরা পুষ্টির পরিপূরক, মাটি আলগা রাখার জন্য, কলা গাছগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পেতে এবং সমানভাবে ফল উৎপাদনের জন্য কম্পোস্ট মুরগির সার একত্রিত করে আসছে। টেট কলা সংগ্রহের পর, দ্বিতীয় চন্দ্র মাসের প্রতি পূর্ণিমায়, লোকেরা কলা পুনরায় রোপণ করে, যা বহু বছর ধরে একটি টেকসই উৎপাদন চক্র তৈরি করে।

টেটের জন্য সময়মতো সুন্দর কলা বিক্রি করার জন্য, থান হা কমিউনের লোকেরা উৎপাদনে প্রচুর অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে। প্রতিটি কলা গাছ মাত্র একগুচ্ছ কলা উৎপাদন করে, যদি ভালোভাবে যত্ন না নেওয়া হয়, তাহলে কলা তাড়াতাড়ি ফুল ফোটে, টেটের আগে কাটা হবে অথবা নিম্নমানের হবে।

টেটের সময় থান হা কমিউনে বিক্রির জন্য উৎপাদিত কলা হল ছোট ফল এবং সুন্দর, সমানভাবে বাঁকা থোকা বিশিষ্ট বামন কলা, যা টেট ফলের ট্রেতে প্রদর্শনের জন্য খুবই উপযুক্ত। এখানকার কলা চাষীদের মতে, বামন কলা পূর্ণতা এবং সমৃদ্ধির প্রতীক, তাই টেটের সময় পশ্চিমা কলার তুলনায় এগুলি বেশি জনপ্রিয়।

টেটের জন্য "সঞ্চয়"

টেটের সময় বিক্রি হওয়া কলা প্রায়শই ব্যয়বহুল হয়।

থান হা কমিউনে বর্তমানে টেট মৌসুমে বিক্রির জন্য প্রায় ৩০ হেক্টর কলা রয়েছে, যার বেশিরভাগই জুয়ান আন এবং আন লাও গ্রামে কেন্দ্রীভূত। এটি পূর্বে হাই ডুয়ং প্রদেশের থান হা জেলার "টেট কলার গুদাম" ছিল। প্রধান মৌসুমে লিচু চাষের শক্তি ছাড়াও, থান হা কমিউনের কিছু গ্রাম উচ্চ লাভের কারণে কলাকে একটি প্রধান ফসল হিসাবে বিবেচনা করে। কলা গাছ এখানকার মানুষের জীবন পরিবর্তন করতে এবং আরও বেশি করে বিকাশে সহায়তা করে।

এই সময়ে, অনেক বাগানে ব্যবসায়ীরা টেটের জন্য কলা কিনতে এবং অর্ডার করতে আসেন। তাই, বাগানের মালিকরা কলা বাগানের যত্ন নেন, কলা বাগানের নিরাপত্তা নিশ্চিত করেন। জুয়ান আন গ্রামের মিঃ কাও ভ্যান থো বলেন যে টেটের জন্য তার পরিবারের কলা মূলত হ্যানয় এবং কোয়াং নিন বাজারে খাওয়া হয়। যদি পরিবার টেটের সময় বাজারে বিক্রি করতে যায়, তাহলে তারা প্রতি সুন্দর কলার 300,000 ভিয়েতনামি ডং এর বেশি আয় করতে পারে, তবে ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করলে কম খরচ হলেও লাভ বেশি হয়। তাই, অনেক পরিবার টেটের প্রতিটি ছুটিতে টেট কলাকে "সঞ্চয়" হিসেবে বিবেচনা করে।

তবে, গত ৩ বছর ধরে, থান হা কমিউনের মানুষ দূষিত মাটির পরিস্থিতির মুখোমুখি হচ্ছেন, যার ফলে কলার উৎপাদনশীলতা অস্থিতিশীল হচ্ছে। ফসল তোলার প্রস্তুতির সময় অনেক কলা বাগান ক্ষতিগ্রস্ত হয়। লক্ষণগুলি হল গাছগুলি উপর থেকে হলুদ হতে শুরু করে এবং পড়ে যায় এবং থোকাগুলি তাড়াতাড়ি বিক্রি করতে হয়। যদিও অনেক গবেষণা দল দূষণের মাত্রা নির্ধারণের জন্য মাটির নমুনা পরীক্ষা করে দেখার জন্য এসেছে, তবে এটি ঠিক করা খুবই ব্যয়বহুল।

জুয়ান আন গ্রামের পার্টি সেলের সেক্রেটারি মিঃ ডাং ভ্যান হান বলেন, উৎপাদনে মানুষের অনেক উদ্ভাবন আছে, যেমন মাটি শুকানো এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য চুনের গুঁড়ো ছিটিয়ে দেওয়া, কিন্তু তারা এখনও রোগ প্রতিরোধ করতে পারে না। "টেটের সময় ফসল কাটার জন্য কলা চাষ প্রায়শই অন্যান্য ফসলের তুলনায় অনেক বেশি মূল্য নিয়ে আসে। কিছু পরিবার প্রতি বছর ২০০-৩০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করে, কিন্তু বর্তমানে কৃষকরা জমি চাষে সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন। আমরা আশা করি যে সকল স্তরের কর্তৃপক্ষ মনোযোগ দেবেন এবং আরও টেকসই উৎপাদনের জন্য কৃষকদের সহায়তা করার জন্য সমাধান পাবেন," মিঃ হান বলেন।

থান হা কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারওম্যান নগুয়েন থি থুয়ের মতে, অনেক কলা চাষের এলাকা মাটি দূষণ এবং নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন পোকামাকড় দ্বারা প্রভাবিত হওয়ার পরেও, এলাকাবাসী আশা করে যে শহরের কৃষি খাত এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলি মাটি দূষণের কারণগুলি জরিপ এবং মূল্যায়ন চালিয়ে যাবে এবং একই সাথে নিরাপদ কৃষিকাজ কৌশল, যুক্তিসঙ্গত ফসল ঘূর্ণন এবং টেকসই মাটি শোধনের বিষয়ে নির্দেশনা প্রদান করবে।

ব্যাপক ব্যবস্থা গ্রহণের অপেক্ষায় থাকাকালীন, কমিউনটি পরিবারগুলিকে জৈব সার ব্যবহার, মাটির উন্নতি এবং উৎপাদনে ভিয়েটগ্যাপ পদ্ধতি প্রয়োগের জন্য উৎসাহিত করে। "থান হা কমিউনের অনেক গ্রামের মানুষ টেটের জন্য কলা চাষের ক্ষেত্রে দশকের পর দশক ধরে অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে। প্রতি বছরের শেষে এটি আয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। আমরা আশা করি টেট বিক্রির জন্য কলা চাষের ক্ষেত্রটি বজায় রাখব এবং দীর্ঘমেয়াদে মানুষের জন্য একটি নিরাপদ এবং স্থিতিশীল উৎপাদন পরিবেশ নিশ্চিত করব," মিসেস থুই বলেন।

টেটের সময় বিক্রি হওয়া কলা কেবল কৃষিজাত পণ্য নয় বরং ভিয়েতনামী জনগণের একটি সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যও, যা টেটের ছুটিতে পাঁচটি ফলের ট্রে প্রদর্শনের ঐতিহ্যবাহী রীতির সাথে যুক্ত, নতুন বছরের পূর্ণতা এবং সমৃদ্ধির কামনা করে।

মিন নগুয়েন

সূত্র: https://baohaiphong.vn/nong-dan-thanh-ha-tat-bat-vao-vu-chuoi-tet-528504.html