3 návyky, kterým se vyhnout při letním zavařování potravin

Americké ministerstvo zemědělství doporučuje nenechávat vařené jídlo při pokojové teplotě déle než 2 hodiny. Pokud si nejste jisti, zda je jídlo stále bezpečné ke konzumaci, je nejlepší ho vyhodit, uvádí britský zdravotnický web Medical News Today .

Zelenina by měla být skladována ve vzduchotěsných nádobách, aby se zabránilo vystavení vlhkému vzduchu, protože se snadno kazí.

Během léta je třeba potraviny, jako jsou zbytky jídla, ovoce, zelenina nebo balené jídlo na pikniky, správně skladovat. Lidé by se měli vyvarovat následujících chyb:

Nevěnování pozornosti teplotě

Jednou z nejčastějších chyb při návštěvě supermarketu je koupit nejprve mražené potraviny a až poté další položky. Nákup mražených produktů nejprve způsobí jejich rychlé rozmrazení, což vytvoří podmínky pro růst bakterií.

Nejlepší je tedy kupovat balené potraviny a zeleninu jako první. Mražené maso a ryby byste měli kupovat až nakonec. Jakmile je doručíte domů, měli byste tyto zmrazené potraviny ihned umístit do lednice nebo mrazničky, pokud je nepoužíváte.

Nevěnujte pozornost vlhkosti

Zelenina a ovoce jsou nepostradatelnou součástí každodenního jídelníčku. V létě vysoké teploty a vysoká vlhkost způsobují, že se zelenina a ovoce snáze kazí. Proto by si měl každý v první řadě pamatovat na to, aby jich nekupoval příliš mnoho.

Kromě toho potřebujeme mít vhodné metody konzervace pro každý druh ovoce a zeleniny. Například rajčata, broskve, švestky, melouny, papáje a mango je třeba skladovat při teplotách mezi 20 a 22 stupni Celsia. Jakmile změknou, můžeme si je vychutnat, aniž by to ovlivnilo jejich chuť. Ovoce, jako jsou banány, brambory a ananas, se naproti tomu dobře uchovává i při pokojové teplotě.

Při skladování v chladničce by lidé měli omezit vystavení čerstvé zeleniny vlhkému vzduchu. Nejlepší je zabalit zeleninu do papírových utěrek, aby absorbovaly vlhkost, a poté ji vložit do uzavřeného sáčku nebo krabice.

Nesprávné skladování piknikového jídla

V létě mnoho lidí cestuje na dlouhé vzdálenosti . Často si s sebou berou jídlo, aby si ho pochutnali. Čerstvé potraviny by se po vyjmutí z mrazáku měly ihned uložit do chladicích boxů s ledem. Během stěhování mrazák často neotevírejte, abyste si ho prohlédli, protože by to způsobilo únik studeného vzduchu, což by čerstvé potraviny snadno znehodnotilo, uvádí Medical News Today .

Zdroj: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm