Vietnamci drasticky omezili počet kaváren.

Zpráva o vietnamském potravinářském a nápojovém průmyslu (F&B), kterou nedávno zveřejnil server IPos.vn, odhaluje pozoruhodná čísla týkající se obchodní výkonnosti společností a obchodů v tomto odvětví. Výdaje na kávu se výrazně snížily, stejně jako její frekvence; procento lidí, kteří utratí přes 100 000 VND za drink, prudce kleslo z 6 % na 1,7 %.

Do konce června bylo v zemi zaznamenáno přibližně 304 700 restaurací, což je o 4 % méně než ve stejném období loňského roku. Nejméně 30 000 restaurací bylo uzavřeno a počet nově otevřených restaurací byl poněkud omezený.

Dřívější zpráva společnosti Mibrand uváděla, že v současné době existuje v celé zemi přes 500 000 kaváren, od malých nezávislých obchůdků v uličkách až po velké luxusní podniky. kavárny moderní. Zpráva iPOS.vn sice počítá pouze prodejny potravin a nápojů, nikoli model nákupního košíku.

Do konce června bylo v celé zemi zaznamenáno přibližně 304 700 stravovacích a nápojových zařízení.

Průzkum ukazuje, že Ho Či Minovo Město bylo nejvíce postiženou oblastí s 6% poklesem počtu obchodů v celém městě. V Hanoji počet obchodů mírně vzrostl, přibližně o 0,1 %. V některých oblastech se zvyšuje počet obchodů s krátkou životností (uzavření do 3 měsíců od zahájení provozu). velké město

Několik velkých společností z oblasti stravování a nápojů nedávno také oznámilo uzavření poboček. Řetězec Coffee House po více než 5 letech provozu uzavřel všechny své prodejny v Can Tho . Řetězec také plánuje po více než 7 letech uzavřít všechny své prodejny v Da Nangu. Kromě toho se z trhu tiše stáhly některé pobočky v Hanoji a Ho Či Minově Městě.

První pobočka Starbucks Reserve v centru 1. okrsku Ho Či Minova Města právě oznámila své uzavření po 7 letech provozu.

Data ukazují, že i přes pokles počtu obchodů dosáhly tržby celého odvětví stále více než 400 bilionů VND, což odpovídá 68 % tržeb za celý rok 2023. „Částečně je to způsobeno inflací, kdy index spotřebitelských cen (CPI) vzrostl ve srovnání se stejným obdobím loňského roku o 4,08 % a jádrová inflace vzrostla o 2,75 %. Obchody spustily mnoho propagačních programů.“ podpora „stimulovat poptávku,“ řekl zástupce IPO.

Je pozoruhodné, že ekonomický pokles neměl významný dopad na stravovací návyky Vietnamců v restauracích. Počet zákazníků, kteří se stravují venku denně, 1–2krát týdně nebo 3–4krát týdně, se ve srovnání se stejným obdobím loňského roku zvýšil. Výdaje na kávu však prudce klesly a výrazně se snížila i frekvence konzumace; procento lidí, kteří utratí přes 100 000 VND za drink, prudce kleslo z 6 % na 1,7 %. Běžnější se staly ceny střední třídy 41 000–70 000 VND za drink.

Spotřebitelé také snížila frekvenci návštěv kaváren kvůli zvýšenému pracovnímu tlaku. V souladu s tím až 41,7 % respondentů chodí do kaváren jen příležitostně a 32,3 % chodí do kaváren s frekvencí 1–2krát týdně. Ekonomické potíže donutily spotřebitele pečlivěji zvažovat výdaje za nepodstatné služby.

Podle zprávy jsou podniky také stále opatrnější při rozvoji svého podnikání. Ve druhé polovině roku 60 % podniků zapojených do průzkumu uvedlo, že se pouze snaží udržet stávající rozsah podnikání, zatímco pouze více než 34 % plánuje expanzi do nových zařízení. Ve srovnání se stejným obdobím roku 2023 se počet Podniky v oblasti potravinářství a nápojů mají podobné ambice až do téměř 52 %.

Zdroj