ভিন লং মিষ্টি আলুর মূল্য শৃঙ্খলকে জৈব দিকে উন্নীত করেছে

ভিন লং প্রদেশের লক্ষ্য ১,৫০০ হেক্টর জৈব চাষ এলাকা গড়ে তোলা, যার মধ্যে মিষ্টি আলুও রয়েছে - এটি একটি প্রধান পণ্য কিন্তু বর্তমানে স্থিতিশীল বাজারের অভাব রয়েছে।

ভিন লং প্রদেশের লক্ষ্য ১,৫০০ হেক্টর জৈব চাষ এলাকা গড়ে তোলা, যার মধ্যে মিষ্টি আলুও রয়েছে - এটি একটি প্রধান পণ্য কিন্তু বর্তমানে স্থিতিশীল বাজারের অভাব রয়েছে।

উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম (ডানদিকে) বিনিয়োগের সুযোগ অন্বেষণের জন্য ভিন লং প্রদেশে ওয়াগো গ্রুপের সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন। ছবি: হো থাও।

জাপানি কর্পোরেশনগুলির সাথে সহযোগিতার সম্ভাবনা

ওয়াগো গ্রুপকে স্থানীয়ভাবে পরিচিত করাতে এবং কৃষি খাতে বিনিয়োগের সুযোগ অন্বেষণ করতে, কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম - কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং জাপানের ওয়াগো গ্রুপের ওয়ার্কিং গ্রুপের প্রধান - সম্প্রতি ভিন লং প্রদেশে একটি সভা করেছেন।

উপমন্ত্রী ন্যামের মতে, ভিন লং মেকং বদ্বীপের কেন্দ্রস্থলে একটি কৌশলগত অবস্থানে অবস্থিত এবং ফসল চাষ, পশুপালন এবং জলজ পালন সহ কৃষি উৎপাদনে শক্তিশালী। প্রদেশের কৃষি পণ্য বৈচিত্র্যময় এবং এই অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ।

ওয়াগো জাপানের অন্যতম প্রধান কর্পোরেশন, খুচরা, কৃষি প্রক্রিয়াকরণ এবং উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ। ওয়াগো ফসল কাটার পরবর্তী প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণ এবং ভিয়েতনামের কৃষি উৎপাদন অঞ্চলগুলির সাথে অংশীদারিত্ব প্রতিষ্ঠার পরিকল্পনা করছে।

উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম ওয়াগো এবং ভিন লং-এর মধ্যে সহযোগিতার সুযোগ উন্মুক্ত করার ইচ্ছা প্রকাশ করেছেন, বিশেষ করে উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করার জন্য আধুনিক প্রযুক্তি এবং প্রক্রিয়া প্রয়োগে, বিশেষ করে মিষ্টি আলুর ক্ষেত্রে - যা স্থানীয় ফসলগুলির মধ্যে একটি -।

বিন তান জেলার (ভিন লং প্রদেশ) মিষ্টি আলু একটি ঐতিহ্যবাহী ফসল, যেখানে স্থানীয় জনগণের চাষাবাদে ব্যাপক অভিজ্ঞতা রয়েছে, যা উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের মান উন্নত করতে সাহায্য করে। ২০১৭-২০২০ সময়কালের কৃষি পুনর্গঠন পরিকল্পনা এবং ২০৩০ সালের দৃষ্টিভঙ্গি অনুসারে, মিষ্টি আলুকে প্রদেশের তিনটি প্রধান ফসলের মধ্যে একটি হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।

উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম (বামে) ভিন লং প্রদেশের বিন তান জেলার কৃষি কাঁচামাল এলাকা পরিদর্শন করছেন। ছবি: হো থাও ।

তবে, ভিন লং-এ মিষ্টি আলুর উৎপাদন এখনও সমস্যার সম্মুখীন। বর্তমানে এই প্রধান ফসলের আবাদকৃত জমি ৭৩১ হেক্টর, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩০.৮% কম। পূর্ববর্তী কোভিড-১৯ মহামারীর প্রভাব এবং অস্থিতিশীল রপ্তানি বাজারের কারণে, কৃষকরা কিছু মিষ্টি আলুর চাষের জায়গাকে ফলের গাছে রূপান্তরিত করেছেন।

একই সময়ে, মিষ্টি আলু চাষের এলাকা কোডের ব্যবস্থাপনা যথেষ্ট কঠোর নয়, এবং নির্ধারিত চাষের এলাকা কোডযুক্ত এলাকায় এবং এই কোডের বাইরে চাষ করা এলাকায় উৎপাদিত মিষ্টি আলুর মধ্যে বিক্রয় মূল্যের কোনও পার্থক্য নেই, ফলে কৃষকদের তাদের আবাদকৃত এলাকা সম্প্রসারণে উৎসাহিত করা সম্ভব হচ্ছে না।

"আমরা সর্বদা আন্তর্জাতিক অংশীদারদের স্থানীয়ভাবে অবস্থিত গভীর প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে বিনিয়োগের জন্য স্বাগত জানাই যাতে প্রদেশের প্রধান মিষ্টি আলু চাষকারী এলাকার জন্য একটি স্থিতিশীল বাজার তৈরি করা যায়," ভিন লং প্রদেশের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ লু কোয়াং এনগোই শেয়ার করেছেন।

বিন তান জেলার মিষ্টি আলু চাষ এলাকা পরিদর্শনের পর, ওয়াগো গ্রুপের চেয়ারম্যান মিঃ কিউচি হিরোকাজু বলেন যে এবার ওয়াগোর ভিন লং প্রদেশ ভ্রমণের লক্ষ্য ছিল প্রদেশের কৃষি প্রকল্পগুলিতে সহযোগিতার সম্ভাবনা জরিপ করা, বিশেষ করে কৃষি উৎপাদনের দক্ষতা উন্নত করার জন্য আধুনিক প্রযুক্তি এবং প্রক্রিয়া প্রয়োগে।

তিনি মূল্যায়ন করেন যে ভিন লং প্রদেশের সাথে সহযোগিতার জন্য গ্রুপটির প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে এবং তিনি বিশেষ করে প্রদেশের কৃষি উৎপাদন মডেলগুলিতে আগ্রহী, যেমন বিন তান জেলায় মিষ্টি আলু চাষের মডেল।

বাজারের চাহিদার ওঠানামার কারণে সাম্প্রতিক সময়ে ভিন লং-এ মিষ্টি আলুর চাষ হ্রাস পেয়েছে। ছবি: এনএনভিএন।

"বর্তমানে, ভিন লং-এ মিষ্টি আলুর ফসল কাটার পর সংরক্ষণ করা কঠিন, যার ফলে কৃষকরা তাড়াহুড়ো করে কম দামে বিক্রি করতে বাধ্য হচ্ছেন। এই সমস্যা কাটিয়ে ওঠার জন্য, আমাদের একটি ফ্রিজিং প্ল্যান্ট রয়েছে যা আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে ভেতর থেকে জমে যায়। চীনা প্রযুক্তির বিপরীতে, আলু গলানোর সময় গুঁড়ো করা হয় না। আমরা উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপে রপ্তানির জন্য আলু বেক, প্যাকেজ এবং হিমায়িত করতে পারি। পণ্যটির স্বাদ আইসক্রিমের মতো, তবে উপযুক্ত চাষ কৌশলের সাথে মিলিত হয়ে প্রয়োজনীয় মিষ্টির মান পূরণ করতে হবে। এছাড়াও, মিষ্টি আলু কেক তৈরির জন্য ময়দাতেও গুঁড়ো করা যেতে পারে," মিঃ কিউচি হিরোকাজু বলেন।

ওয়াগো গ্রুপের চেয়ারম্যান ভিন লংকে স্থানীয় জাতের তুলনায় মিষ্টি আলুর বেশ কয়েকটি জাত সরবরাহের প্রস্তাব করেছেন যা পরীক্ষামূলক চাষের জন্য উপযুক্ত। যদি এই জাতগুলি সফলভাবে চাষ করা হয় এবং প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, তাহলে গ্রুপটি সেগুলি ক্রয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানি করবে।

মিঃ কিউচি জাপানে কৃষি উপজাত ব্যবহারের জন্য ভিন লং প্রদেশের সমাধানের পরামর্শও দিয়েছেন। উদাহরণস্বরূপ, ধানের ভুসি কেবল পশুখাদ্য হিসেবেই ব্যবহৃত হয় না বরং মিষ্টি আলু চাষের জন্যও গাঁজন করা যেতে পারে। ধানের খোসা বিদ্যুৎ উৎপাদনের জন্য জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং তারপর সিলিকা তৈরিতে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে যা টায়ার উৎপাদন এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি সম্ভাব্য এবং নিরাপদ প্রযুক্তি এবং সমাধান।

মূল্য বৃদ্ধি এবং একটি স্থিতিশীল উৎপাদন শৃঙ্খল তৈরির জন্য ভিন লং তার মিষ্টি আলুর উৎপাদন জৈব চাষের দিকে ঝুঁকছে। ছবি: এনএনভিএন।

লক্ষ্য: ১,৫০০ হেক্টর জৈব ফসল

ভিন লং প্রদেশের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান, মিঃ লু কোয়াং এনগোই, বলেছেন যে ওয়াগো গ্রুপ ভিন লংকে কৃষি পণ্যের মান উন্নত করতে এবং আন্তর্জাতিক বাজারে প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য অনেক সুযোগ নিয়ে আসবে। মিঃ এনগোই প্রস্তাব করেন যে ওয়াগো গ্রুপ ভিন লং-এ একটি মিষ্টি আলু প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট নির্মাণে মানবসম্পদ প্রশিক্ষণ এবং গবেষণাকে সমর্থন করবে।

তিনি প্রদেশের কৃষি উৎপাদন মডেলে অটোমেশন, সেন্সর এবং বুদ্ধিমান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থার মতো উন্নত প্রযুক্তি প্রয়োগের জন্য গ্রুপের সাথে কাজ করার ইচ্ছা প্রকাশ করেন।

মিঃ এনগোইয়ের মতে, কৃষি পণ্য রপ্তানির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য, ভিন লং স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য উচ্চ প্রযুক্তি, বৃত্তাকার এবং জৈব উৎপাদন প্রয়োগের দিকে তার কৃষি উন্নয়নকে কেন্দ্রীভূত করছে।

বিশেষ করে, ২০৩০ সাল পর্যন্ত জৈব কৃষি উন্নয়ন পরিকল্পনা অনুসারে, প্রদেশের লক্ষ্য ১,৫০০ হেক্টর জৈব ফসল উৎপাদন এলাকা, ৫০ হেক্টর জৈব জলজ চাষ এলাকা এবং ১,৫০০ টন জৈব পশুপালন পণ্য উৎপাদন করা।

এই প্রদেশের লক্ষ্য হলো ২০৩০ সালের মধ্যে মোট চাষযোগ্য জমির ১-২% জৈব ফসলি জমি এবং মোট উৎপাদনের ২% জৈব পশুপালন পণ্য। জৈব জলজ চাষের ক্ষেত্রফল হবে ০.৫-১.৫%।

বর্তমানে, ভিন লং-এর প্রধান মিষ্টি আলুর রপ্তানি বাজার চীনের উপর নির্ভরশীল। ছবি: হো থাও।

"আমরা আশা করি জৈব চাষ এবং জলজ চাষের প্রতি হেক্টর পণ্যের মূল্য প্রচলিত উৎপাদনের তুলনায় ১.৩ - ১.৫ গুণ, এমনকি ১.৫ - ১.৮ গুণ বেশি হবে। ভিন লং ফসল, পশুপালন এবং জলজ চাষ সহ মূল উৎপাদন ক্ষেত্রগুলিকে মিষ্টি আলু সহ জৈব উৎপাদন মডেলে রূপান্তরিত করবে।"

"প্রদেশটি জৈব হিসেবে ইতিমধ্যেই প্রত্যয়িত এলাকাগুলিকেও সম্প্রসারণ করবে, স্থানীয় কৃষি পণ্যের জন্য ব্র্যান্ড এবং ভৌগোলিক নির্দেশক তৈরি করবে যাতে অভ্যন্তরীণ এবং আন্তর্জাতিকভাবে প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি পায়," বলেছেন ভিন লং প্রদেশের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ লু কোয়াং এনগোই।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম ভিয়েতনামের কৃষি উন্নয়নে, বিশেষ করে প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং আন্তর্জাতিক সহযোগিতা জোরদার করার ক্ষেত্রে ওয়াগো গ্রুপের মতো আন্তর্জাতিক উদ্যোগের ভূমিকার প্রশংসা করেছেন। তিনি এলাকায় নতুন উদ্ভিদের জাত সরবরাহের জন্য ওয়াগোর প্রস্তাবের সাথে একমত পোষণ করেন এবং আশা করেন যে ভিন লং-এ মিষ্টি আলুর কাঁচামালের মান নিশ্চিত করার জন্য গ্রুপটি প্রযুক্তিগত পদ্ধতির উন্নয়নে সহায়তা করবে।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vinh-long-nang-cap-chuoi-gia-tri-khoai-lang-theo-huong-huu-co-d405974.html