Bun bo bo Hoang Sa: Restaurace u silnice, kde se musíte postavit do fronty, zavírá přesně po 2 hodinách.

Obchod je otevřený pouze 2 hodiny denně, ale půl hodiny předem si mnoho lidí už vybralo svá místa a objednalo si míchanou misku, nezapomeňte na vepřovou kůrku satay!

Mnoho lidí musí stát frontu na tuto slavnou misku hovězí nudlové polévky - Foto: Le Duy

Od mostu Le Van Sy odbočte doleva na Hoang Sa (3. obvod, HCMC). Vůně krevetové pasty se šíří všude kolem a vede hosty do přeplněné prodejny hovězích nudlí.

Každou misku horké, pářející hovězí nudlové polévky personál rychle přinese, což přiláká i ty, kteří se jen tak zastaví.

Nezapomeňte na misku vepřového sádla.

S takovou „divnou“ otevírací dobou si mnoho kancelářských pracovníků stěžuje, že právě dokončili práci a už nemají... co jíst.

Bun bo bo Hoang Sa je v podstatě stejné jako většina ostatních obchodů s bun bo v Saigonu. Když přijdete do obchodu, téměř každý si okamžitě objedná „plnou“ misku bun bo. Taková miska obsahuje krabí koláčky, vepřové závitky, hrudí, šlachy, hovězí kuličky, vepřovou kýtu a nechybí žádná další ingredience.

Šunka je zde rozmanitá a nabízí všechny druhy: vykostěnou šunku, šunku s šlachami, šunku z kopyt, libovou šunku - ať už máte rádi jakýkoli druh, stačí si objednejte a my ho budeme mít.

Až přijdete do obchodu s hovězími nudlemi na nábřeží Hoang Sa, nezapomeňte si objednat misku vepřových kůrek! - Foto: Le Duy

Než si hosté vezmou hůlky k jídlu, neměli by zapomenout požádat o misku vepřového sádla. Vepřové sádlo je křupavé a zlatavé, což misce nudlí dodává trochu hutnosti a činí ji velmi atraktivní. Při berení nudlí, berení masa a kousání do vepřového sádla se zdá, že všechny starosti mizí.

Otevřeno od 17:00, zavírá se ve 2:00

Restaurace je otevřena od 17:00 do 19:00. Od 16:30 se někteří lidé snaží přijít dříve, aby si vychutnali slavnou misku hovězí nudlové polévky.

Paní Huyen Chi (8. okrsek) se podělila: „Toto byla moje oblíbená restaurace, když jsem byla studentka. Vývar je zde velmi bohatý, maso je křehké a obzvláště křupavé kousky vepřového sádla, které při jídle vyvolávají zajímavý pocit. Opravdu stojí za to ji vyzkoušet!“

Navzdory davům personál hosty vřele vítal. Vždy se snažil uspokojit potřeby zákazníků, ať už jde o jídlo na místě nebo s sebou.

Přestože restaurace otevírá v 17 hodin, kolem 16:30 se začíná hemžit - Foto: Le Duy

Online komunita chválí tento obchod s nudlemi za vřelý a pozorný přístup personálu, díky kterému se každý host cítí vítán.

„Personál je přátelský, rychlý a pozorný k zákazníkům. Například jsem nevěděl, že tam je vepřové sádlo, tak si ho o něj požádal spolustolovník. Personál to viděl a přinesl mi ho. Jsem tak šťastný!“

„Restaurace je velmi rychlá, objednání trvá 1–2 minuty, i když je tam hodně lidí,“ komentují některé „okřídlené“ komentáře na Google Maps.

Na Foody Ngan Cao řekl: „Jedl jsem v mnoha obchodech s hovězími nudlemi v Saigonu, ale stále mi nejvíc chutná ta tady.“

Sang Le to pochválil jako skvělé a sdílel: „Nudle jsou vynikající, obzvlášť jarní závitky jsou mnohem lepší než v mnoha jiných podnicích, kde jsem jedl. Prostor je docela vzdušný, motorky se tam snadno parkují. Personál je nesmírně milý, stačí jednou navštívit a hned budete spokojeni!“

Není těžké najít v Saigonu lahodnou prodejnu hovězích nudlí, ale aby byla tak výjimečná jako tady, vyžaduje to sofistikovanost v každém kroku přípravy.

Od bohatého vývaru, čerstvého masa až po křupavé vepřové kůrky, vše je pečlivě vybíráno. Právě tyto drobné detaily dělají z hovězí nudlové polévky Hoang Sa „nepřehlédnutelnou“ destinací pro milovníky jídla .

Zdroj: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm