হো চি মিন সিটি বৃহৎ পরিসরে নিরামিষ খাদ্য উৎসবের আয়োজন করে

গতকাল (২০ অক্টোবর), বিন ফু ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি হো চি মিন সিটি কুলিনারি অ্যাসোসিয়েশন (এফবিএ) এর সাথে সমন্বয় করে একটি সংবাদ সম্মেলনের আয়োজন করে, যেখানে নিরামিষ খাদ্য উৎসব ২০২৫ - গ্রিন ফুড ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ এর সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হবে, যা ৩১ অক্টোবর থেকে ৪ নভেম্বর, ২০২৫ পর্যন্ত হো চি মিন সিটির বিন ফু ওয়ার্ডের বিন ফু পার্কে অনুষ্ঠিত হবে।

হো চি মিন সিটি নিরামিষ খাদ্য উৎসবের অনেক কার্যক্রম কেবল ভিয়েতনামী নিরামিষ খাবারের উৎকর্ষতাকেই তুলে ধরে না, বরং সম্প্রদায়কে সবুজ জীবনধারা অনুশীলন করতে উৎসাহিত করে - ছবি: এইচটি

এটিকে সর্বকালের সর্ববৃহৎ নিরামিষ উৎসব হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে ২০০ টিরও বেশি বুথ জড়ো হয় এবং ১৫০,০০০ দর্শনার্থী আকৃষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। হো চি মিন সিটি রন্ধনসম্পর্কীয় সমিতির চেয়ারম্যান এবং আয়োজক কমিটির প্রধান মিঃ নগুয়েন তান ভিয়েতের মতে, এই বছরের অনুষ্ঠানটি ২০২৩ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবের সাফল্য অব্যাহত রাখবে, একই সাথে স্কেল, বিষয়বস্তু এবং সম্প্রদায়ের কার্যকলাপ প্রসারিত করবে।

৭ হেক্টরেরও বেশি জমির উপর অবস্থিত এই উৎসবটি অনেকগুলি ক্ষেত্রে বিভক্ত হবে: সবুজ - সৃজনশীল খাবার, OCOP - জৈব - ম্যাক্রোবায়োটিক - পুনর্ব্যবহার, ভিয়েতনামী নিরামিষ উপাদানের প্রদর্শন, সবুজ পর্যটন - সবুজ খাবার - সবুজ অর্থনীতি ফোরাম, টকশো, কর্মশালা, শিল্প পরিবেশনা এবং শৈল্পিক নিরামিষ খাবারের প্রদর্শনী।

এই খাদ্য উৎসবের আকর্ষণীয় আকর্ষণ হলো "গ্রিন ফেস্টিভ্যাল - জিরো ওয়েস্ট" স্পেস, যা ভিয়েতনাম ফুড ব্যাংক নেটওয়ার্ক (ফুডব্যাঙ্ক ভিয়েতনাম) এবং গ্রিনহিরো প্রকল্পের সাথে বাস্তবায়িত হয়েছে, যেখানে "ফুড ওয়েস্ট রিসাইক্লিং ফেস্টিভ্যাল", "কিচেন অফ লাভ - ১,০০০ ফ্রি মিল" এবং অনেক কমিউনিটি স্বেচ্ছাসেবক প্রোগ্রামের মতো কার্যক্রম পরিচালিত হচ্ছে।

বিন ফু ওয়ার্ড পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি হ্যাং আরও বলেন যে, এই উৎসব মানুষ এবং পর্যটকদের জন্য সবুজ পরিবেশে নিরামিষ খাবার উপভোগ করার একটি সুযোগ, একই সাথে পরিবেশবান্ধব জীবনধারা এবং ভাগাভাগির মনোভাব ছড়িয়ে দেয়।

এন. বিনহ

সূত্র: https://tuoitre.vn/tp-hcm-to-chuc-le-hoi-am-thuc-chay-quy-mo-lon-20251021120806658.htm