Lékař se s námi podělil o 7 dietních zásad pro pacienty s ledvinami

Lékař specialista 2 Nguyen Thi Diem Huong z Univerzitní nemocnice medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě – zařízení 3 uvedl, že ačkoli jsou genetické faktory příčinou selhání ledvin, ke kterému dochází před dosažením věku 50 let, v současnosti se odhaduje, že více než 24 % případů chronického onemocnění ledvin v rozvinutých průmyslových zemích může být způsobeno nutričními faktory.

„To, co jíte a pijete, bude mít přímý vliv na vaše zdraví. Dobrá kontrola krevního tlaku a cukrovky může pomoci zabránit progresi selhání ledvin. Pacienti by měli odpočívat, kombinovat lehké a přiměřené cvičení, aby se vyhnuli únavě, a mít dostatek spánku. Dobré životní návyky výrazně podpoří léčbu selhání ledvin,“ sdělil Dr. Huong.

Vybírejte potraviny s nízkým obsahem soli a sodíku

Pro kontrolu krevního tlaku a snížení zátěže srdce a ledvin Dr. Huong doporučuje pacientům vybírat potraviny s nízkým obsahem soli a sodíku.

Vaše strava by měla obsahovat méně než 2 300 mg sodíku denně (což odpovídá 1 zarovnané čajové lžičce soli). Kupujte čerstvé potraviny, protože balené potraviny často obsahují přidanou sůl. Nesůl nepřidávejte při vaření ani konzumaci. Nepoužívejte koření ani zeleninu obsahující sůl. Zkontrolujte množství soli uvedené ve složení balených potravin. Sůl ≥ 20 %/den znamená, že potravina má vysoký obsah soli.

Jezte správné množství a druh bílkovin

Konzumace velkého množství živočišných bílkovin může vést k další ztrátě nefronů (strukturálních a funkčních jednotek ledvin) v důsledku poškození glomerulárních kapilár. Konzumace správného množství a typu bílkovin pomůže chránit ledviny a zpomalit progresi onemocnění ledvin.

Použití správného množství bílkovin, příliš mnoho může nepříznivě ovlivnit funkci ledvin, ale příliš málo může způsobit podvýživu, atrofii svalů a orgánů a zhoršení zdraví.

Bílkoviny mohou být živočišného původu (například maso, ryby, mléko, vejce) nebo rostlinného původu (například fazole, semena, hlízy atd.). Použitý typ bílkovin musí obsahovat mnoho esenciálních aminokyselin. Živočišné bílkoviny a mléko obsahují dostatek a více esenciálních aminokyselin než rostlinné bílkoviny. Živočišné bílkoviny (s výjimkou ryb) však obsahují hodně fosforu a nasycených tuků, které nejsou dobré pro ledviny a srdce.

Bílkoviny mohou být živočišného původu (například maso, ryby, mléko, vejce) nebo rostlinného původu (například fazole, semena, hlízy atd.)

„Denní dávka bílkovin pro pacienty s onemocněním ledvin, kteří nepodstoupili dialýzu, je 0,8 gramu bílkovin/kg tělesné hmotnosti. Například pro osobu vážící 50 kg je denní dávka bílkovin: 0,8 x 50 = 40 gramů bílkovin/den. Pro osoby podstupující pravidelnou dialýzu je denní potřeba bílkovin 1,2 gramu/kg tělesné hmotnosti, aby se kompenzovala ztráta bílkovin během dialýzy,“ analyzoval Dr. Huong.

Výběr potravin zdravých pro srdce

Vyhýbejte se spáleným jídlům. Na smažení používejte rostlinné oleje, zejména sójový a olivový. Nepoužívejte živočišné tuky. Při použití masa (hovězího, vepřového, kuřecího, kachního atd.) odstraňte tuk a kůži. Mezi potraviny, které jsou dobré pro srdce, patří: ryby, fazole, ořechy, zelenina, libové maso, jogurt, nízkotučné/odtučněné mléko.

Vybírejte potraviny s nízkým obsahem fosforu

Mnoho balených potravin, včetně mléka, má vysoký obsah fosforu. Zkontrolujte složení potravin na obalu. Vybírejte potraviny s nízkým obsahem fosforu, které pomáhají chránit vaše kosti a cévy. Mezi potraviny s nízkým obsahem fosforu patří zelenina, čerstvé ovoce, chléb, těstoviny, rýže a cereálie.

Potraviny s vysokým obsahem fosforu, jako je maso, drůbež, ryby, mléko, luštěniny, semena..., by měly být omezeny.

Vybírejte čerstvou zeleninu a ovoce místo balených potravin, které jsou často plné soli.

Vybírejte potraviny s nízkým obsahem draslíku

Vybírejte potraviny, které obsahují správné množství draslíku, aby pomohly nervovému systému, srdci a svalům správně fungovat. Náhražky soli mohou obsahovat vysoké množství draslíku. Mezi potraviny s nízkým obsahem draslíku patří jablka, broskve, mrkev, zelené fazolky, bílý chléb, nudle, bílá rýže, vařená rýže a cereálie. Mezi potraviny s vysokým obsahem draslíku patří pomeranče, banány, brambory, rajčata, hnědá rýže, mléko atd.

Viz zdravá dieta DASH

DASH dieta je vědecká metoda stravování pro lidi, kteří chtějí předcházet vysokému krevnímu tlaku nebo ho léčit, snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Je také považována za vhodnou dietu pro lidi se selháním ledvin a souvisejícími onemocněními. DASH dieta zahrnuje mnoho ovoce, zeleniny, nízkotučné mléčné výrobky a nízký obsah živočišných bílkovin.

Pijte dostatek vody, ale ne příliš mnoho.

Lidé s selháním ledvin potřebují pít dostatek vody, ale ne příliš mnoho. Poškozené ledviny totiž nemohou vylučovat více tekutin jako obvykle. Příliš mnoho tekutin v těle může být nebezpečné, obtížně kontrolovatelný krevní tlak, otoky a srdeční selhání.

V závislosti na stádiu onemocnění ledvin a léčbě vás může lékař požádat o omezení nebo snížení množství vody, které denně vypijete. Vodu byste měli pít po malých doušcích nebo sklenicích, abyste si kontrolovali množství vypité vody.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm