Je dobré jíst ředkvičky pravidelně v zimě?

„V zimě jezte ředkvičky, v létě zázvor“ je běžné čínské rčení, které zdůrazňuje výhody konzumace ředkviček v zimě a zázvoru v létě. Proč byste tedy měli jíst ředkvičky v zimě?

Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) obsahuje 100 gramů řepy přibližně 3,4 gramu sacharidů, 1,6 gramu vlákniny, 0,68 gramu bílkovin a také vitamíny C, A a K, vápník a fosfor, které tělo potřebuje.

Ředkvičky jsou nízkokalorická kořenová zelenina s vysokým obsahem vlákniny, která dokáže navodit pocit sytosti a pomoci kontrolovat váhu. Kromě toho nabízejí následující tři zdravotní výhody.

Podle Epochtimes jsou zde úžasné výhody pravidelné konzumace ředkviček v zimě:

Protizánětlivé a antibakteriální

Za prvé, ředkvičky mají protizánětlivé vlastnosti. Mnoho onemocnění, jako je artritida, arterioskleróza, hypertenze atd., souvisí s chronickým zánětem. Ředkvičky patří do čeledi brukvovitých a studie zjistily, že extrakty z brukvovitých rostlin a jejich čisté složky mají protizánětlivé vlastnosti.

Mezi léčivé sekundární metabolity v řepě patří glukosinoláty, isothiokyanáty a polyfenoly. Výzkum zjistil, že isothiokyanáty vykazují antibakteriální aktivitu až 87 % proti bakteriím rezistentním na antibiotika.

Podporuje prevenci rakoviny a poskytuje antioxidační účinky.

Ředkvičky mají také protirakovinné vlastnosti. Isothiokyanát v ředkvičkách pomáhá inhibovat růst nádorů a předcházet jejich vzniku.

Jíst ředkvičky v zimě je velmi dobré pro vaše zdraví.

Kromě toho může vysoké množství vitamínu C v ředkvičkách pomoci předcházet šíření rakovinných buněk a kontrolovat ho. Ředkvičky jsou bohaté na flavonoidy, zejména antokyany, které jsou také antioxidanty s protirakovinnými účinky. Výzkum ukazuje, že antokyany mohou zvrátit rezistenci na léky v rakovinných buňkách a mají protinádorovou aktivitu.

Kontrolujte hladinu cukru v krvi

Ředkvičky mohou také pomáhat kontrolovat hladinu cukru v krvi. Studie prokázaly, že ředkvičky mohou posílit antioxidační obranné mechanismy, snížit oxidační stres, vyrovnat hladinu cukru v krvi vyvolanou hormony a snížit vstřebávání glukózy ve střevě, a tím mít antidiabetické účinky.

Jiná studie rovněž ukázala, že bioaktivní sloučeniny v různých částech ředkvičky, jako jsou listy, výhonky, stonky a kořeny, mají účinky související s onemocněními, jako je rakovina, záněty a poškození jater.

Ředkvičky jsou bohaté na vitamín A, který je dobrý pro náš zrak. Vitamín K v ředkvičkách hraje důležitou roli pro zdraví kostí a srážlivost krve. Ředkvičky jsou navíc bohaté na vlákninu, která napomáhá trávení.

Podle tradiční čínské medicíny pomáhají ředkvičky regulovat čchi, zklidňují játra a podporují trávení, což je v souladu s poznatky moderní medicíny.

Ha An

Zdroj: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html