Tradiční povolání přispívají ke zvyšování příjmů lidí.

V okrese Tho Xuan se nachází 5 tradičních řemeslných vesnic uznaných provincií, mezi něž patří: vesnice s dortíky Gai (obec Tho Dien), vesnice s listovými dortíky (obec Xuan Lap), 2 vesnice s kuželovitými klobouky (obec Tho Loc) a vesnice s rýžovými nudlemi (obec Phu Xuan). Tyto řemeslné vesnice v současnosti vytvářejí pracovní místa a zvyšují příjmy mnoha místních obyvatel.

Tradiční povolání přispívají ke zvyšování příjmů lidí. Profese pana Trinh Dinh Huye, která se zabývá výrobou rýžových nudlí, ve vesnici Tho Phu v obci Phu Xuan vytváří pracovní místa pro mnoho pracovníků ve vesnici.

V těchto dnech, když jsme navštívili obec Xuan Lap – lokalitu proslulou výrobou lahodných banh la rang bua, jsme byli svědky toho, jak „každý pečoval dorty, každá domácnost pečla dorty“. Předseda lidového výboru obce Xuan Lap Le Dinh Hai řekl: „Profese výroby banh la rang bua v Xuan Lap existuje již stovky let. Dříve se dorty pekly hlavně pro rodiny, lidé v obci o svátcích a Tet. Dnes má tato profese podmínky pro rozvoj komerčním směrem, když byla uznána jako tradiční řemeslná vesnice a banh la v říjnu 2020 získala 3hvězdičkové hodnocení OCOP. Nedávno Oddělení duševního vlastnictví ( Ministerstvo vědy a techniky ) vydalo čárový kód pro banh la rang bua v Xuan Lap. Tyto faktory vytvářejí podmínky pro další rozvoj a expanzi banh la v Xuan Lap. V současné době je Xuan Lap banh la přítomna v mnoha provinciích a městech po celé zemi a tomuto oboru se věnuje více než 200 domácností. Všechny tyto domácnosti mají stabilní příjmy, mnoho domácností má pohodlný život.“ Kromě toho profese výroby rýžových koláčků vytváří stálá pracovní místa pro 270 pracovníků a mnoho sezónních pracovníků s příjmy v rozmezí 2 až 7 milionů VND na osobu a měsíc.

Jak uvedla jedna z domácností zapojených do výroby banh la rang bua v obci, paní Mai Thi Tu, majitelka podniku Tu Chu banh la rang bua: „Banh la se stalo profesí, která pomohla k lepšímu životu mé rodiny.“ Zejména od doby, kdy byl banh la rang bua v obci uznán jako produkt OCOP, se množství banh la rang bua spotřebované mou rodinou zvýšilo a pohybuje se v rozmezí od 2 000 do 2 500 kusů denně, což je dvojnásobek předchozího čísla, a vytváří stálá pracovní místa pro 6 pracovníků s příjmem 200 000–250 000 VND na osobu a den.“

Od doby, kdy byla obec Phu Xuan uznána jako tradiční řemeslná vesnice, zejména poté, co rýžové nudle z obce Phu Xuan dosáhly na provinční úrovni tříhvězdičkového hodnocení OCOP, se produkce rýžových nudlí zde stala živější než kdy dříve, zejména v blízkosti Tetu, jako je tomu nyní. Předseda lidového výboru obce Phu Xuan, Vu Dinh Nam, uvedl: „V současné době se v obci na výrobě rýžových nudlí podílí téměř 60 domácností, soustředěných ve vesnicích Phu Cuong a Tho Phu. V současné době domácnosti vyrábějící nudle zvyšují svou kapacitu pro zásobování trhu v Tetu a zajišťují, aby každá domácnost zásobovala trh 2–4 centy nudlí denně, což je nárůst o 5–10 % ve srovnání s běžnými dny.“ Podle pana Nama rozvoj odvětví výroby rýžových nudlí vytvořil pracovní místa a zvýšil příjmy stovek místních pracovníků s příjmem 3–5 milionů VND na osobu a měsíc.

Výrobna rýžových nudlí rodiny pana Trinh Dinh Huye ve vesnici Tho Phu v současné době vytváří stálá pracovní místa pro 5 pracovníků s příjmem v rozmezí 200 000 až 250 000 VND/osoba/den. Pan Huy řekl: „Moje rodina vyrábí rýžové nudle po mnoho generací, já sám se tomuto povolání věnuji více než 30 let. Dříve dosahovala produkce a spotřeba rýžových nudlí pouze asi 1 cent/den. Od doby, kdy byla vesnice uznána jako tradiční řemeslná a rodinné rýžové výrobky byly v roce 2022 uznány jako produkty OCOP, se produkce a spotřeba výrazně zlepšily. V současné době závod vyrábí 3–4 tuny rýžových nudlí/den. Kromě vytváření stálých pracovních míst pro 5 pracovníků najímají v době špičky, jako je nyní, také 4 sezónní pracovníky s denní mzdou 30 000 VND/hodinu.“ Podle pana Huye od doby, kdy se profese s rýžovými nudlemi rozvinula, přinesla jeho rodině roční příjem přibližně 200 milionů dongů.

Zástupce vedoucího odboru hospodářské infrastruktury okresu Tho Xuan, Le Dinh Hao, hovořil o efektivitě tradičních řemeslných vesnic v oblasti a uvedl: „Po získání uznání všechny řemeslné vesnice propagovaly svou efektivitu, vytvářely pracovní místa a zvyšovaly příjmy stovek místních pracovníků s příjmy v rozmezí 3 až 7 milionů VND na osobu a měsíc...“

Článek a fotografie: Minh Ly

Zdroj