ভিয়েতনাম ফো উৎসব ২০২৫: সিঙ্গাপুর জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে ভিয়েতনামী ফো স্বাদ

আজ (১৮ অক্টোবর) সকালে সিঙ্গাপুরে ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ উদ্বোধন করা হয়েছে। আর আগের দিন সদর দপ্তরে পরিবেশ ছিল "অত্যন্ত গরম"।

১৮ এবং ১৯ অক্টোবর সিঙ্গাপুরের আওয়ার ট্যাম্পাইনস হাবে অনুষ্ঠিত হতে যাওয়া ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৫-এর জন্য শেফরা প্রস্তুত - ছবি: হু হান

"সদর দপ্তর" বলতে মজা করে সেই জায়গাটিকে বোঝানো হয় যেখানে ৫ তারকা হোটেলের শেফ, ফো ব্র্যান্ড এবং গোল্ডেন স্টার অ্যানিস ২০২৫ উপকরণ প্রস্তুত করে, ঝোল রান্না করে এবং ১৮ এবং ১৯ অক্টোবর সিঙ্গাপুরের আওয়ার ট্যাম্পাইনস হাবে অনুষ্ঠিত ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৫-এর জন্য প্রস্তুত হয়।

ভিয়েতনাম ফো উৎসব ২০২৫ শুধুমাত্র সিঙ্গাপুরের প্রাণকেন্দ্রে ভিয়েতনামী ফোর স্বাদ ছড়িয়ে পড়ার কারণেই নয়, বরং এর অর্থ রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবের বাইরেও বিস্তৃত - ভিয়েতনাম এবং সিঙ্গাপুরের মধ্যে সাংস্কৃতিক বিনিময়, সহযোগিতা এবং বন্ধুত্বের প্রতীক হয়ে ওঠার কারণেও একটি বিশেষ অনুষ্ঠান।

Tuoi Tre সংবাদপত্রের প্রধান সম্পাদক লে দ্য চু

রান্নাঘরে আগুন লেগেছিল।

জালান আয়ারে হোই আন চিকেন রাইস রেস্তোরাঁ হল ফো থিন (বো হো), ফো ভুওং, ফো ফু গিয়া, ফো হাই থিয়েন, ফো খো, ফো ফাত তাই, ফো টা (বিন টে ফুড), ফো সাইগন, ফো সেন সাসকো... ভোরবেলা ব্র্যান্ডগুলির "হেডকোয়ার্টার"

১৭ অক্টোবর, সমস্ত রাঁধুনি হাড় ভাগাভাগি করার জন্য, পাত্র পরিষ্কার করার জন্য, হাঁড়ি ধোয়ার জন্য এবং মশলার পরিমাণ (স্টার অ্যানিস, দারুচিনি, ধনেপাতা, মাছের সস, লবণ ইত্যাদি) গণনা করার জন্য উপস্থিত ছিলেন। রেস্তোরাঁটি মাত্র ৮০ বর্গমিটার আয়তনের ছিল, কিন্তু পরিবেশ ছিল উত্তপ্ত, রাঁধুনি এবং কর্মীরা অবিরাম কাজ করছিলেন, যার ফলে "ফো বিক্রেতা" হাই থিয়েন নুগেন থি থান নুগেন মন্তব্য করেছিলেন "এটি টেটের মতোই খুশি ছিল"।

ফো ফু গিয়ার শেফ মিঃ নগুয়েন তুয়ান ট্রুং বলেন যে গত বছর যখন তিনি কোরিয়া গিয়েছিলেন, তখন গ্রাহকরা "আরও বেশি পেঁয়াজ চেয়েছিলেন তাই এই বছর দলটি সমস্ত উপকরণ প্রস্তুত করেছে যাতে গ্রাহকরা আরও বেশি চাইতে পারেন।" এদিকে, ফো ভুং-এর প্রতিনিধি, মিঃ ভু নগোক ভুং জানান যে "হাজার হাজার বাটি ফো প্রস্তুত, আপনাকে সিঙ্গাপুরে ভিয়েতনামী ফো উৎসবে আসার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।"

"ফো বিক্রেতা" থান নগুয়েনও পিছিয়ে নেই যখন তিনি প্রকাশ করেছেন যে এই বছর ফো হাই থিয়েন জাপানের মতো ফো নুডলস তৈরির অনুষ্ঠান করবে না বরং অনুষ্ঠানে সরাসরি সুগন্ধি ভেষজ রোস্ট করবে। ফো হাই থিয়েন সুগন্ধযুক্ত ফো ব্যাগও নিয়ে আসে, যা ফো মশলার প্যাকেট, যাতে গ্রাহকরা সেগুলি কিনতে পারেন এবং বিশ্বের যেকোনো জায়গায় পুরো পরিবারের জন্য "আসল ফো" রান্না করতে পারেন।

এই বছরই ফো সেন সাস্কোর শেফ খুয়াত কোয়াং থান ভিয়েতনাম ফো উৎসবে এসেছিলেন এবং এই বিরল পরিবেশ দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন। সীমিত স্থান এবং সরঞ্জাম থাকা সত্ত্বেও, ফো ব্র্যান্ডগুলি উপাদানগুলি ভাগ করে নিয়েছিল এবং অনেক কাজ সম্পন্ন করার জন্য একত্রিত হয়েছিল।

"প্রতিটি চারটি রেস্তোরাঁ একটি দলে থাকে, তারপর ছোট ছোট দলে বিভক্ত হয়ে হাড় পরিষ্কার করে, মাংস পরিষ্কার করে, সবজি তৈরি করে... - মিঃ থান বলেন এবং প্রকাশ করেন - কর্মীরা পালাক্রমে কাজ করে, এক দল সবজি ধুয়ে দেয়, অন্য দল মরিচ কাটে, এটা খুবই জমজমাট।"

একইভাবে, জালান বেসারের থিয়েন লং রেস্তোরাঁর "সদর দপ্তরে", সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ, রেক্স সাইগন হোটেল, ম্যাজেস্টিক সাইগন, গ্র্যান্ড সাইগন, ক্যারাভেল সাইগন এবং ফো রেস্তোরাঁ ব্র্যান্ড গল্ফ থু ডুক (ভিয়েতনাম গল্ফ এবং কান্ট্রি ক্লাব) এর অন্তর্গত পাঁচ তারকা হোটেলের কয়েক ডজন শেফ রান্নাঘরে "খুবই ব্যস্ত"। সিংহ দ্বীপে ভিয়েতনামী ফোর সুবাস "উঠতে" শুরু করেছে।

শেফ নগুয়েন ভ্যান হুওং প্যান ঘষে ঘষে বললেন, অনেক ফো রেস্তোরাঁ এবং হোটেল যখন গরুর মাংসের ফো তৈরি করে, তখন গল্ফ থু ডুক রেস্তোরাঁ ৮০০ বাটি মুরগির ফো তৈরির পরিকল্পনা করছে। স্থানীয় জনগণের সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য বোঝার মাধ্যমে এটি এসেছে, যাদের মধ্যে কেউ কেউ মুসলিম এবং গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস খেতে পারেন না। তিনি বলেন, তিনি খুব কমই বিদেশে ফো নিয়ে আসেন, তাই যখনই সুযোগ পান, তখন তিনি তা প্রদর্শন করতে চান।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের বিক্রয় ও বিপণনের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি হং গ্যাম বলেন যে ভিয়েতনাম এবং সিঙ্গাপুর একই অঞ্চলে অবস্থিত, তাই তাদের মধ্যে অনেক সাংস্কৃতিক মিল রয়েছে। ফো রান্নার জন্য প্রায় সমস্ত উপকরণ সরাসরি এখানে কেনা যায়, গ্রুপটি কেবল ভিয়েতনাম থেকে কিছু বিশেষ মশলা এনেছিল।

ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের আরেকটি ফ্লাইটে আরও অনেক ভারী এবং ভারী জিনিসপত্র আগে থেকে পরিবহন করা হয়েছিল। যদিও সিঙ্গাপুরে অনেক উপকরণ পাওয়া যেত, তবুও রাঁধুনিদের পরিবহনকারী চালক বলেছিলেন যে "আমি কখনও এমন কোনও দল দেখিনি যারা প্রায় ১০০ বাক্সের মতো জিনিসপত্র নিয়ে এসেছে।" এটি বিদেশী দেশে প্রচারের জন্য যারা ফো নিয়ে এসেছিল তাদের স্কেল এবং যত্নশীল প্রস্তুতি দেখায়।

খাদ্য আমদানি বিধিমালার পাশাপাশি, সিঙ্গাপুরে খাদ্য নিরাপত্তা সার্টিফিকেশনের জন্যও খুব কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

প্রস্তুতির পর্যায় থেকে রান্নাঘর পর্যন্ত অংশগ্রহণকারী প্রতিটি রাঁধুনিকে পরীক্ষা দিতে হবে এবং WSQ খাদ্য সুরক্ষা কোর্স লেভেল 1 সার্টিফিকেশন পেতে হবে। "ফো বিক্রেতা" থানহ নগুয়েন মন্তব্য করেছেন: "ভিয়েতনাম ফো উৎসব ক্রমশ পেশাদার এবং উত্কৃষ্ট হয়ে উঠছে।"

১৭ অক্টোবর ভিয়েতনাম ফো উৎসবের প্রস্তুতির জন্য জালান বেসার (সিঙ্গাপুর) এর থিয়েন লং রেস্তোরাঁয় রান্নার উপকরণ প্রস্তুত করছেন রাঁধুনিরা - ছবি: হু হান

এক বাটি ফো উপভোগ করুন, সমস্ত বাধা অদৃশ্য হয়ে যাবে

মিঃ ভু নগোক ভুওং বলেন: "এই উত্তেজনা কেবল তার নয়, সকল রাঁধুনি এবং ফো ব্র্যান্ডেরও"। কারণ কে, কোথায়, তারা সকলেই একটিই লক্ষ্য রাখে: "ফ্লেক্স" ভিয়েতনামী ফোকে পূর্ণরূপে উপস্থাপন করা। এইবার ফোকে সিঙ্গাপুরে আনা আরও বিশেষ, যখন ভিয়েতনাম ফোকে মানবতার প্রতিনিধিত্বকারী অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে ইউনেস্কোতে জমা দেওয়ার জন্য ডসিয়ারটি সম্পন্ন করছে।

"আমি আশা করি আন্তর্জাতিক বন্ধুরা ভিয়েতনামের ফো মেকারদের ভালোবাসা পাবে, এবং একই সাথে দেখবে কিভাবে ভিয়েতনামের প্রতিটি অঞ্চলের পণ্য, ভিয়েতনামী জনগণের প্রতিভাবান হাতের মাধ্যমে, এত চমৎকার খাবারে পরিণত হয়," মিঃ ভুওং শেয়ার করেছেন।

আরও স্পষ্ট করে বলতে গেলে, সিঙ্গাপুর একটি বহু-জাতিগত দেশ যা তার বৈচিত্র্যের জন্য বিখ্যাত। সিঙ্গাপুরে ফো আনার মাধ্যমে সেই "বহু-জাতিগত" দেশে ভিয়েতনামী সংস্কৃতিও আনা হচ্ছে।

সিঙ্গাপুরে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত ট্রান ফুওক আনহের মতে, এই বছরের ভিয়েতনামী ফো উৎসব সিঙ্গাপুরের বৃহত্তম সমন্বিত কমিউনিটি কমপ্লেক্স - আওয়ার ট্যাম্পাইনস হাবে অনুষ্ঠিত হচ্ছে। এটি স্থান এবং সময়ের এক চমৎকার সমন্বয়, ধারণা এবং বাস্তবতার মিলন।

"আমরা সাংস্কৃতিক বিনিময়, মূল্যবোধের মিল এবং দুটি অর্থনীতির পরিপূরকতা অনুভব করতে পারি," রাষ্ট্রদূত ট্রান ফুওক আন বলেন, সিঙ্গাপুরের জনসাধারণ এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের ভিয়েতনামী সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালীর একটি অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য তুওই ট্রে সংবাদপত্র, সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ এবং সিঙ্গাপুরে ভিয়েতনামী দূতাবাসের যৌথ প্রচেষ্টার প্রশংসা করেন।

তুয়ই ট্রে-র সাথে আরও বিষয় শেয়ার করে, হো চি মিন সিটিতে সিঙ্গাপুরের কনসাল জেনারেল পাং তে চেং আরও বলেন যে যদিও সিঙ্গাপুরে ফো-এর একটি নির্দিষ্ট স্তরের স্বীকৃতি রয়েছে, ভিয়েতনাম ফো উৎসব ২০২৫ এই দ্বীপরাষ্ট্রের জনগণের জন্য ফো-এর ভূগোল এবং আঞ্চলিক সংস্কৃতির উপর ভিত্তি করে বৈচিত্র্য অনুভব করার একটি সুযোগ, যেমন তিনি দক্ষিণ এবং উত্তর ফো-এর মধ্যে পার্থক্য উপভোগ করেন এবং উপভোগ করেন।

মিঃ পাং তে চেং ভিয়েতনাম ফো উৎসবের মতো অনুষ্ঠানের সময় ভিয়েতনাম এবং সিঙ্গাপুরের মধ্যে বিনিময় এবং বাণিজ্য সংযোগের দিকটির উপরও জোর দিয়েছিলেন। মিঃ পাং এর মতে, একই টেবিলে বসে ফো উপভোগ করা অপরিচিত দলগুলিকে অংশীদারে পরিণত করতে পারে। "যখন লোকেরা একসাথে খায়, এই ক্ষেত্রে, একসাথে এক বাটি ফো উপভোগ করে, তখন সমস্ত বাধা অদৃশ্য হয়ে যায় এবং অসংখ্য নতুন সুযোগ উন্মোচিত হয়," মিঃ পাং বলেন।

১৭ অক্টোবর, রেক্স সাইগন হোটেলের শেফরা সিঙ্গাপুরের ফো উৎসবে বিক্রির জন্য ফো ঝোল সেদ্ধ করার জন্য হাড় প্রস্তুত করছেন - ছবি: হু হান

ফো খো রেস্তোরাঁ চেইনের মালিক নগুয়েন দিন টুয়েন: এই বছর উৎসবটি আগের দুইবারের তুলনায় অনেক অগ্রগতি অর্জন করেছে। অংশগ্রহণকারী শেফ এবং ব্র্যান্ডের সংখ্যাও বেশি। আশা করি প্রতি বছর আমরা ভিয়েতনামী ফো অন্য দেশে আনার সুযোগ পাব। আমার মনে হয় বিশ্বজুড়ে অনেক গুরমেট ডিনারও চান যে তাদের দেশে খাঁটি ভিয়েতনামী ফো আসুক কারণ ভিয়েতনামী ফো এত বিখ্যাত।

ফো ভুওং প্রতিনিধি ভু নগক ভুওং: গত বছর, যখন আমি কোরিয়ায় ভিয়েতনাম ফো উৎসবে অংশগ্রহণ করেছিলাম, তখন যে জিনিসটি আমাকে স্পর্শ করেছিল তা হল রাজধানী সিউল থেকে অনেক দূরে বসবাসকারী অনেক ভিয়েতনামী মানুষ তাদের পুরো পরিবারকে খাবারের জন্য নিয়ে এসেছিল যাতে তাদের বাড়ির কথা মনে পড়ে যায়।

তাদের মধ্যে বেশ কিছু কোরিয়ান-ভিয়েতনামী শিশু ছিল, যাদের তাদের বাবা-মা প্রথমবারের মতো এখানে এনেছিলেন এবং ভিয়েতনামী খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন। আমার মনে হয় যে মাতৃভূমির প্রতি ভালোবাসা কখনও কখনও এক বাটি ফো দিয়ে শুরু হয় এবং এত সহজ, সরাসরি উপায়ে, এটি স্কুলের যেকোনো পাঠের চেয়েও ভালো।

ফো তা (বিন তাই ফুড) এর শেফ খাই ভু: উৎসবটি আরও শক্তিশালী হয়ে উঠছে এবং আরও পেশাদারভাবে সংগঠিত হচ্ছে দেখে আমি খুব খুশি। এই অনুষ্ঠানটি বিপুল সংখ্যক আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে এবং ব্র্যান্ডটি আরও ব্যাপকভাবে পরিচিত।

এই ধরণের উৎসবে অংশগ্রহণের মাধ্যমে, ব্র্যান্ডগুলি কেবল ফো-এর প্রচারই করে না, বরং ঐতিহ্যবাহী ফো-এর পাশাপাশি আরও ভালো বাটি ফো তৈরির পাশাপাশি রান্নার নতুন উপায় তৈরির জন্য শেখার এবং উদ্ভাবনের প্রচারও করে।

ফো থিন প্রতিনিধি বুই থান লোন: ফো থিন সিঙ্গাপুরে ভিয়েতনাম ফো উৎসবে অংশগ্রহণ করতে চলেছেন জেনে, কিছু সিঙ্গাপুরের গ্রাহক (যারা প্রায়শই হ্যানয়ে আসার সময় রেস্তোরাঁয় যান) ইভেন্টের স্থানে অ্যাপয়েন্টমেন্টের জন্য অনুরোধ করেছিলেন এবং সময় নির্ধারণ করেছিলেন। তারা খুব খুশি ছিলেন কারণ এবার তাদের ভিয়েতনামে যাওয়ার দরকার ছিল না, তারা তাদের নিজস্ব দেশেই ফো খেতে পারতেন।

সিঙ্গাপুরে রেকর্ডের আশায়

আমাদের ট্যাম্পাইনস হাব - ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ এর স্থান - ছবি: হু হান

২০২৩ সালে, ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল প্রথমবারের মতো জাপানে অনুষ্ঠিত হবে, যা প্রথমবারের মতো ভিয়েতনামী ফো ব্র্যান্ডগুলি কোনও বড় ফো ইভেন্টে অংশগ্রহণের জন্য বিদেশে যাবে।

ফো থিন (বো হো) এর প্রতিনিধি মিসেস বুই থান লোন বলেন যে, যেহেতু এটি প্রথমবার ছিল, তাই সেই বছর অনেক কিছুই অপরিচিত ছিল কিন্তু অনেক সুখের স্মৃতি ছিল। অনুষ্ঠানে মূল রান্নাঘর থেকে বুথ রান্নাঘরে সরঞ্জাম স্থানান্তরের দৃশ্য, বিপুল সংখ্যক গ্রাহককে পরিবেশন করার জন্য "সময়সীমা অতিক্রম" করার জন্য সারা রাত ফো রান্নার পরিবেশ এবং জাপানি পক্ষের দ্বারা নির্ধারিত কঠোর নিয়ম মেনে চলার জন্য কীভাবে উন্নতি করতে হয়, সবকিছুই তাকে চিরতরে মনে করিয়ে দিয়েছে।

২০২৩ সালের উৎসবে টোকিওর ইয়োগি পার্কে ভিয়েতনামী ফো উপভোগ করার জন্য ৮০,০০০ এরও বেশি লোক এসেছিল। বর্ণনা করার সময়, মিসেস লোন মনে করতে পারেননি যে তার বুথে কতজন দর্শনার্থীকে স্বাগত জানানো হয়েছিল, তিনি কত বাটি ফো রান্না করেছিলেন, কেবল মনে রেখেছিলেন "ঝোল ফুটানো হয়েছিল, বাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল, তারপর পরবর্তী পাত্রটি আবার ফুটার জন্য অপেক্ষা করা হয়েছিল, তারপর পরের পাত্রটি ঢেলে দেওয়া হয়েছিল, তা ধরে রাখতে পারেননি। এটা খুবই ক্লান্তিকর ছিল, কিন্তু গ্রাহকরা তাদের ফো বাটিগুলি খালি না হওয়া পর্যন্ত ঢেলে দিচ্ছেন দেখে তার হৃদয় আনন্দে, পবিত্র কিছুতে এবং গর্বিত হয়ে ওঠে।" এবার সিঙ্গাপুরে "অগ্রসর" হয়ে মিসেস লোন এবং অন্যান্য ফো ব্র্যান্ডগুলি সিঙ্গাপুরে রেকর্ডটি পুনরাবৃত্তি করার আশা করছেন।

ঐতিহ্যবাহী ফো ছাড়াও, এবার ম্যাজেস্টিক্স সাইগন হোটেলের শেফরা সিঙ্গাপুরের ডিনারদের বিফ রিব ফো এবং স্টার-ফ্রাইড ফো পরিবেশনের পরিকল্পনা করেছেন। আরও অস্বাভাবিক বৈচিত্র্যের সাথে, থু ডাক গল্ফ কোর্স রেস্তোরাঁটি চিকেন ফো, ক্রিস্পি ফো এবং সামুদ্রিক খাবার ফো প্রদান করবে। সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপের অন্যান্য ইউনিটগুলি ভিয়েতনামের অনন্য খাবারের প্রচার করবে স্প্রিং রোল, স্প্রিং রোলের সাথে সেমাই, চিকেন রাইস, অথবা হিউ বিফ নুডল স্যুপ রেক্স...

এই অনুষ্ঠানের কাঠামোর মধ্যে অনেক বৈচিত্র্যময় কার্যক্রম রয়েছে। শুধুমাত্র ফো এবং ভিয়েতনামী খাবার উপভোগ করার সুযোগই নয়, ডিনাররা ফো-এর ইতিহাস, আও দাই-এর ইতিহাস সম্পর্কে জানার পাশাপাশি ভিয়েতনামী ঐতিহ্যবাহী বাদ্যযন্ত্র যেমন জিথার, বাঁশের বাঁশি, উৎসবের ঢোলের পরিবেশনা দেখার সুযোগ পাবেন, আধুনিক বিনিময় পরিবেশনার সাথে মিলিত হয়ে ভিয়েতনামী গায়কদের গান শোনার সুযোগ পাবেন।

ভিয়েতনামী ফো উৎসবের সাথে থাকছে ভিয়েতনাম - সিঙ্গাপুর বিনিয়োগ, বাণিজ্য এবং পর্যটন প্রচার ফোরাম ২০২৫, যা ১৮ অক্টোবর সকালে উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের পর অনুষ্ঠিত হবে। এখানে, ব্যবস্থাপনা সংস্থা এবং ব্যবসাগুলি প্রক্রিয়াকরণ শিল্প এবং সবুজ সরবরাহ, পর্যটন এবং বিমান পরিষেবা, ভিয়েতনামী কৃষি পণ্য এবং বিশেষত্বের আমদানি ও রপ্তানি, ডিজিটাল রূপান্তর এবং ই-কমার্সে নতুন সহযোগিতার প্রবণতা নিয়ে আলোচনা করবে।

বিশেষ করে, বিজনেস ম্যাচিং প্রোগ্রাম (১-১ ব্যবসায়িক সংযোগ) ভিয়েতনামী এবং সিঙ্গাপুরের ব্যবসাগুলির জন্য সরাসরি দেখা করার এবং ব্যবহারিক সহযোগিতার সুযোগ খোঁজার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করবে।

ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স ভিয়েতনামী খাবারের উৎকর্ষতা ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখে

ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের একজন প্রতিনিধি টুই ট্রে-এর সাথে কথা বলতে গিয়ে বলেন যে, ভিয়েতনামের সংস্কৃতিকে বিশ্বে তুলে ধরার জন্য কার্যক্রমের মাধ্যমে বিমান সংস্থাটি পরিষেবার মান এবং জাতীয় ব্র্যান্ডের ভাবমূর্তি উন্নত করার উপর জোর দিচ্ছে। জাপান, কোরিয়া থেকে সিঙ্গাপুরে ভিয়েতনামী ফো-এর সুবাস নিয়ে আসা কেবল আকাশকে সংযুক্ত করার একটি যাত্রা নয়, বরং ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের জন্য আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামী খাবারের স্বাদ ছড়িয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখার একটি উপায়ও।

বিমান সংস্থার প্রতিনিধি জানান যে, প্রতিটি বিমান সংস্থার গন্তব্যস্থল পর্যটকদের কাছে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে রান্না সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। অতএব, আন্তর্জাতিক ৪-তারকা পরিষেবার মান ছাড়াও, ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স সর্বদা খাবারকে একটি "আবেগপূর্ণ ভাষা" হিসেবে বিবেচনা করে যা জাতীয় বিমান সংস্থার ব্র্যান্ডের অবস্থান নির্ধারণে সহায়তা করে।

আঞ্চলিক স্বাদ এবং আন্তর্জাতিক যাত্রীদের বৈচিত্র্যময় রুচির উপর মনোযোগ দিয়ে খাবারগুলি সাবধানে নির্বাচন করা হয়। বিজনেস ক্লাসে, যাত্রীরা ভিয়েতনামী পরিচয়ে পরিপূর্ণ একটি মেনু উপভোগ করতে পারেন, যেখানে ফো সর্বদাই আইকনিক খাবার, ঐতিহ্যবাহী সুগন্ধ এবং বিমান চালনার মানদণ্ডের একটি সূক্ষ্ম সংমিশ্রণ।

সিঙ্গাপুরে অনুষ্ঠিত ভিয়েতনাম ফো উৎসবে, ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স কেবল ফো রান্নার সরঞ্জাম পরিবহনে সহায়তা করেনি বরং ব্র্যান্ড ইমেজ প্রচারেও সহায়তা করেছে, যা ফোকে দুই দেশের মধ্যে সংযোগ স্থাপনের যাত্রায় একটি সাংস্কৃতিক দূত করে তুলেছে।

ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স বর্তমানে সিঙ্গাপুর বাজারকে দ্রুত বর্ধনশীল ভ্রমণ চাহিদার একটি কৌশলগত গন্তব্য হিসেবে বিবেচনা করে। সম্প্রতি সিঙ্গাপুর এয়ারলাইন্সের সাথে একটি সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যা দুটি জাতীয় বিমান সংস্থার মধ্যে সহযোগিতার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক।

ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের পরিকল্পনা ও উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন কোয়াং ট্রুং-এর মতে, এই যৌথ উদ্যোগ ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সকে তার প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করতে, তার আন্তর্জাতিক নেটওয়ার্ক সম্প্রসারণ করতে এবং পরিষেবার মান ৫-তারকা মানের দিকে উন্নীত করতে সহায়তা করে।

চুক্তির পর নতুন বিষয় হলো, সিঙ্গাপুর থেকে হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটিতে ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স পরিচালিত ফ্লাইটগুলোতে একই সাথে সিঙ্গাপুর এয়ারলাইন্সের ফ্লাইট নম্বর (কোড SQ) থাকবে, যা যাত্রীদের ভ্রমণের সময় আরও সুবিধাজনক বিকল্প প্রদান করবে।

বিষয়ে ফিরে যান

DAU DUNG - NGHI VU - CONG TRUNG

সূত্র: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-2025-huong-vi-pho-viet-lan-toa-giua-singapore-20251018075659799.htm