Je dobré jíst ředkvičky pravidelně v zimě?

„Jezte ředkvičky v zimě a zázvor v létě“ je populární čínské rčení, které vyjadřuje výhody konzumace ředkviček v zimě a zázvoru v létě. Proč byste tedy měli jíst ředkvičky v zimě?

Podle Ministerstva zemědělství Spojených států (USDA) obsahuje 100 gramů ředkviček asi 3,4 gramu sacharidů, 1,6 gramu vlákniny, 0,68 gramu bílkovin a také vitamíny C, A, K, vápník a fosfor, které tělo potřebuje.

Ředkvičky mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což vám může pomoci cítit se sytí a kontrolovat váhu. Mají také následující tři zdravotní přínosy.

Podle Epochtimes jsou níže uvedeny velké výhody pravidelné konzumace ředkviček v zimě:

Protizánětlivé a antibakteriální

Za prvé, ředkvičky mají protizánětlivé vlastnosti. Mnoho onemocnění, jako je artritida, arterioskleróza, hypertenze atd., je spojeno s chronickým zánětem. Ředkvičky patří do čeledi brukvovitých a studie zjistily, že extrakty z brukvovitých rostlin a čištěné složky mají protizánětlivé vlastnosti.

Mezi léčivě cenné sekundární metabolity v ředkvičkách patří glukosinoláty, isothiokyanáty a polyfenoly. Výzkum zjistil, že isothiokyanáty mají až 87% antibakteriální aktivitu proti bakteriím rezistentním na antibiotika.

Podpora prevence rakoviny a antioxidace

Ředkvičky mají také protirakovinné vlastnosti. Isothiokyanáty v ředkvičkách pomáhají inhibovat růst nádorů a předcházet jejich vzniku.

Jíst ředkvičky v zimě je velmi dobré pro vaše zdraví.

Kromě toho může velké množství vitamínu C v ředkvičkách pomoci předcházet šíření rakovinných buněk a kontrolovat ho. Ředkvičky jsou bohaté na flavonoidy, zejména antokyany, které jsou také antioxidanty s protirakovinnými účinky. Výzkum ukazuje, že antokyany mohou zvrátit rezistenci rakovinných buněk na léky a mají protinádorovou aktivitu.

Kontrolujte hladinu cukru v krvi

Ředkvičky mohou také pomáhat kontrolovat hladinu cukru v krvi. Studie prokázaly, že ředkvičky mohou posílit antioxidační obranné mechanismy, snížit oxidační stres, vyrovnat hladinu cukru v krvi vyvolanou hormony a snížit vstřebávání glukózy ve střevě, a tím mít antidiabetické účinky.

Jiná studie také prokázala bioaktivní sloučeniny v různých částech ředkvičky, jako jsou listy, výhonky, stonky a kořeny, které mají účinky související s onemocněními, jako je rakovina, záněty a poškození jater.

Ředkvičky jsou bohaté na vitamín A, který je také dobrý pro náš zrak. Vitamín K v ředkvičkách hraje důležitou roli pro zdraví kostí a srážlivost krve. Zároveň jsou ředkvičky bohaté na vlákninu, která napomáhá trávení.

Podle tradiční čínské medicíny ředkvička pomáhá regulovat čchi, zklidňuje játra a podporuje trávení, což je velmi v souladu s výsledky výzkumu moderní medicíny.

Ha An

Zdroj: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html