Pracovník s gumovým klepáním je vášnivým fanouškem pěstování čistých hub.

Přestože teprve začala podnikat a její farma není velká, dělnice na řezání gumy Nguyen Thi Bao Hong si stále věří v model pěstování přírodních hub a fazolových klíčků Luan Nhan, kterému důvěřují místní lidé.

Cô công nhân cạo mủ cao su mê trồng nấm sạch — *Bao Hong a její manžel sklízejí čisté houby pěstované přirozeně - Foto: NVCC*

Tato víra pomáhá paní Nguyen Thi Bao Hong (31 let) - majitelce závodu na pěstování slámových hub Luan Nhan v obci An Long, okres Phu Giao (provincie Binh Duong ) - vědět, že je na správné cestě k zahájení podnikání v pěstování hub a čištění zeleniny.

Pěstování hub přirozeně

Paní Hongová, která v noci pracovala jako gumová řezačka, uvedla, že chce využít svůj volný čas přes den k podnikání, aby si zvýšila příjem.

Slámové houby jsou krátkodobou a výživnou potravinou a nyní se snadno pěstují. Pár, který má zkušenosti s pěstováním hub ve svém rodném městě Dong Thap , se rozhodl půjčit si 120 milionů VND, aby si splnil svůj sen a založil podnik se slámovými houbami.

První houbový dům o rozloze pouhých 50 metrů ^{čtverečních} byl postaven v červnu 2022. Během práce se také učila z mnoha míst, protože předtím se pokoušela pěstovat houby venku, ale neuspěla, aniž by věděla proč.

Po přechodu na pěstování v interiéru přinesla první várka hub úrodu 9 kg. Výsledky byly docela pozitivní, protože po 33 dnech činil celkový výnos 100 kg.

„Pěstujeme čistě přirozeně, bez jakýchkoli fungicidů, přípravků na ochranu rostlin nebo hnojiv, pouze kombinujeme slámu, houbový podrůst a zaléváme vodou ze studní.“

„Když jsme to udělali poprvé, dostalo se nám od lidí velké podpory. Byli jsme rádi, že nemáme dost hub na prodej, tak jsem si půjčila další peníze na otevření druhého houbového domu, také o rozloze 50 ^metrů čtverečních,“ chlubila se paní Hong.

Se 190 rolemi slámy pro dva houbové domy může každý dům za příznivého počasí sklidit více než 100 kg za 4-5 týdnů, nejméně však asi 80-90 kg. Výnos hub na várku není fixní, protože se provádí v souladu s přírodou, částečně v závislosti na počasí, klimatu, závlahové vodě...

Houby se prodávají pouze známým. Mnoho lidí ví, že si je je třeba objednat předem, ale zatím nejsou k dostání na trhu ani v regálech supermarketů. Manželé to ale zvažovali.

Přestože má určité zkušenosti, závislost na přírodních podmínkách, vysoké ceny vstupních materiálů, neuspokojivé výnosy, nestabilní spotřeba... jsou složité problémy, kterým stále čelí.

Pravidlo „5 ne“

Nepoužívejte půdu k výsadbě, ale sázejte do slámy. Nepoužívejte kontaminované vodní zdroje. Nepoužívejte geneticky modifikovaná semena. Nepoužívejte chemická hnojiva ani pesticidy. Nepoužívejte stimulanty ani růstové přípravky.

To není jen standard, ale také závazek, který zařízení Luan Nhan plní. Od března 2024 pěstuje více klíčků a chová žížaly, přičemž odpadní slámu využívá k přeměně na kompost, ačkoli hlavním produktem jsou stále slámové houby.

Paní Hong pěstuje slámové houby a klíčky v souladu s principy cirkulární ekonomiky . Po vypěstování hub se sláma zalije mikroorganismy a poté se zakryje plachtou. Po 10 dnech se otevře a obrátí.

Takto se po 3 měsících ze slámy stane slámový kompost, který se používá k pěstování klíčků, a tento substrát se pak používá k chovu žížal. Po 4 týdnech se žížalavý kompost znovu pohnojí do slámových hub, aby houbám poskytl dusík.

Dodržují zásadu nepoužívat žádná chemická hnojiva ani pesticidy a také neuvolňují toxické látky do životního prostředí, protože uplatňují cirkulární ekonomiku.

„Sláma se dá přímo hnojit pro okrasné květiny a ovocné stromy a je dobrým zdrojem živin pro rostliny. Všechny ovocné stromy kolem mého domu používají slámu po pěstování hub,“ sdělila paní Hong.

Zaměřeno na produkty OCOP

Pokud jde o konkurenční výhodu, paní Hong uvedla, že si netroufá s nikým konkurovat, protože její závod je stále malý. Ve srovnání s trhem si však paní Hong věří, protože pěstuje čisté, přírodní houby.

Dalším štěstím je, že podnikání páru se dostává velké podpory od různých oddělení a organizací. Zejména podpory od místních obyvatel.

Paní Pham Thi Thanh Thuy, která je pravidelnou zákaznicí slámových hub z Luan Nhan, uvedla, že v roce 2023, když měla chuť na slámové houby, jí jeden známý náhodou představil zařízení paní Hong s čistými houbami.

„Koupila jsem si nějaké na vyzkoušení a zjistila jsem, že jsou vynikající. Chuť se mi zdá jiná než u hub kupovaných na trhu. Představila jsem je rodině a přátelům, kteří sem často chodí nakupovat,“ pochlubila se paní Thuyová.

V současné době závod také balí a dodává klíčky a podhubí slámových hub, které si zákazníci mohou odnést domů k pěstování, sklizni, zdobení a přípravě svých oblíbených pokrmů. Paní Hong se zaměřuje na kvalitu a uvedla, že se zaměřuje na velké trhy, jako je Ho Či Minovo Město.

„Zaregistrovala jsem si práva duševního vlastnictví. Ženská unie okresu Phu Giao mě podpořila v dokončení procesu zavedení produktu jako tříhvězdičkového OCOP,“ informovala paní Hong.

V září 2023 získala paní Bao Hong povzbudivou cenu v soutěži „Ženy zakládající podnikání na digitální platformě“, kterou pořádal Ženský svaz okresu Phu Giao. O rok později získala třetí místo v soutěži „Ženy zakládající podnikání v oblasti inovací a zelené transformace“, kterou pořádal Vietnamský ženský svaz, a v září loňského roku druhou cenu pro vietnamské ženy sebevědomě podnikající.

Cena Tuoi Tre Start-up Award 2024 o kávě: Jak posoudit zvláštní cenu

Soutěž Tuoi Tre Start-up Award 2024 pořádají noviny Tuoi Tre a Hočiminova městská mládežnická unie ve spolupráci s Centrem podpory mládežnických startupů (BSSC) a Vietnamskou aliancí pro recyklaci obalů (PRO Vietnam). Porota bude kontaktovat a spojí se se startupy prostřednictvím speciálního formátu Coffee Talk. Slibné startupy budou oceněny na slavnostním galavečeru, který se bude konat v listopadu 2024. Kromě sdílení svých příběhů v tisku budou mít startupové projekty účastnící se programu možnost získat přístup k mnoha investičním fondům a také být komunikovány a propagovány v komunitě. 20 nejlepších startupů vybraných do finálového kola obdrží finanční podporu od následujících organizací: VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia... Zvláštní cenu (100 milionů VND) od poradní rady programu uděluje pan Pham Phu Ngoc Trai - předseda PRO Vietnam. Více informací o pravidlech účasti v soutěži Tuoi Tre Start-up Award 2024 a registračním formuláři pro Tuoi Tre Start-up Award 2024 naleznete zde. Přijímání projektových žádostí je možné do 20. října na e-mailové adrese: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn .