Lékař se s námi podělil o 7 dietních zásad pro pacienty s ledvinami

Podle Dr. Nguyen Thi Diem Huonga, specialisty z Univerzitního lékařského centra v Ho Či Minově Městě – pobočka 3, ačkoli genetické faktory jsou příčinou selhání ledvin, ke kterému dochází před 50. rokem věku, se nyní odhaduje, že více než 24 % případů chronického onemocnění ledvin v rozvinutých průmyslových zemích může být způsobeno nutričními faktory.

„To, co jíte a pijete, přímo ovlivňuje vaše zdraví. Dobrá kontrola krevního tlaku a cukrovky může pomoci zabránit progresi selhání ledvin. Pacienti by měli odpočívat, kombinovat to s mírným, vhodným cvičením, aby se vyhnuli vyčerpání, a mít dostatek spánku. Dobrý životní styl výrazně podpoří léčbu selhání ledvin,“ sdělil Dr. Huong.

Vybírejte potraviny s nízkým obsahem soli a sodíku.

Pro kontrolu krevního tlaku a snížení zátěže srdce a ledvin Dr. Huong doporučuje pacientům vybírat potraviny s nízkým obsahem soli a sodíku.

Denní příjem sodíku by měl být nižší než 2 300 mg (což odpovídá 1 zarovnané čajové lžičce soli). Kupujte čerstvé potraviny, protože balené potraviny často obsahují přidanou sůl. Nesůl při vaření ani konzumaci. Vyhněte se používání koření a zeleniny, které obsahují sůl. Zkontrolujte obsah soli uvedený na balených potravinách. Příjem soli ≥ 20 %/den znamená, že potravina má vysoký obsah soli.

Jezte správné množství a druh bílkovin.

Konzumace velkého množství živočišných bílkovin může vést k další ztrátě nefronů (strukturálních a funkčních jednotek ledvin) v důsledku poškození glomerulárních kapilár. Konzumace správného množství a typu bílkovin pomůže chránit ledviny a zpomalit progresi onemocnění ledvin.

Správný příjem bílkovin je zásadní; příliš mnoho může nepříznivě ovlivnit funkci ledvin, zatímco příliš málo může vést k podvýživě, způsobit atrofii svalů a orgánů a v konečném důsledku i zhoršení celkového zdraví.

Bílkoviny mohou pocházet ze živočišných zdrojů (jako je maso, ryby, mléko a vejce) nebo rostlinných zdrojů (jako jsou fazole, ořechy a hlízy). Použitý typ bílkovin by měl obsahovat vysoký podíl esenciálních aminokyselin. Živočišné a mléčné bílkoviny obsahují stále více esenciálních aminokyselin než rostlinné bílkoviny. Živočišné bílkoviny (s výjimkou ryb) však obsahují vysoké hladiny fosforu a nasycených tuků, které nejsou dobré pro ledviny a srdce.

Bílkoviny mohou pocházet ze živočišných zdrojů (jako je maso, ryby, mléko, vejce) nebo rostlinných zdrojů (jako jsou fazole, ořechy, hlízy atd.).

„Doporučený denní příjem bílkovin pro pacienty s onemocněním ledvin, kteří nepodstupují dialýzu, je 0,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Například pro osobu o hmotnosti 50 kg je doporučený denní příjem bílkovin: 0,8 x 50 = 40 gramů bílkovin/den. Pro ty, kteří podstupují pravidelnou dialýzu, je požadovaný denní příjem bílkovin 1,2 gramu na kilogram tělesné hmotnosti, aby se doplnila ztráta bílkovin během dialýzy,“ vysvětlil Dr. Huong.

Výběr potravin, které jsou dobré pro vaše srdce.

Vyhýbejte se spáleným nebo ohořelým potravinám. Na smažení a restování používejte rostlinné oleje, zejména sójový a olivový olej. Vyhýbejte se živočišným tukům. Při použití masa (hovězího, vepřového, kuřecího, kachního atd.) odstraňte tuk a kůži. Mezi potraviny prospěšné pro srdce patří: ryby, fazole, ořechy, zelenina, libové maso, jogurt a nízkotučné/odtučněné mléko.

Vybírejte potraviny s nízkým obsahem fosforu.

Mnoho balených potravin, včetně mléka, obsahuje vysoké hladiny fosforu; zkontrolujte složení na etiketách potravin. Vybírejte potraviny s nízkým obsahem fosforu, které pomáhají chránit vaše kosti a cévy. Mezi potraviny s nízkým obsahem fosforu patří zelenina, čerstvé ovoce, chléb, těstoviny, rýže a cereálie.

Potraviny s vysokým obsahem fosforu by měly být omezeny, jako je maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky, luštěniny a ořechy.

Je lepší vybírat čerstvé ovoce a zeleninu místo balených potravin, které často obsahují přidanou sůl.

Vybírejte potraviny s nízkým obsahem draslíku.

Vybírejte potraviny, které obsahují dostatečné množství draslíku, aby váš nervový systém, srdce a svaly správně fungovaly. Náhražky soli mohou mít vysoký obsah draslíku. Mezi potraviny s nízkým obsahem draslíku patří jablka, broskve, mrkev, zelené fazolky, bílý chléb, těstoviny, bílá rýže, vařená rýže a cereálie. Mezi potraviny s vysokým obsahem draslíku patří pomeranče, banány, brambory, rajčata, hnědá rýže a mléko.

Viz zdravá dieta DASH.

DASH dieta je vědecky ověřený dietní přístup pro jednotlivce, kteří chtějí předcházet hypertenzi nebo ji léčit a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Je také považována za vhodnou dietu pro pacienty s onemocněním ledvin a souvisejícími stavy. DASH dieta se skládá z velkého množství ovoce a zeleniny, nízkotučných mléčných výrobků a nízkého obsahu živočišných bílkovin.

Pijte dostatek vody, ale vyhněte se jejímu nadměrnému pití.

Pacienti se selháním ledvin potřebují pít dostatek vody, ale ne nadměrné množství. Je to proto, že poškozené ledviny nemohou normálně vylučovat přebytečnou tekutinu. Příliš mnoho tekutin v těle může být nebezpečné, ztěžuje kontrolu krevního tlaku, způsobuje otoky a vede k srdečnímu selhání.

V závislosti na stádiu onemocnění ledvin a léčbě vám lékař může doporučit omezení nebo snížení denního příjmu tekutin. Nejlepší je pít vodu po malých doušcích nebo sklenicích, abyste lépe kontrolovali příjem tekutin.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm