Západní turisté nazývají guláš z konzervovaného kuřete v Hanoji „šíleným“ pokrmem.
Báo Lao Động•26/05/2024
Když kanadští turisté v Hanoji poprvé uviděli kuřecí konzervy, nemohli pochopit, jak se jim podařilo nacpat celé kuře do tak malé konzervy a uvařit ho.
Luke Martin je bloger o cestování s jídlem a více než 1,5 miliony odběratelů na YouTube. Začátkem tohoto roku Luke cestoval do Vietnamu, aby prozkoumal unikátní pouliční jídlo, které se nenajde všude. Během pobytu v Hanoji byl Kanaďan nejvíce překvapen kuřecím gulášem z konzervy. Toto výživné a snadno stravitelné jídlo je oblíbené mezi mnoha hanojskými strávníky, ale jeho příprava je tak neobvyklá, že Luke zvolal: „Takhle vaření jsem ještě nikdy neviděl! Je to šílené, ale velmi kreativní a zajímavé!“
Kuře dušené v konzervě je unikátní a ekonomická metoda vaření Hanojců. (Obrázek: Snímek obrazovky z videa)
Lukáš řekl svému společníkovi: „V Kanadě máme pivní kuře, ale je to plechovka od piva nacpaná do kuřecího břicha, ne kuře v takové maličké plechovce od piva. Jak se do takové plechovky vejde celé kuře nebo holub? To je šílené.“ Objednal si dvě plechovky, jednu dušeného černého kuřete a jednu dušeného holuba. Oba nejdřív ochutnali černé kuře; od kůže až ke kosti bylo všechno černé. Celé kuře bylo v plechovce dušené s různým kořením a čínskými bylinkami, jako jsou červené datle a lotosová semínka...
Lukáš jí černé kuře dušené s léčivými bylinkami na ulici Hang Cot v Hanoji. (Foto: Snímek obrazovky z videa)
Při jídle bylo celé kuře vyjmuto z konzervy spolu se všemi kořením a vývarem. Když Luke ochutnal vývar, všiml si lehce sladké a hořké chuti s vůní čínských bylin. Kromě konzervovaného kuřete si udělal čas i na ochutnání dalších pokrmů, jako jsou oplodněná kachní vejce, krevetové koláčky z West Lake, kaše z vepřových žeber, rýžové závitky, vaječná káva atd.
Kanadský foodbloger si pochutnává na celém dušeném kuřeti. Foto: Snímek obrazovky z videa.
Komentář (0)