Tuniská kuchyně je díky své vynikající směsici tradičních surovin a bohatých chutí dokonalým spojením středomořské, arabské a berberské kultury. Níže uvádíme pět typických tuniských pokrmů, které byste si při návštěvě země neměli nechat ujít.
Šakšuka
Šakšuka je jedním z nejoblíbenějších a nejznámějších pokrmů tuniské kuchyně. Vyrábí se z vajec vařených v omáčce z rajčat, chilli papriček a cibule. Přidává se koření jako kmín, chilli prášek a česnek, které vytvářejí bohatou, pikantní a lákavou chuť. Šakšuka se často jí k snídani nebo obědu a podává se s chlebem na namáčení. Je to výživné a syté jídlo, ideální pro rodinné večeře. Při návštěvě Tuniska můžete šakšuku snadno najít v místních restauracích nebo na stáncích s pouličním jídlem.
Brik à l'oeuf
Brik à l'oeuf je typické tuniské pouliční jídlo, proslulé svou křupavou kůrkou a bohatou krémovou vaječnou náplní. Vyrábí se z tenkého těsta zvaného „warka“, které je plněno vejci, tuňákem, cibulí, bramborovou kaší a kořením. Těsto se poté zabalí a smaží, dokud kůrka nezíská zlatohnědou barvu a náplň nezůstane měkká a šťavnatá. Brik à l'oeuf se často podává s limetkou a čerstvými bylinkami, což vytváří osvěžující a lákavou chuť. Je to pokrm, který musíte při návštěvě Tuniska ochutnat.
Lablabi
Lablabi je tradiční tuniská polévka připravovaná z křehké cizrny dušené v pikantním a chutném vývaru. Často se podává se strouhankou, což jí vytváří jedinečnou a lákavou chuť. Jednou ze zvláštností Lablabi je kombinace koření, jako je kmín, česnek a paprika, což vede k vyvážené pikantnosti, která dodává polévce hřejivost a sytost. Lablabi, která se často konzumuje k snídani nebo obědu, je místním oblíbencem díky své jednoduchosti a nutriční hodnotě.
Salada mechouia
Slata mechouia je typický salát tuniské kuchyně, který se připravuje z pečené zeleniny, jako jsou papriky, rajčata, cibule a česnek. Po upečení se tyto ingredience jemně nasekají a smíchají s olivovým olejem, limetkovou šťávou a kořením, jako je kmín a paprika. Slata mechouia se často podává s tuňákem, vařenými vejci a olivami, čímž vzniká lahodný, chutný a výživný salát. Je to pokrm, který si můžete vychutnat v létě, kdy je sezóna čerstvé zeleniny. Tento salát není jen atraktivním předkrmem, ale může být i hlavním chodem při rodinných večeřích.
Makroudh
Makroudh je tradiční tuniské pečivo, které se často vyrábí pro festivaly a zvláštní příležitosti. Má tvar trojúhelníků nebo obdélníků a vyrábí se z krupičného těsta plněného datlemi, ořechy nebo medem. Po naplnění se těsto smaží dozlatova a potahuje se sladkou medovou glazurou, která má za následek voňavý, křupavý povrch a měkký vnitřek. Makroudh je perfektní dezert na zakončení tradičního tuniského jídla, často se podává s horkým mátovým čajem. Toto pečivo je nejen lahodné, ale také ukazuje sofistikovanost tuniského kulinářského umění.
Tunisko láká turisty nejen svou přírodní krásou a slavnými historickými památkami, ale také jedinečnou a bohatou kuchyní. Od výživné šakšuky, křupavé brik à l'oeuf, přes pikantní polévku lablabi až po osvěžující salát slata mechouia, každé jídlo nabízí návštěvníkům jedinečný a nezapomenutelný kulinářský zážitek. A nezapomeňme na sladké pečivo makroudh, dokonalé zakončení typicky tuniského jídla. Kulinářská cesta Tuniskem jistě zanechá trvalý dojem a pomůže vám lépe porozumět kultuře a lidem této země.
Cestovní kancelář Tugo dává čtenářům při registraci na zájezd kód „DULICHGENZ“ v hodnotě až 1 000 000 VND.
Cestovní sekci Generace Z vytvořili Tugo a Thanh Nien.
Zdroj: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/danh-list-5-mon-an-dac-san-tunisia-ma-ban-khong-the-bo-qua-185241020145440951.htm
Komentář (0)