Japonští turisté ochutnávají slavné pho v Hanoji ve 4 hodiny ráno a přiznávají, že „stojí za to vstávat brzy, aby se najedli“

Když japonský host ve 4 hodiny ráno v Hanoji ochutnával slavné pho, neustále přikyvoval a chválil tenké a hladké nudle pho a křehký hovězí guláš, tak lahodný, že „stál za to brzy se probudit, aby si ho dal“.

Misuzu je turistka z Japonska, která nedávno cestovala do Hanoje a ochutnávala lahodné speciality.

Mezi pokrmy, které ochutnala, Misuzu uvedla, že na ni obzvlášť zapůsobilo pho, kvůli kterému se brzy ráno probudila.

Toto je také pokrm, který japonská turistka ohodnotila jako „povinný“ při návštěvě hlavního města Hanoje.

Místo, které Misuzu navštívila, byla slavná restaurace pho na ulici Cho Gao (čtvrť Hoan Kiem).

Obchod se dříve otevíral na ulici Hang Chieu, ale i po přestěhování je stále přeplněný díky svým lahodným chutím a jedinečné otevírací době.

Misuzu zažívá slavnou restauraci pho v Hanoji a brzy ráno se probouzí, aby šla jíst.

Misuzu řekla, že aby si to užili, musí vstávat velmi brzy a být v obchodě do 4:00. Obchod je otevřen od 15:30 do 10:00 a o víkendech může zavřít dříve, pokud jídlo dojde dříve.

V restauraci si Misuzu objednala porci hovězího pho s omáčkou z červeného vína v ceně 60 000 VND.

Turistka poznamenala, že pho má atraktivní vzhled, je plné ingrediencí a čirý vývar s výraznou vůní a trochou tuku z hovězího guláše, což vypadá krásně.

Miska hovězího guláše pho za 60 000 VND, kterou si pochutnal japonský host

Když ho ochutnala, zvolala „tak lahodný“ a chválila vývar pro jeho jemnou chuť, ne příliš slanou, natolik, aby cítila vůni kostního vývaru.

„Lahodné, sladké chutě hovězího guláše a kostního vývaru se skutečně prolínají a vytvářejí vývar, který není příliš silný, je bohatý a vhodný k snídani,“ podělila se o své myšlenky Misuzu.

Turistka si také pochvalovala nudle pho, které byly měkké a hladké, ne příliš husté, s vůní rýžové mouky a lehkou sladkostí připomínající rýži namočenou ve vývaru. Dušené hovězí maso bylo tak křehké, že se dalo hůlkami trhat na malé kousky, nebylo mastné a mělo svěží chuť.

„Pho i vývar jsou čiré, lehké a ne těžké. Hovězí maso není příliš mastné a chuť není příliš silná, takže se k vývaru dobře hodí.“

Možná proto si Hanojčané rádi snídají pho,“ řekl japonský host.

Turistka projevuje zájem při ochutnávání vývaru pho s omáčkou z červeného vína

Také řekla, že chuť pho je zde dobře vyvážená. Pokud je hovězí guláš příliš hutný, pho ztratí svou lahodnou chuť.

Misuzu říká, že i blanšírovaná zelená cibulka podávaná s pho chutná sladce. „Zpočátku jsem si myslela, že zelená cibulka bude dost pikantní, štiplavá a mohla by mi dráždit nos. Ale vůbec nebyla pikantní, byla měkká a snadno se jedla,“ říká.

I když přidala trochu chilli a česnekového octa, japonská turistka byla překvapena, protože chuť pho se výrazně změnila a stala se lahodnější.

„Po snědení pho mám pocit, že mi zase začíná fungovat mysl. Toto pho s hovězím gulášem se vyprodá jen za pár hodin, takže se vyplatí vstávat brzy, abyste si ho užili,“ řekla Misuzu.

Misuzu si pho tak chválila, že utratila další peníze za hovězí guláš.

Také prozradila, že protože pho s omáčkou z červeného vína bylo tak lahodné, utratila dalších 40 000 VND, aby si vychutnala své oblíbené dušené hovězí maso.

„Protože příprava hovězího guláše a skvělého vývaru zabere hodně času a úsilí, je toto pho dražší než obvykle,“ sdělil zákazník.

Restaurace Misuzu Pho, kterou jsme navštívili, je pro mnoho hanojských hostů známou adresou. Dříve restaurace existovala více než 30 let na křižovatce ulic Hang Duong a Hang Chieu. Později se z nějakých důvodů přestěhovala na začátek ulice Cho Gao.

Paní Thoa - majitelka restaurace byla kdysi žertem nazývána „nejneobvyklejší majitelkou restaurace pho v Hanoji“.

Pho s omáčkou z červeného vína je oblíbeným pokrmem v restauraci paní Thoa.

Majitel restaurace sdělil reportérovi VietNamNet , že ačkoli se restaurace přestěhovala na novou adresu, chuť pho zůstává stejná a nese si typické vlastnosti starého hanojského pho.

Vývar se vaří z kostí, smíchá se s velkými, měkkými rýžovými nudlemi a tenkými plátky hovězího masa.

Restaurace nabízí pouze dva pokrmy: pho s rare hovězím masem a pho s hovězím gulášem. Z nich je pho s hovězím gulášem nejoblíbenější.

Velké kusy masa, dušené na mírném ohni do změknutí, ale stále si zachovávající sladká a voňavá masová vlákna, smíchané s omáčkou z červeného vína s charakteristickou chutí skořice, badyánu a kardamomu.

Foto: @itsumeshi

Korejští turisté ve Vietnamu ochutnali pokrm „blushing“ a chválili ho jako „nejlepší, jaký kdy jedli“. Dva korejští turisté, kteří poprvé ve Vietnamu ochutnali pokrm „blushing“, byli ohromeni, protože neměl žádný nepříjemný zápach a měl atraktivní chuť, a chválili ho jako „nejlepší masový pokrm, jaký kdy jedli“.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-pho-nuc-tieng-o-ha-noi-luc-4h-thua-nhan-dang-day-som-de-an-2376817.html