সেপ্টেম্বর মাস জাতীয় পতাকার মতোই উজ্জ্বল: জাতীয় গর্বে ভরা একটি "দেশপ্রেমিক" খাবার

GĐXH - সেপ্টেম্বরে, মিসেস ভু থু হুওং (হ্যানয়) ঐতিহ্যবাহী স্বাদ এবং জাতীয় গর্বে পরিপূর্ণ একটি বিশেষ "দেশপ্রেমিক" খাবার প্রস্তুত করেছিলেন।

সেপ্টেম্বর মাস এসে গেছে, যে মাসে অনেক ভিয়েতনামী পরিবার পারিবারিক বেদিতে উৎসর্গ করার জন্য জাতীয় দিবসের খাবার প্রস্তুত করে এবং তারপর তাদের পরিবারের সাথে পুনর্মিলন করে। মিসেস ভু থু হুওং ( হ্যানয় ) এর জন্য , নতুন মাসটি জাতীয় চেতনায় যোগদানের একটি সুযোগ, যখন তিনি পিতৃভূমির প্রতীক উজ্জ্বল লাল এবং হলুদ রঙের "দেশপ্রেমিক" খাবার প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

মিসেস হুওং শেয়ার করেছেন: "আমি চাই মাসের প্রথম খাবারটি কেবল পুনর্মিলনই নয়, জাতীয় গর্বের স্মারকও হোক, বিশেষ করে আগস্ট বিপ্লবের ৮০তম বার্ষিকী এবং ২রা সেপ্টেম্বর জাতীয় দিবসের বছরে।"

মিসেস হুওং সুস্বাদু নৈবেদ্য ট্রের প্রতিটি খাবার সাবধানতার সাথে প্রস্তুত করেন, উভয়ই ঐতিহ্যবাহী স্বাদ সংরক্ষণ করে এবং গভীর প্রতীকীতা বহন করে:

১. মুখে লাল গোলাপ ফুল দিয়ে সেদ্ধ মুরগি - একটি সৌভাগ্যবান এবং মহৎ সূচনার প্রতীক।

২. গ্যাক স্টিকি রাইস "হলুদ তারা সহ লাল পতাকা" - সুখের লাল, সমৃদ্ধির হলুদ।

৩. ভিয়েতনামী ভাপে রান্না করা চিংড়ি এবং কাঁকড়া নারকেল জলের সাথে - মিষ্টি, শীতল এবং আরামদায়ক স্বাদের জন্ম দেয়।

৪. ঐতিহ্যবাহী ভাজা চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের স্প্রিং রোল - প্রতিটি পরিবারের টেবিলে একটি পরিচিত খাবার।

৫. "দেশপ্রেমিক" ডাম্পলিং - একটি গ্রাম্য খাবারের তৈরি, যা গর্ব প্রকাশ করে।

৬. "জেনারেল জেড প্যাট্রিয়টিক" সালাদ - একটি আধুনিক সংমিশ্রণ, যা তারুণ্যের প্রাণশক্তির প্রতিনিধিত্ব করে।

৭. ঐতিহ্যবাহী কান বং থা - একটি মার্জিত খাবার, যা দীর্ঘস্থায়ী রন্ধন সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত।

জাতীয় দিবসে পারিবারিক খাবার লাল ও হলুদ রঙে ঝলমলে, লাল পতাকা এবং হলুদ তারা সহ আঠালো ভাত, পরীর ডানা সহ সেদ্ধ মুরগি, স্টিম করা কাঁকড়া, ঐতিহ্যবাহী ভাজা স্প্রিং রোল, লাল বান এবং ভিয়েতনামের মানচিত্রের আকৃতির মুন কেক - যা রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য এবং জাতীয় গর্বকে ধারণ করে। (ছবি: NVCC)

জাতীয় দিবসের উৎসবটি লাল গোলাপ এবং হলুদ চন্দ্রমল্লিকা দিয়ে জাতীয় পতাকা দিয়ে সাজানো হয়, তার সাথে থাকে ভিয়েতনামের মানচিত্রের আকৃতির চাঁদের কেক, লাল পতাকা এবং হলুদ তারাযুক্ত কেক এবং দেশপ্রেমের পবিত্র প্রতীক - একটি উজ্জ্বল লাল ফলের ট্রে। (ছবি: NVCC)

ভিয়েতনামের মানচিত্র খোদাই করা লাল মুনকেক, হলুদ তারকাযুক্ত জু সে কেকের ট্রে, উজ্জ্বল লাল পতাকা দিয়ে সজ্জিত জেলি এবং ফ্ল্যান সহ অনন্য জাতীয় দিবসের উপহার। (ছবি: এনভিসিসি)

"দেশপ্রেমিক" খাবারের ট্রেটি লাল এবং হলুদ রঙে উজ্জ্বল, ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক খাবারের মিশ্রণ, কেবল পারিবারিক পুনর্মিলনের জন্যই নয় বরং জাতীয় গর্ব, ইতিহাসের প্রতি কৃতজ্ঞতা এবং নতুন মাসে শান্তির আকাঙ্ক্ষাও প্রকাশ করে। (ছবি: NVCC)

এছাড়াও, মিসেস হুওং "পিতৃভূমি" খাবারও অনেক অনন্য বৈচিত্র্যের সাথে প্রস্তুত করেন: পারিবারিক স্মৃতির সাথে সম্পর্কিত ঐতিহ্যবাহী খাবার থেকে শুরু করে আধুনিক লাল এবং হলুদ রঙের সৃজনশীল খাবার পর্যন্ত। প্রতিটি খাবারের ট্রে কেবল পারিবারিক পুনর্মিলনের জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ খাবার নয়, বরং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প চিত্রকর্মও, যা উজ্জ্বল দেশের ভাবমূর্তি পুনর্নির্মাণ করে, প্রতিটি খাবারে জাতীয় গর্ব এবং স্বদেশের প্রতি ভালোবাসা প্রকাশ করে।

"পিতৃভূমি" খাবারে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে:

১. লেমনগ্রাস এবং মরিচ দিয়ে "দেশপ্রেমিক" ভাজা গরুর মাংস - মশলাদার, স্বাদে সমৃদ্ধ, জ্বলন্ত শিখার মতো উজ্জ্বল লাল মরিচের টুকরো দিয়ে উপরে।

২. "হলুদ তারাযুক্ত লাল পতাকা" গ্যাক ফলের সাথে আঠালো চাল - সিঁদুর রঙ সুখের প্রতীক, পাঁচ-পয়েন্টযুক্ত হলুদ তারা জাতীয় গর্বের কথা মনে করিয়ে দেয়।

৩. চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে ঐতিহ্যবাহী ভাজা স্প্রিং রোল - ভিয়েতনামী পারিবারিক স্মৃতির সাথে যুক্ত একটি খাবার।

৪. সবজি এবং পাঁজরের স্যুপ - একটি মিষ্টি এবং সতেজ বাটি স্যুপ, যাতে শরতের সবজির কমলা, হলুদ এবং সবুজ রঙ মিশে যায়।

৫. "দেশপ্রেমিক" ফ্লান - একটি আধুনিক মিষ্টি যা এখনও লাল পটভূমিতে হলুদ তারার আকৃতি ধরে রেখেছে, যা ঐতিহ্য এবং সৃজনশীলতার সংযোগকারী একটি হাইলাইট হিসেবে কাজ করে।

সেপ্টেম্বরে প্রকাশিত "ভালোবাসার দেশ" ট্রে থেকে, মিসেস ভু থু হুওং (হ্যানয়) "পিতৃভূমি" এবং "শরৎ" থিম সহ আরও অনেক ট্রে তৈরি করেছেন, যা সহজ, পরিচিত এবং অর্থপূর্ণ। (ছবি: NVCC)

বিশেষত্ব হলো, প্রতিটি খাবার মিস হুওং পরিচিত সিরামিক বাটি এবং প্লেটে সূক্ষ্মভাবে সাজিয়েছেন, যা খাবারটিকে পরিচিত করে তোলে এবং একটি প্রাণবন্ত "হোমটাউন পেইন্টিং" এর মতো করে তোলে। (ছবি: NVCC)

"পিতৃভূমি" এর চেতনায় মি. হুওং-এর শরতের খাবারে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

১. ভাজা কাঁকড়া সেমাই "পিতৃভূমির নোনতা স্বাদ"

২. সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা ডিম - ভাজা ডিমের রঙ হলুদ স্টার অ্যানিসের মতো।

৩. "দেশপ্রেমিক" জু জে কেক - লাল এবং হলুদ জু জে কেক, গর্ব

৪. মাংসের কিমা দিয়ে কুমড়োর স্যুপ - মাংসের কিমা দিয়ে কুমড়োর স্যুপ "সোনালী শরৎ"

৫. সাদা ভাত - পারিবারিক পুনর্মিলনের জন্য সুগন্ধি আঠালো সাদা ভাত

কাঁকড়ার সাথে ভাজা সেমাই, হলুদ তারাযুক্ত লাল পতাকার আকৃতির সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা ডিম, লাল এবং হলুদ জু সে কেক, মাংসের কিমা দিয়ে কুমড়োর স্যুপ এবং সুগন্ধি আঠালো সাদা ভাতের সাথে একটি দুর্দান্ত শরতের খাবার - উভয়ই পরিবারের জন্য আরামদায়ক এবং জাতীয় গর্বের কথা তুলে ধরে। (ছবি: NVCC)

শরতের খাবারটি লাল এবং হলুদ রঙে ভরা, কাঁকড়া দিয়ে ভাজা সেমাই, হলুদ তারা সহ লাল পতাকার আকারে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা ডিম, মিষ্টি জু সে কেক, মাংসের কিমা দিয়ে সতেজ কুমড়োর স্যুপ এবং সুগন্ধি আঠালো সাদা ভাতের একটি বাটি - উভয়ই আরামদায়ক এবং প্রতিটি স্বাদে জাতীয় গর্বে পূর্ণ।

শুধু রান্নাই নয়, মিস হুওং-এর বিশেষ খাবারগুলি জাতীয় গর্ব এবং সংহতিও প্রকাশ করে। প্রতিটি স্বাদ এবং রঙে, মানুষ পিতৃভূমির প্রতিচ্ছবি দেখতে পায়, দেশপ্রেমের সাথে পারিবারিক ভালোবাসা মিশে থাকতে দেখে। এটি একটি সহজ কিন্তু গভীর বার্তাও: একটি ছোট রান্নাঘর থেকে, ভিয়েতনামী চেতনা ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং হাজার হাজার মানুষকে সংযুক্ত করতে পারে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-9-ruc-ro-nhu-mau-co-to-quoc-mam-com-yeu-nuoc-dong-day-tu-hao-dan-toc-172250831231328452.htm