Food Festival Cho Lon: Zákazníci si stěžují, že i s penězi je těžké si něco koupit, wontony, knedlíky a pažitkové koláčky se vyprodávají příliš brzy.

58 stánků s občerstvením , které se natlačily do areálu 2. ročníku festivalu Cho Lon Food Story, vytváří v Saigonu rozmanitou a reprezentativní přehlídku lahodné čínské kuchyně.

Stánek s banh mi od firmy Tang přilákal návštěvníky akce Cho Lon Food Story díky svému designu v čínském stylu a lákavým tácům s dušenými knedlíky a grilovanou paštikou - Foto: TO CUONG

Festival Cho Lon Food Story je stále přeplněný lidmi. Zaměstnanci stánků neúnavně pracují a prodávají jídlo bez odpočinku. Některé stánky byly dokonce zavřené kvůli vyprodání zásob.

Ani za peníze si to nekoupíte.

Jděte přímo hlavním vchodem na festival na ulici Tran Hung Dao a najdete restauraci Cuu Long. Personál uklízí.

Paní Duyenová, majitelka restaurace, musela zákazníkům vysvětlovat, že obchod je zavřený a znovu se otevře až po 17. hodině. Mnoho zákazníků vyjádřilo zklamání. Někteří si povzdechli: „Ještě zbývá několik hodin, jak můžeme do té doby čekat?“ Jiná skupina zákazníků žertovala: „Panebože, i za peníze si už nemůžeš koupit jídlo.“

Stánek s občerstvením Cuu Long se vyprodá během několika hodin - Foto: TO CUONG

V rozhovoru pro Tuoi Tre Online paní Duyen vysvětlila: „Ve skutečnosti jsme připravili dostatek jídla na celou dovolenou. Ale bylo tolik zákazníků, že nám jídlo došlo brzy. Personál spěchá s přípravou nové várky, ale nestíhá.“

Kromě tradičních pokrmů restaurace nabízíme také pokrmy exkluzivně pro festival: dušené droby „čtyřnásobný poklad“ a dušené hovězí droby v hongkongském stylu, které jsou u zákazníků velmi oblíbené.

Podobné situaci čelí i stánky prodávající pažitkové koláče a smažené těsto, které jsou na trhu Xa Tay proslulé.

Zákazníci navštívili tento stánek s autentickými čínskými pažitkovými palačinkami Teochew dva dny po sobě, ale nemohli si žádné koupit.

Stánek přeplněný lahodným jídlem na festivalu jídla Cho Lon - Foto: TO CUONG

Na dotaz jsem se dozvěděl, že protože obchod denně vyrobí jen několik plechů s dortíky a je tam tolik zákazníků, musí zavírat dříve, když se vyprodají. Cena jednoho dortu je pouhých 9 000 VND, takže se vyprodají ještě rychleji. 7. prosince obchod zavřel kolem poledne.

Vynikající jídlo na festivalu jídla Cho Lon.

Tang Bread je slavná restaurace na trhu Thu Do (5. obvod, Ho Či Minovo Město) s více než 50letou historií, založená v roce 1968 rodinou čínského původu.

Tangovo banh mi, které se objevuje na festivalu Cho Lon Food Story, láká hosty svými typickými dušenými vepřovými knedlíčky a grilovanou paštikou, které ho proslavily. Plný, vydatný bochník stojí 25 000 VND.

Krabice knedlíků s pažitkou, zelím, celerem, kukuřicí a dušenými houskami stojí 40 000 VND. - Foto: TO CUONG

Když Linh (24 let) poprvé ochutnal slavné Cho Lon banh mi, sdílel: „Viděl jsem na TikToku spoustu recenzí na Tangovo banh mi, ale ještě jsem neměl možnost ho ochutnat. Přišel jsem na akci, abych si dal dim sum, ale shumai vypadal tak lákavě, že jsem se musel zastavit.“

Stánek s knedlíky Hoa byl zastrčený v rohu akce, ale i tak přilákal mnoho zákazníků.

Chléb Tang byl založen v roce 1968 - Foto: TO CUONG

Personál neustále sbíral knedlíky rukama. Malý stánek paní Hoa s knedlíky a shumai, který se nachází na rohu ulice Tran Phu (5. obvod, Ho Či Minovo Město), jen pár set metrů od místa konání akce, se stal známým místem.

Někteří lidé si proto všimli, že v tomto stánku na festivalu chybí poměrně unikátní položka z původního obchodu: knedlíky s taro a solená kachní vejce. Plná krabice knedlíků, včetně pažitky, zelí, celeru, kukuřice a dušených bulek, stojí 40 000 VND a je docela sytá.

Dva studenti posledního ročníku univerzity, Thu a Nhu, kteří žijí ve 3. okrese Binh Thanh v Ho Či Minově Městě, také využili příležitosti a vzájemně se pozvali na festival, aby si pochutnali na lahodném jídle.

Thu a Nhu si koupili v restauraci Hoa dva pokrmy s názvem „Hořká tykev a Cà Chớn“.

Jak bylo naznačeno, některá jídla a nápoje byly poměrně drahé a na stole bylo rozházeno mnoho zbylých nádob s jídlem, což nevypadalo moc lákavě.

Zástupce organizačního výboru vysvětlil: „Festivalu jídla Cho Lon se účastní renomované restaurace a obchody, které zaručují kvalitu. Ceny pokrmů proto nebudou sníženy.“

Místo toho má obchod jiné propagační zásady, jako jsou fixní ceny nebo doplňky zdarma. Co se týče hygieny, zmobilizovali jsme také další personál, abychom zajistili čistotu. S tolika zákazníky nedokážeme držet krok s poptávkou.“

Zdroj: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm