Středomořská strava významně snižuje hladinu zánětů a chronických onemocnění

Nová studie publikovaná v časopise Journal of Periodontology ukazuje, že dodržování středomořské stravy nejen pomáhá chránit zdraví ústní dutiny, ale také přispívá ke snížení rizika zánětu – faktoru spojeného s řadou chronických onemocnění a demencí.

Středomořská strava významně snižuje hladinu zánětu. (Zdroj: Healing Works Foundation)

Mezinárodní vědci provedli ve Spojeném království zubní vyšetření, krevní testy a analýzy stravy 200 účastníků.

Zjistili, že lidé, kteří méně dodržovali středomořskou stravu a konzumovali více červeného masa, měli tendenci k závažnějšímu zánětu dásní spolu s vyššími hladinami zánětlivých markerů v krvi, jako je interleukin-6 a C-reaktivní protein.

Profesor Luigi Nibali z King's College London (Spojené království) uvedl: „Vysoké hladiny zánětlivých markerů znamenají silnější zánětlivou reakci, která vede k závažnému onemocnění dásní a postihuje celé tělo.“

Dr. Andrew Freeman – ředitel kardiovaskulární prevence a péče v National Jewish Health (Denver, USA) uvedl: „Dlouho víme, že zdraví dásní úzce souvisí s kardiovaskulárními onemocněními.“

Chronický zánět nejen poškozuje cévy, což vede k selhání ledvin, poškození plic, jater a mozku, ale je také příčinou vaskulární demence – druhé nejčastější formy kognitivního postižení po Alzheimerově chorobě.

Dlouhodobý zánět může způsobit, že imunitní systém ztratí kontrolu, napadne srdce a další orgány a podpoří inzulínovou rezistenci a buněčnou dysfunkci – dráhy, které vedou k cukrovce 2. typu a ztučnění jater.

„Je jasné, že když jíte stravu založenou výhradně na rostlinných produktech, jako je středomořská strava, hladina zánětů dramaticky klesá,“ zdůrazňuje Freeman.

Četné studie prokázaly, že středomořská strava pomáhá snižovat riziko cukrovky, vysokého cholesterolu, demence, deprese a rakoviny prsu. Je také spojována se silnými kostmi a zdravým srdcem.

Středomořská strava se vyznačuje tím, že jejími hlavními potravinami je čerstvá zelenina a ovoce, celozrnné obiloviny, luštěniny, semínka a několik ořechů. Ze zdravých tuků se upřednostňuje extra panenský olivový olej a téměř se nepoužívají másla ani živočišné tuky.

Červené maso je omezené, hlavně kvůli chuti, zatímco ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny jsou doporučovány. Vejce, mléčné výrobky a drůbež se konzumují v mnohem menším množství než v západní stravě. Cukr a rafinované potraviny se konzumují pouze při zvláštních příležitostech.

Zdroj: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html