Korejský muž dal výpověď v práci, kde vydělával stovky milionů dongů měsíčně, a odjel do Vietnamu prodávat grilované maso.

Cesta připoutanosti

Jun poprvé přijel do Vietnamu v roce 2009, když jeho otec, architekt, přijel do Vietnamu pracovat. Od té doby strávil mládí v této zemi, kde studoval 11. a 12. ročník v Phu My Hung (7. okres). Po absolvování střední školy se Jun vrátil do Koreje, aby na dva roky vstoupil do armády. Poté se Jun vrátil do Vietnamu, aby studoval mezinárodní obchod na univerzitě RMIT, kde v roce 2018 promoval. Tato léta v něm zanechala hlubokou náklonnost k místním lidem a kultuře.

Pan Jun je velmi přátelský, mluví dobře vietnamsky a rád si povídá se zákazníky. FOTO: KIM NGOC NGHIEN

Pan Jun uvedl, že po absolvování univerzity se vrátil do Koreje, aby pracoval ve společnosti jako manažer realitních projektů. „Práce mu přinášela stabilní příjem přesahující 100 milionů VND měsíčně a pod jeho velením měl tým více než 10 zaměstnanců. Navzdory vysněné kariéře se však pan Jun postupně cítil nešťastný,“ řekl.

„Korejská kultura je trochu jiná, pracovní tlak je vysoký a komunikace s cizími lidmi je obtížná. Necítím se šťastný,“ sdělil Jun.

Po 6 letech práce v Koreji s pravidelnou pracovní dobou od 20:30 do 18:30, někdy prodlouženou kvůli přesčasům, začal Jun přemýšlet o změně svého života. Před podáním rezignace strávil 6 měsíců přemýšlením. Důvodem nebyla jen nuda z monotónní kancelářské práce, ale také nostalgie po Vietnamu, kde se cítil pohodlněji a důvěrněji.

Pan Jun, když pracoval v Koreji. FOTO: NVCC

Rozhodnutí vybrat si Vietnam před jinou zemí pramenilo z osobní náklonnosti a přesvědčení, že je to pro něj to pravé místo pro nový začátek. „Ačkoli jsem procestoval mnoho zemí, jako je Austrálie, Thajsko, Malajsie... Vietnam je v mém srdci stále zvláštní destinací,“ svěřil se Jun.

Otevření korejské BBQ restaurace

V březnu 2024 Jun oficiálně opustil svou práci a vrátil se do Vietnamu. S nashromážděným kapitálem začal otevírat korejskou grilovací restauraci v okrese Go Vap (HCMC). Jun si přeje, aby si zákazníci u jídelního stolu užili přátelské rodinné jídlo, které spojuje korejskou kulturu s blízkostí Vietnamu.

„Když jsem byl ve Vietnamu, mohl jsem ochutnat mnoho lahodných pokrmů, jako například rýžové nudle s tofu a krevetovou pastou, rýžové nudle s grilovaným vepřovým masem... Chci Vietnamcům představit korejskou kuchyni a poděkovat jim za to, že mi v minulosti umožnili ochutnat skvělá jídla,“ řekl Jun.

Pan Jun řekl, že má rád svůj současný život, i když je těžký a jeho příjem je nižší. FOTO: KIM NGOC NGHIEN

Junův proces zakládání firmy nebyl snadný, od nalezení místa, opravy obchodu s otcem, až po osobní návštěvy trhu pro ingredience, mytí nádobí, obsluhu zákazníků... Jun osobně napsal ceduli s Wi-Fi ve vietnamštině, vyzdobil obchod panenkami v tradičních kostýmech hanbok a chodil na trh nakupovat zeleninu...

Zpočátku měl obchod jen 5-6 zaměstnanců, ale nyní se jejich počet zvýšil na více než 10. Stále si udržuje zvyk chodit každé ráno v 8:30 na trh Pham Van Hai nakupovat zeleninu, dokonce se učí smlouvat, což je dovednost, kterou Jun přiznává jako „obtížnou v Koreji, ale zajímavou ve Vietnamu“.

Jídelní lístek restaurace má silnou korejskou chuť, ale je upraven tak, aby vyhovoval vietnamským chutím. „Polévka kimchi se v Koreji obvykle jedí s rýží a masem, ale Vietnamci si polévku rádi pochutnávají až nakonec. Musíme omezit pálivost a slanost, aby to pro zákazníky bylo příjemnější,“ vysvětlil Jun. Tato sofistikovanost pomohla restauraci postupně přilákat zákazníky, z několika desítek lidí denně na současných 100–150.

Přestože jeho práce v obchodě trvá od 8:00 do 2:00 následujícího rána, což je mnohem déle než 9 hodin, které pracoval v Koreji, Jun se stále cítí šťastný. „Mám svůj čas pod kontrolou, každý den potkávám nové přátele, mluvím se zákazníky a poznávám vietnamskou kulturu. To mě dělá šťastným,“ svěřil se Jun.

Cesta se však neobešla bez obtíží. Won Jun přiznává, že si myslel, že vietnamské kultuře rozumí, ale skutečné podnikání bylo jinou výzvou. „Dříve jsem si myslel, že jsem v srdci z 50 % Vietnamec, ale stále jsem se o kultuře měl hodně co učit,“ řekl Jun. Postupně se však adaptoval a nacházel radost v maličkostech, jako je rušná atmosféra na vietnamských trzích nebo přátelská atmosféra zákazníků.

Když se ho pan Jun zeptali na jeho poselství pro mladé lidi, kteří se chtějí vzdát stabilního zaměstnání, aby mohli začít podnikat, odpověděl: „Pečlivě se připravte, seznamte se s firemní kulturou a pochopte, co zákazníci chtějí. Nedělejte to jen z vášně bez kalkulu. Starejte se nejdříve o své zaměstnance a pak o sebe. To je cesta k úspěchu.“

Jun řekl, že život v Koreji může být rušnější a jeho příjem nižší, ale úsměv na jeho tváři je nejjasnějším důkazem jeho správné volby. Pro Juna štěstí nespočívá v příjmu, ale v pocitu svobody a spojení s lidmi, které miluje.

Pan Trinh Viet Long (46 let), pracující na adrese 18C Phan Van Tri, Ward 10, Go Vap District (HCMC), je člověk, který doprovázel pana Juna na jeho cestě k založení restaurace. Pana Juna zná od 11. třídy a poznamenal, že Jun je emocionální, má silnou vůli a odváží se vzdát příjmu přesahujícího 100 milionů VND z Koreje, aby přijel do Vietnamu a začal podnikat.

„Jun má vášeň pro jídlo a přitahuje ho přátelská atmosféra Vietnamců. Než přijel do Vietnamu a otevřel si restauraci, učil se Jun šest měsíců vařit korejské jídlo,“ sdělil Long.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bo-viec-thu-nhap-tram-trieu-dong-thang-chang-trai-han-quoc-sang-viet-nam-ban-thit-nuong-185250322152302121.htm