Co jíst, abyste se dožili zdravě 100 let? Naučte se od obyvatel Ostrova dlouhověkosti jíst druh hlízy, která se ve Vietnamu hojně vyskytuje.

Diane Kochilas je moderátorkou a producentkou televizního pořadu „Můj řecký stůl“ . Je také autorkou 18 knih o řecké kuchyni a provozuje školu vaření na svém domovském ostrově Ikaria (Řecko). Ikaria je známá jako ostrov dlouhověkosti a je jednou ze slavných modrých zón, domovem nejdéle žijících lidí na světě .

Podle statistik se na ostrově Ikaria dožije 90 let každý třetí člověk. Kromě toho je v této zemi vždy nízká míra výskytu demence a některých dalších chronických onemocnění, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění.

Hlízy jsou tajemstvím dlouhověkosti obyvatel Ikarie.

Diane prozradila, že lidé v jejím rodném městě se stravují středomořskou stravou. V této dietě je česnek nepostradatelnou ingrediencí. Používají ho v každodenních jídlech, jako je příprava zálivek na saláty, natírání česneku na chléb, dušení česneku s cereáliemi nebo fazolemi, smažení česneku s těstovinami, vaření česneku s kozím masem atd. Diane věří, že česnek už není běžnou ingrediencí v kuchyni, ale také tajemstvím dlouhověkosti obyvatel Ikarie.

„Česnek dělá jídlo zajímavějším. Je ve většině receptů v mé nejnovější kuchařce . Nedokážu si bez něj představit život,“ svěřila se Diane.

Kromě toho je podle Diane pro Ikařany česnek také lékem s mnoha cennými účinky na zdraví. Česnek používají v mnoha lidových prostředcích k léčbě nebo prevenci nachlazení. Tuto hlízu používají také jako přírodní antibiotikum.

Česnek je tajemstvím dlouhověkosti ikarského lidu (ilustrační foto).

Moderní vědecký výzkum ve skutečnosti prokázal, že česnek má mnoho výhod pro zdraví a dlouhověkost, jako je posílení imunity, boj se záněty a regulace krevního tlaku. Studie v Japonsku ukázala, že česnek má vliv na zlepšení zdraví střev, a tím pomáhá prodloužit život.

Ve Vietnamu se česnek velmi často používá nejen v pokrmech, ale také v tradiční medicíně.

Další ikarská tajemství dlouhověkosti

Přijměte středomořskou stravu

Ikarijci dodržují středomořskou stravu, která se zaměřuje na ovoce, zeleninu a celozrnné výrobky a omezuje maso, zpracované potraviny a sladkosti. Dlouhověcí obyvatelé ostrova jedí hodně brambor, fazolí, olivového oleje a ryb.

Pijte bylinkový čaj každý den

Ikarijci pijí bylinné čaje, jako je majoránka, šalvěj nebo rozmarýn, každý den. Tyto čaje mají vysoký obsah antioxidantů a nízký obsah kalorií. V tradiční ikarijské medicíně se tyto čaje používají také k léčbě dny, některých zažívacích problémů nebo vysokého krevního tlaku.

Cvičení prostřednictvím každodenních aktivit

Klidný výhled na ostrov Ikaria (Foto: Getty).

Ikarijci jsou velmi aktivní. Cvičení si plní každodenními činnostmi, jako je zahradničení, procházky k sousedům nebo návštěvy přátel. Ikaria je hornatá. Podle webových stránek Blue Zones (vědecké skupiny, která studuje životní styl nejdéle žijících lidí na světě) žijí nejdéle žijící lidé na Ikarii obvykle v nejvyšších nadmořských výškách ostrova.

Trávit více času s rodinou a přáteli

Ikařané tráví hodně času s rodinou a přáteli. Pravidelně také slaví náboženské a kulturní svátky, kde se mohou setkávat, povídat si a sdílet vše, co souvisí s životem.

Ikařané také často zakončují den popíjením šálku čaje nebo sklenky červeného vína s přáteli a rodinou.

Zdřímnutí

Zdřímnutí je každodenním zvykem většiny obyvatel Ikarie. To může být faktorem prodlužujícím průměrnou délku života ostrovanů. Business Insider cituje studii, která ukazuje, že zdřímnutí pomáhá zpomalit stárnutí mozku. Lidé, kteří si pravidelně zdřímnou, mají tedy mozek o 2–6 let „mladší“ než ti, kteří si nezdřímnou. Jiná studie ve Španělsku ukázala, že lidé, kteří si zdřímnou méně než 15 minut, mají o 42 % nižší riziko vzniku fibrilace síní (typ poruchy srdečního rytmu), a ti, kteří si zdřímnou 15–30 minut, mají o 56 % nižší riziko vzniku fibrilace síní.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm