Co je na japonském prémiovém hovězím mase tak zvláštního, že tolik láká hosty?

Japonsko je proslulé nejen svými květy třešní, horou Fudži a jedinečnou tradiční kulturou, ale také bohatou a sofistikovanou kuchyní. Mezi nimi je prémiové hovězí maso považováno za luxusní a elegantní jídlo. Každý druh hovězího masa má jedinečnou chuť a speciální proces chovu, což přitahuje hosty z celého světa.

Pojďme se níže podívat na prémiové hovězí maso, abychom lépe pochopili podstatu japonské kuchyně .

Hovězí maso z Kóbe

Hovězí maso Kobe je nejznámějším hovězím masem na světě . Hovězí maso Kobe má dobře mramorovanou texturu, která mu vytváří bohatou chuť a vynikající křehkost. Aby se krávy kvalifikovaly jako Kobe, musí být chovány za přísných podmínek se speciální dietou a péčí. Hovězí maso Kobe se často připravuje do luxusních pokrmů, jako je sashimi, steak a sukiyaki, což poskytuje luxusní a nezapomenutelný kulinářský zážitek.

Hovězí maso Hida

Hovězí maso Hida, známé také jako Hida-gyu, pochází z prefektury Gifu a je známé svou křehkostí a jemným mramorováním. Hovězí maso Hida se vyrábí z krav chovaných v čistém prostředí a na přísné dietě. Hovězí maso Hida má výraznou chuť a často se používá do grilovaných pokrmů, šabu-šabu a jakiniku. Díky své vynikající kvalitě nabízí hovězí maso Hida nezapomenutelný kulinářský zážitek pro strávníky.

Hovězí maso Matsusaka

Hovězí maso Matsusaka, pocházející z prefektury Mie, je považováno za jedno ze tří nejkvalitnějších hovězích mas v Japonsku. Hovězí maso Matsusaka má hladkou mramorovou kůru a bohatou chuť, vyznačuje se výraznou křehkostí. Proces chovu hovězího masa Matsusaka je velmi přísný, což zajišťuje nejlepší kvalitu masa. Hovězí maso Matsusaka se často používá k přípravě pokrmů teppanyaki, sukiyaki a sashimi, což hostům nabízí skvělý kulinářský zážitek.

Hovězí maso Tajima

Hovězí maso Tajima z plemene Tajima-gyu z prefektury Hjógo je zdrojem mnoha prémiových odrůd hovězího masa, jako je například Kobe. Hovězí maso Tajima je známé pro rovnoměrně rozložené mramorování tuku, které vytváří bohatou a jemnou chuť. Proces chovu hovězího masa Tajima je velmi pečlivý, od stravy až po životní prostředí, což zajišťuje maso té nejvyšší kvality. Hovězí maso Tajima se často používá k přípravě grilovaných pokrmů, sushi a sashimi, což hostům přináší speciální kulinářský zážitek.

Hovězí Omi

Hovězí maso Omi je jedním z nejstarších a nejznámějších druhů hovězího masa v Japonsku, pocházejícím z prefektury Šiga. Hovězí maso Omi se chová v čistém prostředí se speciální dietou, která mu dodává krásnou mramorovou barvu a lahodnou chuť. Hovězí maso Omi se často používá do grilovaných pokrmů, horkých pokrmů a sushi a láká hosty svou měkkostí a přirozenou sladkostí. Je to druh hovězího masa, který si nesmíte nechat ujít, pokud chcete ochutnat japonskou kuchyni.

Prémiové hovězí maso, jako je Kobe, Hida, Matsusaka, Tajima a Omi, není jen chloubou japonské kuchyně, ale také zvláštním vrcholem na cestě za objevováním kulinářské kultury. Každý druh hovězího masa má svou vlastní chuť a vlastnosti, ale všechny sdílejí cíl přinést hostům skvělý kulinářský zážitek. Až budete mít příležitost navštívit Japonsko, nezapomeňte si vychutnat toto prémiové hovězí maso a pocítíte dokonalost japonské kuchyně.

Zdroj: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/thit-bo-thuong-hang-nhat-ban-co-gi-dac-biet-ma-thu-hut-thuc-khach-den-vay-185240803100319462.htm