Ženy v Khanh Hoa si vydělávají spoustu peněz pěstováním naklíčených semínek ve sklenicích.

Podle místních pěstitelů klíčků fazolí jsou v současné době klíčky silně konzumovány, díky čemuž většina z nich směle investovala do rozvoje dodavatelského modelu pro zákazníky.

Pěstitelé klíčků fazolí v okrese Cam Linh uvedli, že při pěstování klíčků fazolí je nutné je pravidelně zalévat každý den, 2–3krát, a v noci je třeba zalévat více. Pokaždé, když fazole zalévají, nechte je asi 5 minut ponořené vodou a poté je slijte. Asi 4 dny po inkubaci fazolí je lze sklízet. Po pěstování klíčků se fazole přecedí na síto, aby se odstranily všechny slupky, a poté se promyjí.

Je známo, že pěstování klíčků fazolí se kromě rozvoje ve městě Ninh Hoa v současné době uplatňuje v mnoha domácnostech ve městě Cam Ranh ( Khanh Hoa ) formou pěstování ve sklenicích a tento model se nadále opakuje v mnoha lokalitách.

Klíčky fazolí pěstované farmáři v okrese Cam Linh ve městě Cam Ranh stabilně rostou. Foto: Cong Tam

Paní Huynh Mui z okresu Cam Linh ve městě Cam Ranh uvedla: „Moje rodina se zabývá pěstováním klíčků fazolí již více než 10 let. Výroba klíčků není složitá, hlavně se fazole namáčejí v čisté vodě nebo se sklenice pravidelně zalévají. Během procesu je třeba vybrat čisté suroviny a fazole důkladně omýt. Od sklizně fazolí až po produkci klíčků prochází mnoha fázemi, musíte být pečliví a opatrní. Za zmínku stojí, že celý proces nepoužívá žádné chemikálie.“

Rodina paní Huynh Mui v současné době vyrábí 8 sklenic klíčků, každá sklenice obsahuje 2 kg zelených fazolí a proces klíčení trvá přibližně 4 dny. Tento proces je velmi důležitý pro určení kvality produktu. V průměru se z každé sklenice po inkubaci získá asi 16–20 kg hotového produktu. S 8 sklenicemi klíčků je po prodeji průměrný obrat 1,5 milionu VND, po odečtení nákladů se zisk pohybuje od 600 000 do 700 000 VND.

Model čistých fazolových klíčků paní Mai Thi Bich Thanh, 64 let, z městské části Cam Linh ve městě Cam Ranh. Foto: Cong Tam.

Paní Mai Thi Bich Thanh (64 let, okrsek Cam Linh) uvedla, že její rodina patří k domácnostem, které v dané lokalitě pěstují klíčky fazolí již dlouhou dobu, a toto řemeslo nyní předala svým dětem a vnoučatům. Díky čistým klíčkům si je zákazníci neustále kupují. Rodina dodává klíčky nejen na pevninu, ale i na ostrovy v provincii Khanh Hoa.

Paní Huynh Mui z městské části Cam Linh ve městě Cam Ranh vyvíjí čistý model pěstování klíčků fazolí. Foto: Cong Tam

Paní Thanh dodala, že rodina se rozhodla pěstovat klíčky čistým způsobem, aby byla zajištěna zdravotní bezpečnost spotřebitelů. Každé 4 dny nechají jednu várku inkubovat, poté je rodina promyje a dává do sáčků, aby je mohla poskytnout zákazníkům. S přibližně 40 sklenicemi rodina paní Thanh pracuje postupně a dodává v průměru 1,5–2 metry klíčků denně. V současné době její rodina prodává velkoobchodně zákazníkům za cenu 13 000 VND/kg a díky tomuto povolání vytvořila pracovní místa pro 4 pracovníky.

Nabízet zákazníkům čisté ceny. Foto: Cong Tam

Podle Asociace farmářů okresu Cam Linh nedávno uspořádala konferenci, jejímž cílem bylo založit a spustit profesní sdružení pro pěstování čistých klíčků fazolí. Asociace pro pěstování čistých klíčků fazolí byla založena se 7 členy a v současné době se rozšiřuje, aby se od nich mohli učit další členové a farmáři.

Připravte si zelené fazolky na klíčky. Foto: Cong Tam

Skupina funguje na principu „5 pro sebe“ a „5 společně“ s cílem zlepšit kapacitu, produktivitu, kvalitu, efektivitu výroby, podnikání a služeb s využitím místních výhod v souladu s hodnotovým řetězcem. Tímto způsobem si vyměňují zkušenosti, techniky pěstování, nacházejí spotřební trhy a vytvářejí výstupy pro produkty. Zároveň se vzájemně podporují a pomáhají rozvíjet ekonomiku , zvyšovat příjmy a zlepšovat život.

Zdroj: https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm