Neočekávané přínosy pro zdraví prokázané vědou.

Papriky mají mírně sladkou chuť a nejsou tak pálivé jako běžné chilli papričky. Dodávají se v mnoha různých barvách, od červené a žluté až po zelenou. Papriky jsou plné živin, které jsou prospěšné pro zdraví.

Šálek nakrájených paprik obsahuje méně než 30 kalorií, ale poskytuje 120 mg vitamínu C, 1,28 gramu bílkovin, spolu s vitamíny A a E, draslíkem, hořčíkem, vápníkem a mnoha dalšími živinami, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Papriky jsou bohaté na prospěšné živiny, které pomáhají předcházet rakovině a snižují hladinu cholesterolu v krvi.

Jednou z nejprospěšnějších živin v paprikách jsou antioxidanty. Tyto antioxidanty pomáhají chránit buňky před účinky škodlivých volných radikálů, a tím pomáhají snižovat riziko rakoviny.

Ve studii publikované v časopise Antioxidants vědci zjistili, že karotenoidní antioxidanty chrání srdeční buňky a pomáhají snižovat hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a triglyceridů. Tato výhoda je přítomna u všech druhů paprik bez ohledu na barvu.

Studie publikovaná v časopise Advances in Nutrition mezitím zjistila, že hlavním faktorem, který pomáhá paprikám snižovat hladinu cholesterolu v krvi, je jejich obsah rozpustné vlákniny. Jakmile se rozpustná vláknina dostane do střeva, váže se na cholesterol, čímž brání střevům v jeho vstřebávání.

Toto množství rozpustné vlákniny také zlepšuje trávení, pomáhá předcházet zácpě a udržuje rovnováhu prospěšných bakterií ve střevech. Papriky jsou navíc bohaté na vitamín A a beta-karoten. Tyto dvě látky chrání oči a předcházejí očním problémům, jako je makulární degenerace a šedý zákal.

Vitamín A hraje také důležitou roli v udržování zdraví pokožky. Některé výzkumné důkazy také naznačují, že papriky obsahují určité živiny, které chrání pokožku před účinky ultrafialového záření a znečištění a zároveň stimulují produkci kolagenu, čímž pomáhají pokožce zůstat hladká a udržovat si elasticitu.

Při přípravě paprik je důležité odstranit semínka a stonky. To jsou části, které mohou způsobovat nevolnost nebo zažívací potíže. Odstranění semínek a stonků je jednoduché: papriku rozkrojte napůl a nožem odstraňte semínka a stonky.

Dále je důležité si uvědomit, že vitamín C v paprikách je velmi citlivý na teplo. Aby se zabránilo ztrátě vitamínu C, měli by lidé papriky podle Healthline vařit lehkým osmažením nebo konzumovat syrové.

Zdroj: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm