4 překvapivé důvody, proč byste mohli mít chuť na pikantní jídlo.

Někdy může zdánlivě normální chuť na kořeněné jídlo pramenit z neočekávaných faktorů, jako jsou hormonální změny, stres nebo vlivy prostředí.

Náhlá chuť na jídlo může být někdy signálem, který vám vaše tělo vysílá. Pokud často toužíte po kořeněném jídle, zvažte následující možné faktory, které k tomu přispívají.

Stres

Mnoho lidí má tendenci toužit po jídle, když jsou ve stresu. Některé studie ukazují, že ve stresujících nebo úzkostných dnech mají lidé tendenci jíst více sladkostí a rychlého občerstvení než obvykle, uvádí Verywell Health (USA).

Studie také ukázaly, že kořeněná jídla mohou stimulovat tělo k produkci endorfinů a dopaminu – chemických látek, které vyvolávají pocity euforie.

Foto: Umělá inteligence

Ačkoli neexistuje mnoho studií, které by přímo prokazovaly souvislost mezi stresem a chutí na kořeněné jídlo, podle nutričního specialisty Guevary (USA) je to stále možné.

„Někteří lidé se ve stresu často uchylují k ‚potravinám pro uklidnění‘, aby se uklidnili. Pokud je kořeněné jídlo něco, co obvykle jíte a je spojeno s šťastnými vzpomínkami, pak by to mohlo být také jedno z vašich osobních ‚potravin pro uklidnění‘,“ říká expert Guevara.

Studie dále ukázaly, že kořeněná jídla mohou způsobovat mírnou bolest a stimulovat tělo k produkci endorfinů a dopaminu – chemických látek, které vyvolávají pocity euforie. Proto se mnoho lidí cítí šťastných, ba dokonce spokojených, když jedí kořeněná jídla.

Hormonální změny

Mnoho lidí pociťuje chutě na jídlo, když se jim v těle změní hormony, například během menstruace, těhotenství nebo menopauzy.

Studie z roku 2016 zjistila, že z 39 % těhotných žen, které pociťovaly chutě na jídlo, 3,3 % toužilo po kořeněných jídlech, jako jsou chilli papričky, kari nebo silné koření.

„Během těhotenství nebo s přibývajícím věkem mohou některé ženy pociťovat pokles chuti, což vede k touze po jídlech se silnějšími příchutěmi,“ dodala odbornice Guevara.

Kvůli horkému počasí

Může to znít nelogicky, ale horké počasí ve vás někdy může vyvolat touhu po kořeněném jídle, protože se při jeho konzumaci můžete potit.

Aby to vysvětlila nutriční specialistka Diana Guevara (USA), uvedla, že kapsaicin – sloučenina, která dává chilli papričkám jejich pikantní chuť – se váže na stejné termoreceptory v těle. Proto „může mírně zvýšit vnitřní tělesnou teplotu, což pak stimuluje pocení a vyvolává pocit, jako bychom se ochlazovali,“ vysvětlila Diana Guevara.

Horké a vlhké počasí může někdy vyvolat chuť na kořeněné jídlo.

Foto: Umělá inteligence

Stimulováno obrazy a vůněmi

U některých lidí mohou reklamy, pachy nebo podněty z prostředí náhle vyvolat chuť na určité jídlo.

„Někdy se stává, že se díváte na televizi a uvidíte reklamu na jídlo, které jste dříve milovali, a chuť se vrátí,“ říká nutriční specialistka Shailja Mathur z Rutgers University (USA). Tento jev je často spojován s „super lákavými“ potravinami, jako jsou hranolky nebo zmrzlina – potravinami, které dokáží aktivovat mozkové „centrum potěšení“ a vytvořit příjemný pocit, který lidem nutí je znovu jíst.

Nedávná studie také ukázala, že lidé, kteří si pochutnávají na kořeněném jídle, mají při pohledu na kořeněná jídla zřetelné fyziologické reakce, jako je zvýšená produkce slin a zrychlený srdeční tep. Také mají tendenci konzumovat více chilli oleje poté, co jsou stimulováni obrazy kořeněného jídla.

Jsou kořeněná jídla dobrá pro vaše zdraví?

Mnoho kořeněných jídel obsahuje sloučeniny s protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi; předpokládá se také, že jsou spojovány s podporou delšího života a zpomalením rychlosti jídla – což pomáhá omezit přejídání se během jídla.

Neměli byste se však vždycky poddávat své chuti na kořeněné jídlo. Podle nutriční specialistky Judy D. Simonové z Lékařského centra Washingtonské univerzity mohou kořeněná jídla způsobovat lidem s gastroezofageální refluxní chorobou (GERD) nepohodlí, dráždit ústa, rty, jícen nebo konečník.

„Kořeněná jídla mohou způsobit zánět chuťových pohárků a vést k poruchám trávení, což ovlivňuje spánek,“ sdílel odborník Simon.

Zdroj: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm