Zmenšit množství jídel na festivalu Cho Lon Food Festival, aby se snížila cena?

Třetí ročník festivalu jídla Cho Lon se bude konat od 5. do 7. prosince v Centru kulturních a sportovních služeb v okrese An Dong v Ho Či Minově Městě.

Stánek plný lahodného jídla na festivalu Cho Lon Food Story Food Festival 2024 - Foto: TO CUONG

Na tiskové konferenci k zahájení 3. ročníku festivalu jídla Cho Lon, která se konala 30. října, zaznělo mnoho otázek, například:

Stánky mohou zmenšovat nebo zmenšovat porce jídla, aby zohlednily slevy, dodatečný čas na festivalu, hygienické problémy, rozšíření festivalového prostoru a používání ekologicky šetrných produktů.

Snažíme se poskytnout co nejlepší zážitek

Po třech letech pořádání se festival Cho Lon Food Story stal akcí s typickým vietnamsko-čínským charakterem 5. distriktu, nyní sdružujícího městskou část Cho Lon - An Dong - Cho Quan.

Organizátoři vzali připomínky na vědomí a vyzvali stánky s občerstvením, aby našly způsoby, jak připravovat menší jídla a snižovat ceny, aby měli zákazníci více možností.

Organizátoři se navíc snažili překonat omezení a zařídili více zdrojů vody, aby zajistili dobrou hygienu pro stánky. Letošní prostor akce je také prostorný a vzdušný.

Pokud jde o návrh na prodloužení festivalu, aby lidé měli více příležitostí si ho užít, organizátoři potvrdili, že je to velmi obtížné, protože mnoho restaurací a jídelen musí během akce dočasně zavřít, aby byla návštěvníkům zajištěna co nejlepší obsluha.

Tři dny jsou tak akorát pro to, aby se co nejlépe odvedla organizační a manažerská práce.

Cílem festivalu není zisk, ale propagace a představení dlouholetých restaurací a jídelen zejména ve staré čtvrti District 5 a obecně v oblasti Cho Lon.

TikToker pozván k účasti na propagaci 3. ročníku festivalu Cho Lon Food Story - Foto: TRUC NHI

60 stánků se účastní festivalu jídla Cho Lon

Festival jídla Cho Lon Food Story Festival 2025 s tématem pěti chutí kombinuje vůni – barvu – a pět základních chutí v kuchyni (sladkou, kyselou, slanou, pikantní, hořkou).

„Pět chutí“ je pět základních chutí orientální kuchyně (sladká, kyselá, slaná, pikantní, hořká), které jsou považovány za symbol rovnováhy jin a jang, pěti elementů (kov - dřevo - voda - oheň - země) a zároveň představují pět etnických jazykových skupin Číny - teochew, fujian, kantonštinu, hainan a hakka (přilba).

Festival je jednou z aktivit, jejichž cílem je zachovat, uctít a šířit jedinečné kulinářské hodnoty vietnamské a čínské komunity v oblasti Cho Lon a pokračovat v budování značky „Vynikající jídlo v 5. okrese“.

To je také příležitost pro restaurace a stravovací zařízení v oblasti propagovat své značky místním obyvatelům i turistům, což přispívá k rozvoji cestovního ruchu a dělá z oblasti typickou kulinářskou turistickou destinaci Ho Či Minova Města.

Festivalu jídla Cho Lon se poprvé účastní i cechová hala - Foto: TRUC NHI

Festival jídla Cho Lon 2025 se koná od 5. do 7. prosince v kulturním a sportovním centru An Dong Ward na adrese 105 Tran Hung Dao, An Dong Ward, Ho Či Minovo Město.

Festivalové aktivity: Talkshow Vůně čaje - Chuť snídaně ; Cyklistický průvod; Výměna a umělecké hry; Soutěž o návrh krátkých filmů.

HOANG LE - TRUC NHI

Zdroj: https://tuoitre.vn/lam-nho-mon-an-o-le-hoi-am-thuc-cho-lon-lai-de-giam-gia-2025103012271496.htm