সেপ্টেম্বর মাস জাতীয় পতাকার মতোই উজ্জ্বল: জাতীয় গর্বে ভরা একটি "দেশপ্রেমিক" খাবার

GĐXH - সেপ্টেম্বরে, মিসেস ভু থু হুওং (হ্যানয়) ঐতিহ্যবাহী স্বাদ এবং জাতীয় গর্বে পরিপূর্ণ একটি বিশেষ "দেশপ্রেমিক" খাবার প্রস্তুত করেছিলেন।

সেপ্টেম্বর মাস এসে গেছে, যে মাসে অনেক ভিয়েতনামী পরিবার পারিবারিক বেদিতে উৎসর্গ করার জন্য জাতীয় দিবসের খাবার প্রস্তুত করে এবং তারপর তাদের পরিবারের সাথে পুনর্মিলন করে। মিসেস ভু থু হুওং ( হ্যানয় ) এর জন্য , নতুন মাসটি জাতীয় চেতনায় যোগদানের একটি সুযোগ, যখন তিনি পিতৃভূমির প্রতীক উজ্জ্বল লাল এবং হলুদ রঙের "দেশপ্রেমিক" খাবার প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

মিসেস হুওং শেয়ার করেছেন: "আমি চাই মাসের প্রথম খাবারটি কেবল পুনর্মিলনই নয়, বরং আমাদের জাতীয় গর্বের কথাও মনে করিয়ে দেয়, বিশেষ করে আগস্ট বিপ্লবের ৮০তম বার্ষিকী এবং ২ সেপ্টেম্বর জাতীয় দিবসের বছরে।"

মিসেস হুওং ঐতিহ্যবাহী স্বাদ এবং গভীর প্রতীকীকরণ উভয়ই সংরক্ষণ করে সুস্বাদু নৈবেদ্য ট্রের প্রতিটি খাবার সাবধানতার সাথে প্রস্তুত করেন:

১. মুখে লাল গোলাপ ফুল দিয়ে সেদ্ধ মুরগি - একটি সৌভাগ্যবান এবং মহৎ সূচনার প্রতীক।

২. গ্যাক স্টিকি রাইস "হলুদ তারা সহ লাল পতাকা" - সুখের লাল, সমৃদ্ধির হলুদ।

৩. ভিয়েতনামী ভাপে রান্না করা চিংড়ি এবং কাঁকড়া নারকেল জলের সাথে - মিষ্টি, ঠান্ডা এবং পরিবারের মতো স্বাদের জন্ম দেয়।

৪. চিংড়ি এবং মাংস দিয়ে ঐতিহ্যবাহী ভাজা স্প্রিং রোল - প্রতিটি পরিবারের টেবিলে একটি পরিচিত খাবার।

৫. "দেশপ্রেমিক" ডাম্পলিং - একটি গ্রাম্য খাবার থেকে তৈরি, যা গর্ব প্রকাশ করে।

৬. "জেনারেল জেড প্যাট্রিয়টিক" সালাদ - একটি আধুনিক সংমিশ্রণ, যা তারুণ্যের প্রাণশক্তির প্রতিনিধিত্ব করে।

৭. ঐতিহ্যবাহী কান বং থা - একটি মার্জিত খাবার, যা দীর্ঘস্থায়ী রন্ধন সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত।

জাতীয় দিবসে পারিবারিক খাবারের মধ্যে রয়েছে উজ্জ্বল লাল এবং হলুদ, লাল পতাকা এবং হলুদ তারা সহ আঠালো ভাত, পরীর ডানা সহ সেদ্ধ মুরগি, স্টিম করা কাঁকড়া, ঐতিহ্যবাহী ভাজা স্প্রিং রোল, লাল বান এবং ভিয়েতনামের মানচিত্রের মতো আকৃতির মুন কেক - যা রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য এবং জাতীয় গর্বকে ধারণ করে। (ছবি: NVCC)

জাতীয় দিবসের উৎসবটি লাল গোলাপ এবং হলুদ চন্দ্রমল্লিকা দিয়ে জাতীয় পতাকা দিয়ে সাজানো হয়, তার সাথে থাকে ভিয়েতনামের মানচিত্রের আকৃতির চাঁদের কেক, লাল পতাকা এবং হলুদ তারাযুক্ত কেক এবং দেশপ্রেমের পবিত্র প্রতীক - একটি উজ্জ্বল লাল ফলের ট্রে। (ছবি: NVCC)

ভিয়েতনামের মানচিত্র খোদাই করা লাল মুনকেক, হলুদ তারকাযুক্ত জু সে কেকের ট্রে, উজ্জ্বল লাল পতাকা দিয়ে সজ্জিত জেলি এবং ফ্ল্যান সহ অনন্য জাতীয় দিবসের উপহার। (ছবি: এনভিসিসি)

"দেশপ্রেমিক" খাবারের ট্রেটি লাল এবং হলুদ রঙে উজ্জ্বল, ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক খাবারের মিশ্রণ, কেবল পারিবারিক পুনর্মিলনের জন্যই নয় বরং জাতীয় গর্ব, ইতিহাসের প্রতি কৃতজ্ঞতা এবং নতুন মাসে শান্তির আকাঙ্ক্ষাও প্রকাশ করে। (ছবি: NVCC)

এছাড়াও, মিসেস হুওং "পিতৃভূমি" খাবারও অনেক অনন্য বৈচিত্র্যের সাথে প্রস্তুত করেন: পারিবারিক স্মৃতির সাথে সম্পর্কিত ঐতিহ্যবাহী খাবার থেকে শুরু করে আধুনিক লাল এবং হলুদ রঙের সৃজনশীল খাবার পর্যন্ত। প্রতিটি খাবার কেবল পরিবারের জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ খাবার নয়, বরং একটি রন্ধনশিল্পের চিত্রকর্মও, যা উজ্জ্বল দেশের ভাবমূর্তি পুনর্নির্মাণ করে, প্রতিটি খাবারে জাতীয় গর্ব এবং স্বদেশের প্রতি ভালোবাসা প্রকাশ করে।

"পিতৃভূমি" খাবারে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে:

১. "দেশপ্রেমিক" গরুর মাংস লেমনগ্রাস এবং মরিচ দিয়ে ভাজা - মশলাদার, স্বাদে সমৃদ্ধ, উপরে জ্বলন্ত শিখার মতো উজ্জ্বল লাল মরিচের টুকরো দিয়ে সাজানো।

২. "হলুদ তারাযুক্ত লাল পতাকা" গ্যাক ফলের সাথে আঠালো চাল - সিঁদুর সুখের প্রতীক, পাঁচ-পয়েন্টযুক্ত হলুদ তারা জাতীয় গর্বের কথা মনে করিয়ে দেয়।

৩. চিংড়ি এবং মাংস দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী ভাজা স্প্রিং রোল - ভিয়েতনামী পারিবারিক স্মৃতির সাথে যুক্ত একটি খাবার।

৪. সবজি এবং পাঁজরের স্যুপ - একটি মিষ্টি, সতেজ স্যুপ, যা শরতের সবজির কমলা, হলুদ এবং সবুজ রঙের মিশ্রণ।

৫. "দেশপ্রেমিক" ফ্লান - একটি আধুনিক মিষ্টি যা এখনও লাল পটভূমিতে হলুদ তারার আকৃতি ধরে রেখেছে, যা ঐতিহ্য এবং সৃজনশীলতার সংযোগকারী একটি হাইলাইট হিসেবে কাজ করে।

সেপ্টেম্বরের উজ্জ্বল "লাভ অফ কান্ট্রি" ট্রে থেকে, মিসেস ভু থু হুওং (হ্যানয়) "পিতৃভূমি" এবং "শরৎ" থিম সহ আরও অনেক ট্রে তৈরি করেছেন, যা সহজ, পরিচিত এবং অর্থপূর্ণ। (ছবি: NVCC)

বিশেষ বিষয় হলো, প্রতিটি খাবার মিস হুওং সুপরিচিত সিরামিক বাটি এবং প্লেটে সুন্দরভাবে সাজিয়েছেন, যা খাবারটিকে পরিচিত করে তুলেছে এবং "জনগণের চিত্রকর্ম"-এর মতো করে তুলেছে। (ছবি: NVCC)

"পিতৃভূমি" এর চেতনায় মি. হুওং-এর শরতের খাবারে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

১. কাঁকড়ার সাথে ভাজা সেমাই "পিতৃভূমির নোনতা স্বাদ"

২. সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা ডিম - ভাজা ডিমের রঙ হলুদ তারার মতো।

৩. "দেশপ্রেমিক" জু জে কেক - লাল এবং হলুদ জু জে কেক, গর্ব

৪. মাংসের কিমা দিয়ে কুমড়োর স্যুপ - মাংসের কিমা দিয়ে কুমড়োর স্যুপ "সোনালী শরৎ"

৫. সাদা ভাত - পুনর্মিলনের জন্য সুগন্ধি আঠালো সাদা ভাত

কাঁকড়ার সাথে ভাজা সেমাই, হলুদ তারাযুক্ত লাল পতাকার আকারে ভাজা ডিম এবং সবুজ পেঁয়াজ, লাল এবং হলুদ জু সে কেক, মাংসের কিমা দিয়ে কুমড়োর স্যুপ এবং সুগন্ধি আঠালো সাদা ভাত - এই দুটিই পরিবারের জন্য আরামদায়ক এবং জাতীয় গর্বের কারণ। (ছবি: NVCC)

শরতের খাবারটি লাল এবং হলুদ রঙে ভরপুর, কাঁকড়া দিয়ে ভাজা সেমাই, হলুদ তারা সহ লাল পতাকার আকারে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা ডিম, মিষ্টি জু সে কেক, মাংসের কিমা দিয়ে সতেজ কুমড়োর স্যুপ এবং সুগন্ধি আঠালো সাদা ভাতের একটি বাটি - উভয়ই আরামদায়ক এবং প্রতিটি স্বাদে জাতীয় গর্বে পরিপূর্ণ।

শুধু রান্নাই নয়, মিস হুওং-এর বিশেষ খাবারগুলি জাতীয় গর্ব এবং সংহতিও প্রকাশ করে। প্রতিটি স্বাদ এবং রঙে, মানুষ পিতৃভূমির প্রতিচ্ছবি দেখতে পায়, দেশপ্রেমের সাথে পারিবারিক ভালোবাসা মিশে থাকতে দেখে। এটি একটি সহজ কিন্তু গভীর বার্তাও: একটি ছোট রান্নাঘর থেকে, ভিয়েতনামী চেতনা হাজার হাজার মানুষকে ছড়িয়ে দিতে এবং একত্রিত করতে পারে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-9-ruc-ro-nhu-mau-co-to-quoc-mam-com-yeu-nuoc-dong-day-tu-hao-dan-toc-172250831231328452.htm