Nová studie, nedávno publikovaná v lékařském časopise Clinical Diabetology, našla neuvěřitelně jednoduchý způsob, jak se vyhnout prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi po jídle.
Dr. Anoop Misra, ředitel nemocnice Fortis – specializující se na léčbu diabetu, a Dr. Seema Gulati z indické Národní nadace pro diabetes, obezitu a cholesterol – provedli analýzu řady studií týkajících se stravovacích metod, které pomáhají předcházet prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi po jídle, a dospěli k závěru, že „svačení“ před jídlem je chytrý způsob, který může být stejně účinný jako léky na kontrolu hladiny cukru v krvi.
Vědci objevili inovativní a zároveň jednoduchý způsob, jak kontrolovat hladinu cukru v krvi: svačiny před jídlem, uvádí Indian Express .
Vědci objevili inovativní a zároveň jednoduchý způsob, jak kontrolovat hladinu cukru v krvi: dát si svačinu před jídlem.
Výsledky ukázaly, že pouhá konzumace ořechů, jako jsou mandle, které obsahují zdravé tuky, malého množství bílkovin, jako je vařené vejce, nebo salátu s vysokým obsahem vlákniny 15–30 minut před hlavním jídlem obsahujícím sacharidy, může pomoci snížit prudké zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle až o 20 % a zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi.
Konkrétně, konzumace 20 gramů mandlí 30 minut před hlavním jídlem může snížit prudký nárůst hladiny cukru v krvi po jídle o 28 %. Konzumace bílkovin (například vařeného vejce) nebo vlákniny (například zeleniny) tento nárůst snižuje o 20–25 %.
Tato strategie „svačení před jídlem“ může být praktickým, nefarmakologickým přístupem ke kontrole hladiny cukru v krvi a v některých případech potenciálně zvrátit prediabetes.
Dr. Misra uvedl: „Toto je velmi nový a praktický přístup pro diabetické pacienty, u kterých po jídle dochází k výraznému zvýšení hladiny cukru v krvi,“ uvádí Indian Express.
Vzhledem k tomu, že postprandiální hladina glukózy v krvi je prvním příznakem cukrovky a později bude mít kumulativní dopad na hladinu glukózy v krvi nalačno, je její kontrola v této fázi zásadní. Souvisí také s kardiovaskulárními onemocněními, takže tato dieta může snížit rizikové faktory.
Strategie svačiny před jídlem může být praktickým, nefarmakologickým přístupem ke kontrole hladiny cukru v krvi a v některých případech potenciálně zvrátit prediabetes.
Proč 30 minut před jídlem?
Podle Dr. Gulatiho je 30 minut doba, která je střevům potřeba k reakci a uvolnění hormonů. Jídlo před jídlem pomáhá zajistit dostatečné množství inzulínu v těle. Pomáhá také aktivovat hormon, který stimuluje tělo k produkci většího množství inzulínu, čímž zpomaluje trávení, snižuje množství cukru produkovaného játry a snižuje chuť k jídlu. Stimuluje hormony uvolňující inzulín, které regulují hladinu cukru v krvi po jídle. Proto jsou tyto hormony při konzumaci hlavního jídla již v krvi a hladina cukru v krvi prudce neskočí.
Další zjištění
Studie také ukázala, že konzumace 30 ml olivového oleje 30 minut před jídlem bohatým na sacharidy byla u diabetiků účinná při snižování a oddalování uvolňování cukru po jídle.
Alternativně, konzumace zeleniny a fazolí jako svačiny 15–30 minut před hlavním jídlem může také účinně zlepšit glukózovou toleranci, aniž by způsobila přibírání na váze.
Zdroj: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-lot-da-thu-nay-30-phut-truoc-bua-an-khong-lo-duong-huyet-tang-vot-185250308230119931.htm
Komentář (0)