Hlíza chudých lidí, její hodně konzumace zlepšuje trávení, zlepšuje zrak, je lahodná, výživná, hodnocena OCOP

Paní Nhu Hoa - ředitelka high-tech družstva a podniku pro všeobecnou výrobu a služby Nhu Hoa, vycházející z myšlenky zachovat a zpracovat dostupné zemědělské produkty, vyhnout se situaci dobré úrody a nízkých cen, která je vietnamským zemědělcům velmi dobře známá, a zároveň vyřešit část nevyužité pracovní síly, vytvořit příležitosti pro spotřebu zemědělských produktů a větší rozvoj místních zemědělců, nasbírala zkušenosti na mnoha místech a poté se rozhodla investovat do zpracování produktů z místních zemědělských produktů, zeleniny, hlíz a ovoce, včetně hlavního produktu sušených batátů.

Paní Nhu Hoa - ředitelka technologického družstva Nhu Hoa a podniku pro všeobecnou výrobu a služby, se poučila z mnoha míst a poté se rozhodla požádat o podporu státní politiky pro investice do zpracování produktů z místních zemědělských produktů, zeleniny, hlíz a ovoce, včetně sušených batátů. Foto: Nguyet Minh

Paní Nhu Hoa uvedla, že batáty jsou zdravé hlízy, ale nedají se dlouho skladovat. V některých případech, pokud jich jíte hodně, zvláště když máte hlad, může to způsobit zvýšené vylučování žaludeční šťávy, což způsobuje pálení žáhy, pálení žáhy a nadýmání.

Během procesu sušení batátů se však nevyhnutelně do určité míry ztrácejí vitamíny, ale ostatní cenné minerály, jako je vápník, sodík, železo a hořčík, stejně jako celulóza a pektin, zůstávají zachovány v neporušeném stavu a v plném rozsahu.

Kromě toho mají sladké brambory přirozenou sladkost, která nejen poskytuje tělu mnoho živin, ale je také lahodnou svačinou pro každého. U sušených sladkých brambor však lze výše uvedený jev překonat pomocí zpracovatelské technologie.

Aby se zachovala nutriční hodnota batátů a diverzifikovaly sušené produkty, uvedlo na trh technologické družstvo Nhu Hoa pro všeobecnou výrobu, obchod a služby produkt „Sušené batáty“.

Výrobky družstva jsou oblíbené u spotřebitelů v provincii i mimo ni. Foto: Nguyet Minh

Paní Nhu Hoa, ředitelka pro vysoké technologie, výrobu a všeobecné služby v Nhu Hoa, uvedla, že s cílem zvýšit ekonomickou hodnotu pro obyvatele regionu družstvo zorganizovalo vazby s farmáři, přičemž upřednostňuje výběr místních zemědělských produktů a zároveň nakupuje všechny produkty lidí v řetězci za ceny vyšší než tržní.

Po sklizni budou batáty přepraveny do zařízení, kde se omyjí. Dále pracovníci provedou krok krájení produktu. Produkt bude zpracován fázemi parní sterilizace, sušení a odvodňování, aby si zachoval svou původní barvu a chuť, což je velmi výhodné pro mnoho použití.

U sušených batátů se při tepelném zpracování zachovává jejich nutriční hodnota a zároveň se diverzifikuje charakter sušených produktů podniku. Během zpracování se plně zachovává i další cenné minerály, jako je vápník, sodík, železo a hořčík, a také celulóza. Batáty mají navíc přirozenou sladkost, která nejen doplňuje mnoho živin pro tělo, ale je také lahodnou svačinkou pro každého.

Výrobky ze sušených batátů v tomto závodě se neustále zlepšují v kvalitě a designu obalů, což zajišťuje hygienu a bezpečnost potravin v celém výrobním procesu. Foto: Nguyet Minh

Sušené batáty od Nhu Hoa High-tech Cooperative and General Production, Business and Service si získaly pozornost a přízeň trhu a neustále se zlepšují v kvalitě a designu obalů, čímž je zajištěna hygiena a bezpečnost potravin v celém výrobním procesu.

Je známo, že Družstvo má mnoho produktů, ale 3 z nich byly a jsou zaváděny do připravovaných produktů OCOP, a to: naměkko sušené batáty, medem sušené batáty a třepané brambory. Všechny tyto 3 produkty se těší na trhu dobrému přijetí. Jen v sezóně Tet v roce 2024 dodalo Družstvo na trh přibližně 2,5 tuny hotových brambor.

Než začalo s výrobou sušených batátů, mělo družstvo Nhu Hoa High-tech and General Production and Service Cooperative 8 členů. V současné době má družstvo 14 členů. „Zejména jako jeden z produktů nominovaných na ocenění OCOP jsme získali podporu od místní samosprávy a prostřednictvím mnoha školení jsme se naučili, jak sledovat původ, design, balení produktů atd., abychom v blízké budoucnosti mohli dosáhnout ocenění OCOP na provinční úrovni,“ dodala paní Nhu Hoa.

Po určité době působení na trhu si produkt získal důvěru domácích i zahraničních zákazníků. V současné době je produkt distribuován v mnoha provinciích a městech po celé zemi prostřednictvím dealerských systémů, supermarketů, odpočívadel atd.

Zdroj: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm