Potraviny, které se dají snadno sehnat, jsou levné a bohaté na omega-10 mastných kyselin

Omega mastné kyseliny jsou velmi důležitou živinou pro tvorbu a vývoj mozku, protože šedá hmota mozku se skládá převážně z omega mastných kyselin. Omega je však látka, kterou si tělo nedokáže samo syntetizovat, lze ji doplňovat pouze zvenčí.

Sardinky jsou také klasifikovány jako velmi dobrý doplněk omega-mastných kyseliny - Ilustrace: Mrs. Hoa's Kitchen

Podle mistra Nguyen Van Tiena - Národního institutu výživy je struktura lidského mozku až z 60 % tvořena mastnými kyselinami. Omega je nezbytná pro dokonalý vývoj zrakové funkce oka, pro dokonalý vývoj nervové soustavy.

Omega mastné kyseliny jsou důležité, ale tělo si je nedokáže samo syntetizovat a musí je přijímat z potravy.

Některé specifické účinky omega-3 mastných kyselin

Omega je skupina esenciálních polynenasycených mastných kyselin, konkrétně DHA - EPA - ALA. Z nich se DHA a EPA podílejí na tvorbě struktury a funkce mozku. ALA je omega-3 mastná kyselina, která není o nic méně cenná než DHA a EPA.

Po vstupu do těla se ALA dle potřeby přemění na DHA a EPA, což pomáhá dodávat energii a je surovinou pro budování mozkové struktury, ochranu mozku a zvýšení neurotransmise.

U dětí hrají omega mastné kyseliny velmi důležitou roli ve vývoji dětského mozku, pomáhají zlepšovat paměť a nervové reflexy. Nejen děti, ale i dospělí stále potřebují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny pro vývoj mozku a zraku.

Nedostatek omega mastných kyselin nepříznivě ovlivní vývoj mozku a nervů, sníží účinnost neurotransmiterů z cílových orgánů do mozku a sníží tekutost buněčných membrán. Děti s nedostatkem omega mastných kyselin budou mít nízké IQ a EQ, zvýší se potenciální riziko poruchy pozornosti s hyperaktivitou, poruch chování nebo deprese...

Omega má také vliv na zlepšení některých neurologických poruch a boj s některými autoimunitními onemocněními a zároveň přispívá k léčbě některých onemocnění, jako je revmatismus, ulcerózní kolitida, lupénka atd.

Potraviny bohaté na omega-10 mastných kyselin

Omega mastné kyseliny mají dva zdroje: rostlinný a živočišný. Omega mastné kyseliny však nemají žádné rezervy a musí být denně doplňovány prostřednictvím potravy.

Oblíbené doplňky stravy s omega-3 mastnými kyselinami - ilustrační foto

Zvířecí omega

Živočišné omega mastné kyseliny se nacházejí v rybách, rybím tuku a mořských rybách. Některé druhy ryb mají vysoký obsah omega mastných kyselin, jako například: makrela, losos, sleď, sardinky, tuňák, ústřice atd.

Tyto druhy ryb jsou bohatým zdrojem omega mastných kyselin a také obsahují mnoho živin, jako je vitamín B12, selen... takže kojící matky by se neměly rybím pokrmům vyhýbat, ale měly by ryby jíst, aby zvýšily příjem živin pro své děti i pro své vlastní zdraví.

Makrela: V západních zemích se často udí a filetuje vcelku k snídani. Makrela je velmi bohatá na živiny, 100g kus makrely poskytuje až 200 % vitamínu B12 a 100 % selenu potřebného na den. Kromě toho je makrela také bohatá na omega-3 mastné kyseliny.

Losos: Obsahuje vysoký obsah bílkovin a mnoho živin, jako je hořčík, draslík, selen a vitamín B. 100 g lososa obsahuje 2 260 mg omega-3 mastných kyselin. Studie prokázaly, že lidé, kteří pravidelně jedí lososa, snižují riziko onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, demence nebo deprese.

Sleď: Obvykle se nakládá nebo zpracovává, poté se konzervuje a prodává jako svačina. 100 g sledě obsahuje 1 729 mg omega-3 mastných kyselin.

Ústřice: Ústřice obsahují mnoho živin, jako je vitamín B12, železo, hořčík, fosfor, zinek, měď atd. Kromě toho každých 100 g syrových ústřic obsahuje 672 mg omega-3 mastných kyselin.

Sardinky: Sardinky jsou velmi výživné a obsahují živiny jako: vitamín B12, selen, fosfor, vápník, bílkoviny, vitamín D. 100 g sardinek obsahuje 1 480 mg omega-3 mastných kyselin.

Ančovičky: jsou malé ryby, často sušené a konzervované. Jsou bohaté na vápník, vitamín B3 a selen. 100 g ančoviček obsahuje 2 113 mg omega-3 mastných kyselin.

Rostlinná omega

Rostlinná omega mastná kyseliny se hojně nachází v ořeších a zelené zelenině, jako jsou: růžičková kapusta, kadeřávek, špenát, brokolice, květák, špenát, hrášek...

Špenát: 100 g špenátu obsahuje 138 mg omega-3 a 26 mg omega-6.

Špenát je také známý jako špenát. Je považován za jednu z nejoblíbenějších druhů zeleniny mnoha lidí, protože je nejen lahodný, ale také velmi bohatý na živiny od vitamínů A, C, E, K až po omega mastné kyseliny.

Lněná semínka: Lněná semínka jsou malá, hnědé nebo žluté barvy a často se používají jako přísady a k výrobě oleje. Jako potravina bohatá na prospěšné tuky jsou lněná semínka také zdrojem omega mastných kyselin. Lněná semínka jsou také považována za perfektní potravinu pro vegetariány, protože poskytují hodně vlákniny, vitamínu E, hořčíku...

Chia semínka doplňují vápník a omega-mastné kyseliny - ilustrační foto

Chia semínka: 100 g chia semínek obsahuje 4 915 mg omega-3 a 1 620 mg omega-6.

Chia semínka jsou bohatá na vápník, fosfor a bílkoviny, takže jsou velmi vhodná pro návštěvníky posiloven.

Vlašské ořechy: Kromě toho, že jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, jsou vlašské ořechy také velmi výživné, bohaté na vlákninu a měď. Při konzumaci vlašských ořechů neodstraňujte vnější vrstvu, protože obsahuje mnoho antioxidantů.

Luštěniny: zelené fazolky, černé fazole, hrášek, arašídy jsou bohaté na omega-14 mastné kyseliny.

LINH HAN

Zdroj: https://tuoitre.vn/nhung-thuc-pham-de-tim-gia-re-rat-giau-omega-20251030203226664.htm