Zabalování dortu Chung - Sdílení lásky k oslavě roku draka 2024

Jedná se o každoroční aktivitu pořádanou školou ve spolupráci s Americkou zemědělskou asociací, jejímž cílem je vytvořit hřiště pro studenty, kde si mohou procvičovat dovednosti, vyměňovat si zkušenosti a navazovat kontakty, vytvářet smysluplné aktivity, šířit krásu vietnamské kulinářské kultury, budovat ducha vzájemné lásky, přinášet jarní dárky těm, kteří se nacházejí v obtížných společenských situacích, a přispívat k oslavám Roku draka v komunitě.

Po tisíciletou historii je Banh Chung tradičním symbolem vietnamské kultury během lunárního Nového roku. Krása Banh Chungu nespočívá jen v jeho barvě, tvaru a vůni, ale také v kombinaci přírodních ingrediencí, jako je lepkavá rýže, banánové listy, listy dong, fazole a maso, které vytvářejí jedinečnou chuť a osobitý styl. Banh Chung není jen typickým pokrmem tradiční kulinářské kultury naší země, ale také vyjádřením vděčnosti předkům a rodinné soudržnosti.

„VI. ročník soutěže v tradičním balení dortů“ je příležitostí pro studenty, zaměstnance Saigontourist College of Tourism and Hospitality a zaměstnance Saigontourist Group, aby si společně zasoutěžili. Akce přilákala celkem 30 týmů, včetně studentů oborů kulinářské umění, pekařské umění, hotelový management, management restaurací, průvodce atd., aby si společně „soutěžili“ a tím rozšířili cestu k přípravě tradičního a jedinečného vietnamského pokrmu.

Aby se týmy mohly soutěže zúčastnit, musí se naučit, jak koláče zabalit, připravit a upéct, a to s učitelkou kulinářského oddělení turistické školy Saigon, paní Pham Thi Dong, která získala zlatou medaili v soutěži v balení a vaření Banh Chung. Ta je provede „triky“ k přípravě dokonalého Banh Chungu. Vrcholem letošní soutěže je „inovace“ spočívající v kombinaci amerických vepřových žeber s vietnamskými zelenými fazolkami a americkými sójovými boby. Fúze vietnamské a americké kuchyně vytváří Banh Chung, který je plný vietnamské chuti, ale zároveň není o nic méně atraktivní než americká vepřová žebra a americké sójové boby, a tradičnímu vietnamskému koláči tak přináší jinou, vzácnou úroveň.

Hotové koláčky banh chung ze soutěže budou spolu s dalšími dárky předány znevýhodněným rodinám na oslavu Roku draka prostřednictvím zapojení Mládežnické unie okresu Cu Chi do programu „Jaro lásky 2024“.

„Tradiční soutěž v balení dortů“ je smysluplná a láskyplná aktivita, kterou Saigontourist School v průběhu let nabízí studentům s cílem vzdělávat a povzbuzovat je, aby se stali starostlivými občany, kteří mohou přispívat společnosti. Tato „starostlivost“ není spojena pouze s kariérou a prací, ke které budou přidruženi, ale také s duchem dobrovolnictví a lidskosti pro komunitu.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm