Pařížská olympiáda představuje pho jako kulinářský monument a pro sportovce jsou na jídelníčku jarní závitky.

Hostitelská země Francie si na olympijských hrách v Paříži v roce 2024 vybrala dva vietnamské pokrmy, pho a jarní závitky, které budou servírovat sportovcům.

Pho a jarní závitky se objevují na menu sportovců na olympijských hrách v Paříži v roce 2024 - Foto: TasteAtlas

Podle informací o jídelním lístku zveřejněných na domovské stránce olympijských her v Paříži v roce 2024 jsou v nabídce pro sportovce soutěžící na olympiádě dva vietnamské pokrmy, pho a jarní závitky. Pho je polévka dne a podává se ve třech hlavních jídlech. Domovská stránka také představuje pho jako „památník vietnamské kuchyně “.

Vietnamská kuchyně na olympijských hrách v Paříži v roce 2024

Pho je pro mezinárodní přátele již dlouho velmi známým názvem, pokud jde o vietnamskou kuchyni. Spolu s banh mi, com tam, goi cuon... se pho vždy umisťuje na předních příčkách žebříčků asijských kuchyní mezinárodních kulinářských webů. Místo známého názvu jarní závitek organizátoři speciálně představili nem cuon jako vietnamský pokrm vyrobený z tenkých rýžových závitků, uvnitř kterých se nachází zelenina, rýžové nudle a maso.

Složení a nutriční informace o pho a jarních závitcích - Foto: screenshot

Ingredience v pokrmech a nutriční informace jsou také jasně uvedeny pro snadnou orientaci sportovců. Jarní závitky se podávají vegetariánské a nabízejí možnosti pro vegetariánské sportovce. Domovská stránka olympijských her v Paříži 2024 také představuje jídelní část, která bude rozdělena do 6 hlavních oblastí: 2 zóny francouzské kuchyně, 1 zóna asijské kuchyně, 1 zóna africké kuchyně a 2 další zóny mezinárodní kuchyně, které budou servírovat kuchaři ocenění michelinskou hvězdou. Účelem je poskytnout sportovcům pohodlný kulinářský zážitek jako ve vlastní zemi, který se setká s chutěmi a kulturami daných zemí. Pan Grégoire Béchu, manažer projektu udržitelného stravování na olympijských hrách v Paříži 2024, uvedl, že sportovci byli před olympiádou dotázáni na své stravovací návyky a preference, aby organizační výbor mohl vyhovět jejich potřebám. „Snažíme se uspokojit všechny potřeby a očekávání, abychom sportovcům poskytli co nejlepší jídlo.“

Vietnamská jídla jsou vždy vysoce ceněna zahraničními kulinářskými weby - Foto: VET

Každý sportovec si bude moci vybrat vlastní jídlo. K dispozici bude také salátový bar s více než 30 možnostmi, grilování a přílohy, pekárna, bufet s teplými jídly, dezertní bar a různé druhy ovoce. Přestože sportovci obvykle dodržují vlastní soutěžní stravu, mohou si i tak, pokud budou chtít, vyzkoušet slavné kuchyně z celého světa . V olympijské a paralympijské vesnici bude ubytováno přibližně 15 000 mezinárodních sportovců, kteří budou každý den podáváni se 40 různými jídly.

Tuoitre.vn

Zdroj: https://tuoitre.vn/olympic-paris-gioi-thieu-pho-la-tuong-dai-am-thuc-cung-nem-cuon-co-trong-thuc-don-cho-van-dong-vien-20240730113412542.htm