Čím více toto speciální ovoce v An Giangu rozdrtíte, tím sladší bude, přirovnává se k divokým hroznům.

Ve Vietnamu roste růžový myrtovník (také známý jako čínský břečťan nebo čínský mungo strom) přirozeně nebo je vysazován v mnoha horských oblastech a hlubokých lesích od severu k jihu.

Mezi nimi je An Giang považován za nejoblíbenější místo pro pěstování jabloní růží, téměř každý dům ji má. Některé domy mají několik stromů, jiné stovky stromů.

Lidé často pěstují rudozobé stromy v mezikmenových plodinách pod lesními korunami a v kopcovitých zahradách v oblastech, jako jsou hory Dai Nam Gieng, Cam a Co To... a čekají na období sklizně.

Kaki jsou lahodné k jídlu, mají jedinečnou sladkokyselou chuť a charakteristickou vůni, takže v posledních letech jsou oblíbené u místních obyvatel i turistů.

Toto ovoce je dokonce považováno za specialitu, přepravuje se do okolních provincií a oblastí a jeho cena se pohybuje od 40 000 do 60 000 VND/kg (v závislosti na lokalitě a čase).

tomel ovoce 0.gif — Kaki má fialovou nebo tmavě červenou slupku a sladkokyselou chuť, proto se přirovnává k divokým hroznům. Foto: Ut Luc Binh

Paní Nguyen Nhan (v Tri Ton, An Giang) uvedla, že kaki jsou obvykle k dostání v létě a na podzim a dozrávají nejčastěji od srpna do září.

V závislosti na geografických a klimatických podmínkách daného místa může být doba sklizně tohoto ovoce dříve nebo později.

„Plody tomelu začínají dozrávat od 7. lunárního měsíce a mohou vydržet až do konce lunárního Nového roku. Na některých místech strom kvete pozdě a plodí mimo sezónu ve 2. a 3. lunárním měsíci.“

„Místní lidé proto obvykle sklízejí kaki ve dvou sklizních ročně. První sklizeň trvá asi dva měsíce, zatímco druhá sklizeň je kratší, asi jeden měsíc, s menším výnosem,“ řekla paní Nhan.

Před konzumací lidé kaki mnohokrát prohnětejí, aby dužina byla měkčí, sladší a šťavnatější. Foto: Thuy Lieu

Obchodnice také uvedla, že mladé kaki jsou zelené, když dozrají, zbarví se do tmavě červené nebo fialové barvy.

Slupka plodu je tenká, plná, má málo semen a dužina je žlutá, voňavá a má mírně svíravou chuť smíšenou se sladkou a kyselou příchutí.

Toto ovoce se pěstuje přirozeně, nevyžaduje mnoho péče, takže je docela zdravé a čisté, při koupi ho stačí omýt vodou a můžete ho hned jíst.

Snímek obrazovky 2025 09 15 160523.png — Kaki jsou vynikající, když je namočené v soli a chilli. Foto: Ut Luc Binh

Paní Thu Trang (z Ho Či Minova Města), která měla několikrát možnost si vychutnat kaki, byla ohromena plody, které vypadají jako hrozny a jsou malé jako dva konečky prstů dohromady.

Poznamenala, že ovoce je trochu svíravé, ale má sladkokyselou chuť, vhodné k mlsání a lahodné se solí a chilli.

„Zajímavé je, že i když je kaki zralý a fialový, pokud chcete, aby byl sladký a lahodný, musíte ho velmi pečlivě válcovat a hníst.“

„Obvykle si ovoce dám mezi dlaně, pořád dokola s ním převalím, dokud se dužina nerozdrtí a nezvětší, až praskne, než si ho vychutnám,“ svěřil se Trang.

Turistka také prozradila, že kromě čerstvého použití se kaki dají také zpracovat na atraktivní sladkokyselou marmeládu nebo se pro vůni namáčí ve víně.

ovoce tomel Duong Viet Anh 1.jpg — Kaki je považován za horský produkt. Foto: Duong Viet Anh

Podle Vietnamského slovníku léčivých rostlin - 1. svazek je zralý plod tomelu teplý, sladký, má trávicí účinek a vylučuje hleny... Mladý plod je kyselý a pomáhá zpevňovat pokožku.

Když je toto ovoce zralé, používá se také v mnoha lidových lécích v kombinaci s dalšími částmi, jako jsou listy a kořeny jabloně růžové, k léčbě bolestí žaludku, průjmu, bolestí břicha atd.

Quang Tri „z nebes seslané“ speciality jsou vynikající syrové i vařené, ale těžko se dají koupit i za peníze . Ačkoli jsou Quang Tri specialitami, některé pokrmy, jako jsou královské ústřice, liet zelenina, buvolí maso s divokými listy... jsou pro návštěvníky z celého světa docela neznámé.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/qua-dac-san-o-an-giang-cang-vo-cang-ngot-duoc-vi-nhu-nho-rung-2442752.html