কুই সন কাসাভা নুডল স্যুপ কুই সন অঞ্চলের একটি বিখ্যাত বিশেষ খাবার, যা কাসাভার মূল থেকে তৈরি।
এই খাবারটি অনেক উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, সবচেয়ে জনপ্রিয় হল মাংস, চিংড়ি, ভেষজ এবং ভাজা চিনাবাদামের মতো উপাদানের সাথে ফো মিশ্রিত করা; অথবা স্নেকহেড মাছ বা অন্যান্য মাংস দিয়ে রান্না করা ফো স্যুপ। স্থানীয় উপাদান দিয়ে তৈরি চিবানো কাসাভা নুডলস একটি সহজ, গ্রাম্য কিন্তু খুব আকর্ষণীয় খাবার।
কুই সন কাসাভা ফো ছাড়াও, এই বছরের ফো ডে ফেস্টিভ্যালে সারা দেশ থেকে প্রায় 30টি ফো স্টল একত্রিত হয়েছে, প্রতিটি স্টলে তাদের নিজস্ব অনন্য স্বাদ রয়েছে যেমন: ফো থিন বো হো, হা গিয়াং থেকে হ'মং ফো, রোস্টেড হাঁস ফো, ফো টা, ফো নো ফো নুই, স্যাম নগক লিন ফো, মিন পাস্তুর ফো, ফো'স, ফো টাউ বে, ল্যাক হং ফো...
উৎসবের স্থানটি একটি উন্মুক্ত মডেলে ডিজাইন করা হয়েছে, যা ৫টি বৃহৎ এলাকায় বিভক্ত: একটি বাণিজ্যিক এলাকা, একটি ফো স্টল এলাকা, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা এলাকা, একটি প্রদর্শনী এলাকা এবং একটি মঞ্চ। প্রতিটি এলাকা ভিয়েতনামী ফো-এর যাত্রার একটি অংশ পুনরুত্পাদন করে, উপাদান, ফো রান্নার গোপনীয়তা, ফো খাওয়ার পদ্ধতি থেকে শুরু করে ভিয়েতনামী সংস্কৃতিতে ফো-এর ভূমিকা পর্যন্ত।
উৎসবের দুই দিনে, আয়োজকরা প্রতি বাটি ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গের সমান মূল্যে প্রায় ২০,০০০ বাটি ফো পরিবেশন করার আশা করছেন।
আয়োজকরা ফো বিক্রয় রাজস্বের কমপক্ষে ১০% "ফো অফ লাভ" প্রোগ্রামে দান করবেন, ডাক লাক প্রদেশের (পূর্বে ফু ইয়েন ) বন্যা কবলিত এলাকার মানুষদের ফো রান্না করে পরিবেশন করবেন, যা সম্প্রতি প্রাকৃতিক দুর্যোগে ব্যাপক ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে।
ফো দিবস হল হো চি মিন সিটির টুওই ট্রে সংবাদপত্র দ্বারা শুরু করা একটি অনুষ্ঠান, যা বহু বছর ধরে পররাষ্ট্র ও সাংস্কৃতিক কূটনীতি বিভাগ (বিদেশ মন্ত্রণালয়), বাণিজ্য প্রচার বিভাগ (শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়), হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ এবং ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি দ্বারা সমর্থিত এবং সমন্বিত, Acecook ভিয়েতনাম কোম্পানির অংশীদারিত্বে।
সূত্র: https://baodanang.vn/pho-san-que-son-tham-gia-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-3314787.html
মন্তব্য (0)