Jak jíst, abyste snížili hladinu špatných tuků v krvi

Omezte živočišný tuk a zpracované potraviny, upřednostněte celozrnné obiloviny, libové maso a rostlinné bílkoviny, abyste snížili hladinu škodlivého tuku v krvi.

Dne 14. ledna Dr. Nguyen Tien Dung, zástupce ředitele Centra pro cévní mozkové příhody v nemocnici Bach Mai, vysvětlil, že nasycené tuky jsou jednou z příčin zvýšené hladiny LDL cholesterolu (špatného tuku) v krvi. Vysoké hladiny LDL cholesterolu v krvi zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění a cévní mozkové příhody.

Nasycené tuky jsou při pokojové teplotě v pevném stavu. Mezi potraviny, které obsahují nasycené tuky, patří maso a tuk z hovězího, jehněčího, vepřového a drůbežího masa, zejména kůže. Vysoký obsah tuku mají také sýr, kokos, palmový olej, plnotučné mléčné výrobky a vejce.

„Při pokojové teplotě jsou obvykle v pevném stavu, proto se jim říká pevné tuky. Některé pečené a smažené potraviny také obsahují vysoké množství nasycených tuků,“ uvedl Dr. Dung a dodal, že Americká kardiologická asociace doporučuje zvolit dietu, která omezuje 5–6 % kalorií z nasycených tuků. Například člověk potřebuje asi 2 000 kalorií denně, z čehož maximálně 120 kalorií pochází z nasycených tuků, což je asi 13 gramů nasycených tuků denně.

Nenasycené tuky mohou pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu a triglyceridů a poskytnout tělu nezbytné živiny. Proto je důležité vyvážit příjem kalorií s jejich výdejem, abyste dosáhli a udrželi si zdravou hmotnost. Vybírejte celozrnné výrobky, libové a rostlinné bílkoviny a různé druhy ovoce a zeleniny.

Konzumace většího množství ryb pomáhá omezit nasycené tuky. Foto: Istock — Konzumace většího množství ryb pomáhá omezit nasycené tuky. Foto: *Istock*

Kromě toho omezte sůl, cukr, živočišné tuky, zpracované potraviny a alkohol. Zdravá strava pro srdce spočívá v výběru libového masa a drůbeže bez kůže. Omezte vaření s tropickými oleji, jako je kokosový olej, palmový olej, olej z palmových jader... Upřednostněte stravu zaměřenou na ryby a ořechy a maso můžete nahradit luštěninami. Zvyšte množství ovoce, zeleniny a obilovin ve svém jídelníčku, abyste pomohli svému tělu vstřebat méně kalorií.

Jezte více ryb: Jezte alespoň 200–300 g nesmažených ryb týdně. Vybírejte tučné nebo mastné ryby, jako jsou ančovičky, sleď, makrela, treska černá, losos, sardinky, tuňák obecný, bílá ryba, pruhovaný okoun a kobie, které mají vysoký obsah esenciálních omega-3 mastných kyselin.

Jezte více ořechů: Snězte malou hrst nesolených ořechů a semínek pro příjem dobrých tuků, energie, bílkovin a vlákniny. Dobrou volbou jsou mandle, kešu ořechy, makadamové ořechy, lískové ořechy, arašídy, pistácie, dýňová semínka, slunečnicová semínka a vlašské ořechy.

Jezte avokádo: Jezte avokádo, abyste získali zdravé tuky, vlákninu a nezbytné vitamíny a minerály.

Vybírejte kvalitní oleje na vaření: Používejte oleje s nízkým obsahem nasycených tuků, jako je avokádový, řepkový, kukuřičný, hroznový, olivový, arašídový, světlicový, sezamový, sójový a slunečnicový olej. Používejte odtučněné a nízkotučné mléčné výrobky místo plnotučných. Pokud jíte maso nebo drůbež, vybírejte si nejlibovější varianty.

Kromě stravy byste měli cvičit, abyste zlepšili své zdraví a předcházeli nemocem. Fyzická aktivita pomáhá snižovat riziko mrtvice regulací krevního tlaku, snižováním cholesterolu a snižováním hromadění tuku ve vnitřních orgánech a těle. Proto pro dobré zdraví potřebuje každý zdravou stravu a aktivní pohyb.

Le Nga

Zdrojový odkaz