ভিন লং মিষ্টি আলুর মূল্য শৃঙ্খলকে জৈব দিকে উন্নীত করেছে

ভিন লং প্রদেশের লক্ষ্য ১,৫০০ হেক্টর জৈব চাষের ক্ষেত্র তৈরি করা, যার মধ্যে মিষ্টি আলুও রয়েছে - এটি একটি প্রধান পণ্য কিন্তু বর্তমানে এর উৎপাদন অস্থির।

ভিন লং প্রদেশের লক্ষ্য ১,৫০০ হেক্টর জৈব চাষের ক্ষেত্র তৈরি করা, যার মধ্যে মিষ্টি আলুও রয়েছে - এটি একটি প্রধান পণ্য কিন্তু বর্তমানে এর উৎপাদন অস্থির।

উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম (ডানদিকে) বিনিয়োগের সুযোগ খুঁজতে ভিন লং প্রদেশে ওয়াগো গ্রুপের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছেন। ছবি: হো থাও।

জাপানি কর্পোরেশনগুলির সাথে সম্ভাব্য সহযোগিতা

ওয়াগো গ্রুপকে স্থানীয়ভাবে পরিচিত করাতে এবং কৃষি খাতে বিনিয়োগের সুযোগ খুঁজতে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম - কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং জাপানি ওয়াগো গ্রুপের কার্যকরী প্রতিনিধি দলের প্রধান সম্প্রতি ভিন লং প্রদেশে একটি কর্মসভা করেছেন।

উপমন্ত্রী ন্যামের মতে, ভিন লং মেকং বদ্বীপের কেন্দ্রে একটি কৌশলগত অবস্থানে অবস্থিত এবং কৃষি উৎপাদনে এর শক্তি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে চাষাবাদ, পশুপালন এবং জলজ পালনের ক্ষেত্র। প্রদেশের কৃষি পণ্যগুলি খুবই বৈচিত্র্যময় এবং আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্যগুলির রয়েছে।

ওয়াগো জাপানের অন্যতম প্রধান কর্পোরেশন, যারা খুচরা ব্যবস্থা, কৃষি প্রক্রিয়াকরণ এবং উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ। ওয়াগো ফসল কাটার পরবর্তী প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণ এবং ভিয়েতনামের কৃষি উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির সাথে সংযোগ স্থাপনের পরিকল্পনা করছে।

উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম ওয়াগো এবং ভিন লং-এর মধ্যে সহযোগিতার সুযোগ উন্মুক্ত করার আশা করছেন, বিশেষ করে স্থানীয় প্রধান ফসলগুলির মধ্যে একটি - মিষ্টি আলুর উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করার জন্য আধুনিক প্রযুক্তি এবং প্রক্রিয়া প্রয়োগে।

বিন তান জেলার (ভিন লং) মিষ্টি আলু একটি ঐতিহ্যবাহী ফসল, এখানকার লোকেদের উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের মান উন্নত করতে চাষের ক্ষেত্রে প্রচুর অভিজ্ঞতা রয়েছে। ২০১৭-২০২০ সময়কালের কৃষি পুনর্গঠন প্রকল্প এবং ২০৩০ সালের দৃষ্টিভঙ্গি অনুসারে, মিষ্টি আলু প্রদেশের তিনটি প্রধান ফসলের মধ্যে একটি হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।

উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম (বামে) ভিন লং প্রদেশের বিন তান জেলার কৃষি কাঁচামাল এলাকা জরিপ করেছেন। ছবি: হো থাও ।

তবে, ভিন লং-এর মিষ্টি আলুর উৎপাদন এখনও সমস্যার সম্মুখীন, এই প্রধান ফসলের বর্তমান এলাকা ৭৩১ হেক্টর, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩০.৮% কম। পূর্ববর্তী কোভিড-১৯ মহামারীর প্রভাব এবং অস্থিতিশীল রপ্তানি বাজারের কারণে, কৃষকরা কিছু মিষ্টি আলুর জমিকে ফলের গাছে রূপান্তরিত করেছেন।

একই সময়ে, মিষ্টি আলু চাষের এলাকা কোডের ব্যবস্থাপনা কঠোর নয়, কোডযুক্ত এলাকা এবং বাইরের এলাকার মধ্যে মিষ্টি আলুর বিক্রয় মূল্য আলাদা নয়, তাই এটি কৃষকদের এলাকা সম্প্রসারণে উদ্দীপিত করেনি।

"প্রদেশের প্রধান মিষ্টি আলু চাষকারী অঞ্চলগুলির জন্য স্থিতিশীল উৎপাদন তৈরির জন্য স্থানীয়ভাবে অবস্থিত গভীর প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলিতে বিনিয়োগের জন্য আমরা সর্বদা আন্তর্জাতিক অংশীদারদের স্বাগত জানাই," ভিন লং প্রাদেশিক পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ লু কোয়াং এনগোই বলেন।

বিন তান জেলার মিষ্টি আলু চাষ এলাকা পরিদর্শনের পর, ওয়াগো গ্রুপের চেয়ারম্যান মিঃ কিউচি হিরোকাজু বলেন যে ওয়াগোর ভিন লং প্রদেশে এই ব্যবসায়িক ভ্রমণের লক্ষ্য হল প্রদেশের কৃষি প্রকল্পগুলিতে সহযোগিতার সম্ভাবনা জরিপ করা, বিশেষ করে কৃষি উৎপাদনের দক্ষতা উন্নত করার জন্য আধুনিক প্রযুক্তি এবং প্রক্রিয়া প্রয়োগে।

তিনি মূল্যায়ন করেন যে ভিন লং প্রদেশের সাথে সহযোগিতা করার জন্য গ্রুপটির প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে, বিশেষ করে বিন তান জেলায় মিষ্টি আলু চাষের মডেলের মতো প্রদেশের কৃষি উৎপাদন মডেলগুলিতে আগ্রহী।

অনিয়মিত উৎপাদনের কারণে সম্প্রতি ভিন লং-এ মিষ্টি আলুর আবাদ কমে গেছে। ছবি: এনএনভিএন।

"বর্তমানে, ভিন লং-এ ফসল কাটার পর মিষ্টি আলু সংরক্ষণ করা কঠিন, যার ফলে কৃষকরা কম দামে বিক্রি করতে বাধ্য হচ্ছেন। এই পরিস্থিতি কাটিয়ে ওঠার জন্য, আমাদের একটি ফ্রিজিং কারখানা রয়েছে যা আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে ভেতর থেকে ফ্রিজ করা হয়। চীনা প্রযুক্তির বিপরীতে, গলানোর সময়, আলু ভেঙে যায় না। আমরা আলু বেক করতে, প্যাকেজ করতে এবং উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপে রপ্তানির জন্য ফ্রিজ করতে পারি। পণ্যটির স্বাদ আইসক্রিমের মতো, তবে উপযুক্ত চাষ কৌশলের সাথে মান অনুযায়ী মিষ্টি নিশ্চিত করতে হবে। এছাড়াও, মিষ্টি আলু কেক তৈরির জন্য গুঁড়ো করেও ব্যবহার করা যেতে পারে," বলেন মিঃ কিউচি হিরোকাজু।

ওয়াগো গ্রুপের চেয়ারম্যান ভিন লংকে পরীক্ষামূলকভাবে রোপণের জন্য স্থানীয় জাতের চেয়ে মিষ্টি কিছু মিষ্টি আলুর জাত সরবরাহ করার প্রস্তাব করেছেন। যদি এই জাতগুলি সফল হয় এবং শর্ত পূরণ করে, তাহলে গ্রুপটি সেগুলি ক্রয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানি করবে।

মিঃ কিউচি ভিন লং প্রদেশকে জাপানে কৃষি উপজাত ব্যবহারের সমাধান সম্পর্কেও পরামর্শ দিয়েছেন। উদাহরণস্বরূপ, ধানের ভুসি কেবল পশুখাদ্য হিসেবেই ব্যবহৃত হয় না বরং মিষ্টি আলু চাষের জন্যও গাঁজন করা যেতে পারে। ধানের খোসা জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করে বিদ্যুৎ উৎপাদন করা যেতে পারে এবং তারপর টায়ার উৎপাদন এবং অন্যান্য কিছু ক্ষেত্রে ব্যবহৃত সিলিকা তৈরি করা যেতে পারে। এটি একটি প্রযুক্তি, একটি সম্ভাব্য নিরাপদ সমাধান।

ভিন লং মিষ্টি আলুর উৎপাদনকে জৈব দিকে নিয়ে যাচ্ছে মূল্য বৃদ্ধি এবং একটি স্থিতিশীল উৎপাদন শৃঙ্খল তৈরি করতে। ছবি: এনএনভিএন।

১,৫০০ হেক্টর জৈব ফসলের লক্ষ্যমাত্রা

ভিন লং প্রাদেশিক পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান, মিঃ লু কোয়াং এনগোই, বলেছেন যে ওয়াগো গ্রুপ ভিন লংকে কৃষি পণ্যের মান উন্নত করতে এবং আন্তর্জাতিক বাজারে প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য অনেক সুযোগ নিয়ে আসবে। মিঃ এনগোই প্রস্তাব করেন যে ওয়াগো গ্রুপ ভিন লং-এ একটি মিষ্টি আলু প্রক্রিয়াকরণ কারখানা নির্মাণের জন্য মানবসম্পদ প্রশিক্ষণ এবং গবেষণায় সহায়তা করবে।

তিনি প্রদেশের কৃষি উৎপাদন মডেলে অটোমেশন, সেন্সর এবং স্মার্ট ম্যানেজমেন্ট সিস্টেমের মতো উন্নত প্রযুক্তি প্রয়োগের জন্য গ্রুপের সাথে কাজ করার আশা করেন।

মিঃ এনগোইয়ের মতে, কৃষি পণ্য রপ্তানির শর্ত পূরণের জন্য, ভিন লং স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য উচ্চ প্রযুক্তি, বৃত্তাকার এবং জৈব উৎপাদন প্রয়োগের দিকে কৃষি উন্নয়নকে কেন্দ্রীভূত করছেন।

বিশেষ করে, ২০৩০ সালের মধ্যে জৈব কৃষি উন্নয়ন প্রকল্প অনুসারে, প্রদেশটির লক্ষ্য ১,৫০০ হেক্টর জৈব ফসল উৎপাদন এলাকা, ৫০ হেক্টর জৈব জলজ চাষ এবং ১,৫০০ টন জৈব পশুপালন পণ্য উৎপাদন করা।

এই প্রদেশের লক্ষ্য হলো ২০৩০ সালের মধ্যে মোট চাষযোগ্য জমির ১-২% জৈব ফসলি জমি এবং মোট উৎপাদনের ২% জৈব পশুপালন পণ্য। জৈব জলজ চাষের জমির পরিমাণ ০.৫-১.৫%।

বর্তমানে, ভিন লং-এর প্রধান মিষ্টি আলুর রপ্তানি বাজার চীনের উপর নির্ভরশীল। ছবি: হো থাও।

"আমরা আশা করি জৈব চাষ এবং জলজ চাষের জমির প্রতি হেক্টরের পণ্য মূল্য ১.৩ - ১.৫ গুণ বেশি হবে, এমনকি প্রচলিত উৎপাদনের চেয়ে ১.৫ - ১.৮ গুণ বেশি। ভিন লং ফসল, পশুপালন এবং জলজ চাষ সহ মূল উৎপাদন ক্ষেত্রগুলিকে মিষ্টি আলু সহ জৈব উৎপাদন মডেলে রূপান্তরিত করবে এবং পরিকল্পনা করবে।"

"প্রদেশটি জৈব সার্টিফাইড এলাকা সম্প্রসারণ করবে, স্থানীয় কৃষি পণ্যের জন্য ব্র্যান্ড এবং ভৌগোলিক নির্দেশক তৈরি করবে যাতে অভ্যন্তরীণ এবং আন্তর্জাতিকভাবে প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি পায়," বলেছেন ভিন লং প্রাদেশিক পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান লু কোয়াং এনগোই।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম ভিয়েতনামের কৃষি উন্নয়নে, বিশেষ করে প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং আন্তর্জাতিক সহযোগিতা বৃদ্ধিতে ওয়াগো গ্রুপের মতো আন্তর্জাতিক উদ্যোগের ভূমিকার প্রশংসা করেছেন। তিনি এলাকায় নতুন উদ্ভিদের জাত সরবরাহের জন্য ওয়াগোর প্রস্তাবের সাথে একমত পোষণ করেন এবং আশা করেন যে ভিন লংয়ের মিষ্টি আলুর কাঁচামালের মান নিশ্চিত করার জন্য গ্রুপটি প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলির উন্নয়নে সহায়তা করবে।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vinh-long-nang-cap-chuoi-gia-tri-khoai-lang-theo-huong-huu-co-d405974.html