কার্যকর ওজন কমানোর সহজ রহস্য আবিষ্কার করুন

নেচার মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন ক্লিনিকাল ট্রায়ালে দেখা গেছে যে স্বাস্থ্যকর বলে পরিচিত একটি খাদ্য গ্রুপের উপর মনোযোগ দিলে বিপরীত খাদ্য গ্রুপ গ্রহণের তুলনায় দ্বিগুণ ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ইউনিভার্সিটি কলেজ লন্ডন এবং ইউনিভার্সিটি কলেজ লন্ডন হাসপাতালের (ইউকে) বিজ্ঞানীরা ওজন কমানোর উপর ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রভাব তুলনা করার জন্য একটি গবেষণা পরিচালনা করেছেন।

অতি-প্রক্রিয়াজাত খাদ্য গ্রহণকারী দলের তুলনায় ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাদ্য গ্রহণকারী দলের গড় ওজন হ্রাস দ্বিগুণ বেশি ছিল।

ছবি: এআই

গবেষণায় অংশগ্রহণকারী ৫৫ জন প্রাপ্তবয়স্ককে দুটি দলে ভাগ করা হয়েছিল। একটি দল আট সপ্তাহ ধরে ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবার (যেমন, ভেজানো ওটস, ঘরে তৈরি পাস্তা) দিয়ে শুরু করেছিল, তারপর চার সপ্তাহের বিরতি নিয়ে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার (যেমন, গ্রানোলা বার, ইনস্ট্যান্ট নুডলস) গ্রহণ করেছিল। অন্য দলটি বিপরীত ক্রম অনুসরণ করেছিল।

উভয় ডায়েটই যুক্তরাজ্যের স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের নির্দেশিকা অনুসারে তৈরি করা হয়েছিল, যাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে চর্বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং শাকসবজি গ্রহণ নিশ্চিত করা হয়।

ফলাফলে দেখা গেছে যে আট সপ্তাহ পরে, উভয় ডায়েটের ফলে ওজন হ্রাস পেয়েছে। তবে, নিউজ মেডিকেলের মতে, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত ডায়েট গ্রহণকারী দলের গড় ওজন হ্রাস অতি-প্রক্রিয়াজাত ডায়েট গ্রহণকারী দলের তুলনায় দ্বিগুণ বেশি ছিল।

এই পার্থক্যটি ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত গোষ্ঠীতে প্রায় 290 কিলোক্যালরি/দিন এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত গোষ্ঠীতে 120 কিলোক্যালরি/দিন শক্তি ঘাটতির সাথে মিলে যায়।

ওজন হ্রাস মূলত চর্বি এবং জল থেকে আসে, পেশী ভরের উপর কোনও প্রভাব ফেলেনি, যা কম প্রক্রিয়াজাতকরণ গোষ্ঠীর শরীরের গঠনে উন্নতির ইঙ্গিত দেয়।

অতিরিক্তভাবে, অতি-প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের তুলনায়, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাদ্য ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করেছে: সামগ্রিকভাবে ক্ষুধা দ্বিগুণ কম ছিল, লবণাক্ত খাবারের প্রতি ক্ষুধা চারগুণ কম ছিল এবং প্রিয় খাবারের প্রতি ক্ষুধা প্রায় দ্বিগুণ বেশি ছিল। উল্লেখযোগ্যভাবে, ওজন হ্রাস সাধারণত ক্ষুধা বাড়ায়, কিন্তু নিউজ মেডিকেল অনুসারে, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত গোষ্ঠীতে এটি ঘটেনি।

গবেষণার লেখকদের মতে, এই ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে পুষ্টির নির্দেশিকাগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হলে ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবার ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং স্বাস্থ্যের জন্য আরও বেশি সুবিধা প্রদান করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/phat-hien-bi-quyet-don-gian-giup-giam-can-hieu-qua-185250816231236641.htm