Platforma, která přinese trh s mořskými plody do 11 miliard USD

Vzhledem k tomu, že globální spotřebitelé upřednostňují pohodlné, bezpečné a udržitelné produkty, vietnamské mořské plody se rychle přizpůsobují modernizací hodnotového řetězce a podporou hlubokého zpracování.

Zpracovatelská linka na výrobu dušených krevet určených k exportu v továrně společnosti Minh Phu Hau Giang Seafood Joint Stock Company. Foto: Vu Sinh/VNA

Přestože globální obchod zůstává nestabilní, vývoz mořských plodů zaznamenal dobrý růst, což vytvořilo základ pro dosažení celoroční hranice 11 miliard USD a otevřelo vyhlídky na rozšíření tržního podílu na nejnáročnějších trzích světa .

Díky strategii expanze na trh dosáhla hodnota vývozu mořských plodů v prvních 11 měsících roku 2025 10,38 miliardy USD, což představuje nárůst o více než 13 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Krevety – hlavní produkt – si i nadále upevňovaly svou pozici s tempem růstu přes 20 %. Zejména se zvýšil vývoz do většiny hlavních trhů; Čína byla pozitivní díky silné poptávce po živých, čerstvých a mražených krevetách. Odborníci předpovídají, že dovoz krevet do Číny se bude i nadále zvyšovat, aby uspokojil potřeby svátečního období a lunárního Nového roku 2026, zejména v segmentu luxusních produktů, jako jsou živé krevety, humři a velké tygří krevety. Komplexní a progresivní transpacifické partnerství (CPTPP) i nadále významně přispívalo a dosáhlo více než 1 miliardy USD, což představuje nárůst o 33 %, a vytvořilo tak stabilní základ pro podniky díky udržitelné poptávce z Japonska, Kanady a Austrálie.

Mezitím odvětví pangasiu vykazuje také pozitivní známky oživení s růstem téměř 10 %. Po zpomalení v září se čínský trh vrátil k vzestupnému trendu, zatímco vývoz do Brazílie se také obrátil a začal opět růst. Blok CPTPP zaznamenal 36% nárůst, zatímco EU vzrostla o 3 %; jasný rozdíl je patrný v 22% nárůstu Španělska, zatímco Německo a Nizozemsko nadále klesají. Kromě tradičních produktů se jako nová hnací síla objevuje zpracovaný pangasius s 19% nárůstem, což dokazuje velký potenciál segmentu s přidanou hodnotou ve struktuře vývozu.

Mezi ostatními skupinami produktů si kalamáry a chobotnice i nadále udržovaly dvouciferný růst. Východní Asie a ASEAN se na hodnotě exportu podílely 94 %, přičemž hlavními partnery byly Jižní Korea a Japonsko; Thajsko, ačkoli je rozvíjejícím se trhem, také zaznamenalo dobrý růst a dosáhlo 39 %. Spotřebitelské trendy se rychle přesouvají k produktům připraveným k přímé konzumaci a praktickým produktům, jako jsou instantní sušené kalamáry, sušené kalamáry a mražené vařené chobotnice.

To otevírá velké příležitosti pro vietnamské podniky zabývající se zpracováním a vývozem olihní a chobotnic, jelikož trend spotřeby hotových zpracovaných produktů prudce roste. Pokud zůstanou dodávky surovin stabilní, předpokládá se růst jen ve čtvrtém čtvrtletí roku 2025 o 10–15 %. To je významná příležitost pro podniky zabývající se hlubokým zpracováním, zejména v kontextu pokračujícího silného růstu poptávky po pohodlných potravinách v Asii.

Navzdory tlaku inflace a oslabování jenu na japonském trhu si vietnamský vývoz mořských plodů na tento trh udržel relativně silný růst, zejména vývoz krevetek bílých – produktu, který se zvýšil o více než 15 % a tvořil více než 22 % hodnoty vývozu. Paní Le Hang, zástupkyně generálního tajemníka Vietnamské asociace pro zpracování a vývoz mořských plodů (VASEP), zhodnotila, že Japonsko je „vysoce kvalitní arénou“, kde mohou přežít pouze podniky, které dodržují stabilní standardy. Japonsko stále více upřednostňuje udržitelné a ekologické produkty, takže podniky musí při vývozu na tento trh systematicky investovat do mezinárodních certifikací.

Paní Le Hang také dodala, že s tím, jak se poptávka japonských spotřebitelů přesouvá k pohodlným, cenově dostupným a bezpečným produktům, je Vietnam ve „strategické pozici“ pro obsluhu tohoto segmentu. Pokud se tento trend dobře využije, vietnamské mořské plody mohou zcela upevnit svou pozici a rozšířit svůj podíl na japonském trhu.

Na trhu EU mají vietnamské pangasius a krevety i nadále prostor pro růst, ale tlak na splňování norem se zvyšuje. Pan Ho Quoc Luc, předseda představenstva společnosti FIMEX Vietnam, se domnívá, že trh EU stále více věnuje velkou pozornost dodavatelským řetězcům, sledovatelnosti a udržitelné certifikaci. Pan Ho Quoc zdůraznil: „V budoucnu musí krevety z farmového chovu splňovat normy, jako je ASC, aby úspěšně pronikly do špičkových distribučních systémů. Procento vietnamských krevet splňujících normy ASC je v současné době nízké, takže je třeba to považovat za zásadní úzké hrdlo, které je třeba řešit. Dokončení dodavatelského řetězce a snížení nákladů jsou nezbytnými podmínkami pro to, aby vietnamské krevety znovu získaly své postavení v EU a Spojeném království.“

Podle odborníků je výhled vývozu mořských plodů v posledním měsíci roku a v roce 2026 považován za pozitivní. Hlavním směrem pro toto odvětví bude expanze do bloku CPTPP a na Blízký východ, kde Vietnam výrazně těží z celních preferencí, a zároveň podpora udržitelných produktů s vysokou přidanou hodnotou, které splňují vysoké standardy bezpečnosti potravin. Očekává se, že EU si udrží dynamiku růstu uprostřed flexibilnějších předpisů pro produkty akvakultury a rostoucí poptávky po zpracovaných mořských plodech.

Podle paní Le Hangové bude vývoz mořských plodů v roce 2026 čelit mnoha výzvám, zejména dlouhodobým odvetným clům USA, potenciálnímu dopadu zákona o ochraně mořských savců (MMPA), „žluté kartě“ v souvislosti s nezákonným, nehlášeným a neregulovaným rybolovem a rostoucímu konkurenčnímu tlaku z Indie, Ekvádoru a Indonésie. To vyžaduje, aby vietnamské podniky proaktivně restrukturalizovaly trh, silně vyvíjely produkty s přidanou hodnotou, investovaly do zpracovatelských technologií a zvyšovaly standardy udržitelnosti, aby si udržely dlouhodobý růst.

Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/nen-tang-dua-thuy-san-can-moc-11-ty-usd-20251210083914711.htm