Pivo je lahodná svačinka, která je dobrá pro játra a srdce.

(Dan Tri) - Od regulace hladiny cukru v krvi, podpory jater až po posílení imunity je toto „hořké“ ovoce stále více ceněno ve zdravé stravě.

Hořký meloun s trhaným vepřovým masem podávaný se studeným pivem je oblíbeným pokrmem mnoha lidí v horkých letních dnech.

Je pozoruhodné, že tato svačina je nejen osvěžující, ale přináší i mnoho zdravotních výhod.

Syrový hořký meloun pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi

Jedním z vynikajících účinků hořkého melounu je pomoc s regulací hladiny cukru v krvi.

Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) obsahuje hořký meloun biologicky aktivní látky, jako je charantin, vicin a polypeptid-P. Tyto sloučeniny mají vlastnosti podobné inzulínu, pomáhají zvyšovat schopnost vstřebávat glukózu do buněk a snižovat hladinu cukru v krvi.

Hořký meloun s trhaným vepřovým masem je oblíbenou svačinou mnoha lidí (Foto: Getty).

Mnoho vědeckých studií tento účinek potvrdilo. Studie publikovaná v časopise Journal of Clinical Nutrition ukázala, že konzumace čerstvého hořkého melounu pomohla snížit hladinu cukru v krvi u lidí s prediabetem po 7 týdnech pravidelného užívání.

Lidé užívající léky na cukrovku by však měli být opatrní a vyvarovat se příliš častého užívání syrového hořkého melounu bez lékařského předpisu, protože to může zvýšit riziko náhlé hypoglykémie.

Zachovává antioxidanty, dobré pro játra a kardiovaskulární systém

Při konzumaci syrového hořkého melounu si zachovává obsah vitamínu C a silných antioxidačních sloučenin, jako jsou flavonoidy a fenoly.

Podle amerických Národních institutů zdraví (NIH) tyto aktivní složky pomáhají neutralizovat volné radikály v těle, čímž pomáhají předcházet poškození buněk a snižují riziko chronického zánětu.

Studie publikovaná v časopise Journal of Food Science and Nutrition ukázala, že extrakt z hořkého melounu má účinek na ochranu jater, podporu detoxikační funkce a snížení indexu jaterních enzymů u lidí s nealkoholickým ztučněním jater.

Kromě toho je známo, že momordicin v hořkém melounu má schopnost regulovat krevní lipidy, pomáhat snižovat špatný cholesterol a předcházet ateroskleróze. Pro lidi s rizikem kardiovaskulárních onemocnění může zvyk jíst malé množství syrového hořkého melounu každý týden přinést významné výhody.

Chladí, podporuje trávení a posiluje imunitu

Díky svým chladivým vlastnostem se hořký meloun často používá jako potravina, která pomáhá pročistit tělo a ochladit se v horkých dnech.

Podle časopisu Oriental Journal of Medicine mohou aktivní složky hořkého melounu stimulovat trávicí sekreci, čímž pomáhají tělu lépe vstřebávat živiny a zmírňují příznaky nadýmání a poruch trávení.

Konzumace syrového hořkého melounu před jídlem nebo během něj také pomáhá střevům fungovat efektivněji. Někteří lidé používají ráno zředěnou šťávu z hořkého melounu k pročištění střev a zlepšení trávicí motility, ale je nutné dodržovat vhodné dávkování, aby se předešlo podráždění žaludku.

Pokud jde o imunitu, vysoký obsah vitamínu C v hořkém melounu je faktorem, který podporuje tvorbu bílých krvinek a pomáhá tělu bojovat s patogeny. Podle amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) obsahuje šálek syrového hořkého melounu více než 90 % doporučené denní dávky vitamínu C, což při pravidelném doplňování postačí k posílení imunitního systému.

Na co si dát pozor při konzumaci syrového hořkého melounu

Přestože je syrový hořký meloun bohatý na živiny, není vhodný pro každého.

Podle odborníků na výživu z Harvard School of Public Health by těhotné ženy neměly jíst syrový hořký meloun, protože některé složky v semenech mohou způsobit děložní kontrakce. Opatrní by měli být i lidé s nízkým krevním tlakem nebo chronickými trávicími onemocněními.

Před konzumací vyberte mladé, čerstvé ovoce, které není pomačkané nebo nemá zvláštní zápach. Hořký meloun je třeba vyříznout ze semínek, namočit asi na 10 minut do zředěné slané vody a několikrát omýt, aby se snížila hořkost a odstranily se zbytky bakterií.

Nejezte příliš mnoho najednou. Pro zdravé lidi je vhodné jíst asi 50–100 g syrového hořkého melounu týdně.

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-nhau-khoai-khau-voi-bia-lai-rat-tot-cho-gan-va-tim-mach-20250729083357242.htm