Sladký brambor čas od času: Překvapivé výhody pro hladinu cukru v krvi a srdce

Mnoho lidí, kteří dbají na své zdraví, si rádo pochutnává na sladkých bramborách. Toto oblíbené jídlo se nejen snadno připravuje, ale je také bohaté na živiny a poskytuje mnoho zdravotních výhod.

Sladké brambory mají mírně sladkou chuť a obsahují vysoký obsah vlákniny, antioxidantů a vitamínů A a C. Pravidelná konzumace může prospět vašemu trávicímu systému, hladině cukru v krvi a srdci.

Nutriční specialistka Amy Davisová, která pracuje v Downey v Kalifornii (USA), uvedla, že batáty jsou výživné a zdravé jídlo. Tato hlíza obsahuje mnoho esenciálních mikroživin. Jedna porce může poskytnout více než 100 % denní dávky vitaminu A, asi 40 % vitaminu C, draslík, mnoho antioxidantů a až 4 g vlákniny. Díky tomuto optimálnímu nutričnímu složení jsou batáty obzvláště dobré pro srdce a hladinu cukru v krvi, uvádí web o zdraví Verywell Health.

Sladké brambory jsou výživné a zdravé potraviny.

Foto: Umělá inteligence

Může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi

Díky obsahu komplexních sacharidů a vlákniny se batáty tráví pomalu, což pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Přestože mají batáty vysoký obsah sacharidů, výzkum ukazuje, že mohou pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi, vysvětluje nutriční specialistka Sharniquia White z Greensboro v Severní Karolíně.

Davis však zdůrazňuje, že na velikosti porce záleží, zejména pro lidi s cukrovkou nebo na nízkosacharidové dietě. Pro většinu lidí může kombinace batátů s bílkovinami a zdravými tuky – jako jsou některé ořechy – pomoci lépe vyrovnat hladinu cukru v krvi po jídle.

Sladké brambory jsou dobré pro srdce.

Sladké brambory jsou bohaté na vlákninu, protizánětlivé antioxidanty a zcela neobsahují nasycené tuky, což je podle Davise dobré pro srdce.

Americká kardiologická asociace dokonce uznává batáty jako potravinu prospěšnou pro srdce.

Vláknina v této kořenové zelenině pomáhá kontrolovat cholesterol tím, že se na něj v trávicím systému váže a odstraňuje ho. Neobsahuje také nasycené tuky a má vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají chránit cévy a snižovat záněty, čímž se časem snižuje riziko srdečních onemocnění.

Podpora trávicího systému

White říká: Vláknina v batátech pomáhá udržovat hladký chod trávicího systému. Vláknina zvyšuje objem stolice, podporuje pravidelnou stolici a zabraňuje zácpě. Je také prebiotikem – zdrojem potravy, který živí prospěšné střevní bakterie. Bylo prokázáno, že rozmanitý a zdravý střevní mikrobiom snižuje záněty, posiluje imunitu, zlepšuje vstřebávání živin a pozitivně ovlivňuje náladu a duševní zdraví.

Podle nutričních poradců je středně velký pečený nebo vařený batát (asi 114 g, což odpovídá 100 kaloriím) rozumnou denní porcí. Batáty můžete jíst několikrát týdně, dokonce i každý den, pokud je kombinujete vyváženě s dalšími skupinami potravin.

Sladké brambory lze flexibilně připravovat, od vaření, dušení, pečení až po smažení ve fritéze. Zejména pečení nebo dušení pomáhá zachovat všechny živiny, uvádí Verywell Health.

Zdroj: https://thanhnien.vn/thinh-thoang-1-cu-khoai-lang-loi-ich-bat-ngo-cho-duong-huet-va-tim-mach-185250926205756033.htm